怎样做辣子鸡视频
答：重庆辣子鸡的做法 步骤step 1 将鸡腿肉去骨，切成丁 步骤step 2 腌肉料跟鸡肉丁搅均混合，静置半小时 步骤step 3 在小锅里倒入一大碗油，中火加热至筷子夹一块肉放进去立刻起油花 步骤step 4 油温合适后，将腌好的肉丁都下油锅 步骤step 5 炸制全部变色后，再炸2-3min即可捞起放在厨房纸上吸...
网友评论：
詹牲17816857404：
辣子鸡怎么做啊?
50339汝章
： 材料: 1.鸡肉1斤(我这一盘就是1斤,半只鸡),要买冷藏的,不要冷冻的. 2.干辣椒一盘(多少看自己的接受程度),花椒两小把.辣椒要剪段,去籽. 3.郫县豆瓣少量,姜蒜颗粒少量(最好切细点,入味) 做法: 1.先用少量盐,白...
詹牲17816857404：
湘菜辣子鸡怎么做? -
50339汝章
： 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱、熟芝麻、 盐、 味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖 主料: 鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量.制作程序: 1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型.2、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用. 3、锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软.汁干时,下马耳朵葱簸匀起锅即成.
詹牲17816857404：
辣子鸡的做法?
50339汝章
： 【主菜】土鸡一只 【配料】干辣椒两斤,清油400克,青花椒100克,芝麻、香油、花椒油若干 【做法】 流程一:将土鸡洗净切块后用盐腌制,再将两斤干辣椒切成节后干煸,装盘待用. 流程二:放400克清油入锅,烧至八成熟,盛出150克另用,将鸡块放置锅内炸酥,盛盘另用. 流程三:把刚才盛出的清油入锅,将干辣椒节、青花椒翻炒,之后把鸡块放入同煸一分钟.当鸡块变红时加少量芝麻、香油、花椒油,即可装盘食用. 【特色】 色泽红亮,香辣可口,鸡肉酥香,入口回味无穷.
詹牲17816857404：
辣子鸡怎么做?
50339汝章
： 1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,下油锅炸至金黄,起锅备用 2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用! 3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香! 4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒! 5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒! 6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中,略为翻炒! 7、起锅装盆,色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了!
詹牲17816857404：
如何做好辣子鸡?
50339汝章
： 辣子鸡原料及调料: 整只公鸡一只(2000克左右) 磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、大蒜 、盐、酱油、味精、料酒、菜籽油适量. 辣子鸡制作方法: 辣子鸡制作第一步:将鸡切成3厘米见方小块,姜切成1毫米厚片,大蒜辨用刀破二至三片,大葱...
詹牲17816857404：
辣子鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频 -
50339汝章
： 辣子鸡的做法步骤1干辣椒剪开就比较辣,一半剪开一半没剪.2鸡肉切块,用盐一茶匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,白糖半茶匙,料酒两汤匙,食用油半汤匙腌30分钟3烧开水,把鸡肉迅速放进去,煮开,倒一汤勺白酒.再次煮开捞出来洗净控干.4鸡肉放进八成热油,大火半煎半炒到金黄,油不要多.微黄的时候,捞出来,再放进去一次.5二次复炸完,把油全部滤掉,放入盐,孜然粉,花椒粉,炒匀.6倒入干辣椒,蒜片,八角,花椒,炒出香味,干辣椒变酥脆即可.放入油炸花生米,拌匀,撒一点鸡精就可以出锅了.
詹牲17816857404：
辣子鸡怎么做?
50339汝章
： 材料:鸡腿一斤,干辣椒,花椒适量(如果不太能吃辣的话就少放一点 ),姜一小块切丝,葱一根切段,蒜3瓣切片,料酒一小勺,盐一勺,酱油两勺,熟芝麻两勺(没有也没关系),鸡精半小勺. 准备工作:把鸡腿切成小块,尽量地小一点,然后用盐,酱油,料酒码半小时.然后把干辣椒剪成段. 做法:锅里放油,(油可以稍微多一点,因为最后还要倒出来的)烧到6到7成热的时候把鸡倒进去炒,火不要太大,炒到鸡的外表有点干的时候(中火大概用10分钟吧),把多余的油倒出来,放入姜,葱,蒜,干辣椒,花椒和鸡一起翻炒5分钟,注意火不要太大了,要不然会辣椒炒黑了会苦的.如果觉得油太少的话可以将刚才倒出来的油再加一点进去,淡了现在也再加点盐,最后加入芝麻和鸡精就好啦.
詹牲17816857404：
辣子鸡怎么做 -
50339汝章
： 1.准备好所有材料,把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘,然后晾干.2.用剪刀把干辣椒剪成段.3.鸡腿用刀剔掉骨头.4.把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒,抓匀腌制半小时.5.加入适量玉米淀粉抓匀.6.油锅里的油温到六成热时,倒入...
詹牲17816857404：
如何做辣子鸡既简单又快速
50339汝章
： 半只鸡,砍成小块,在油锅里炸到快熟,加入姜蒜,花椒,红辣椒,猛吵,再加点青椒和调料起锅,
詹牲17816857404：
辣子鸡怎么做?
50339汝章
： 做辣子鸡材料:鸡腿一斤,干辣椒,花椒适量(主要看你自己能吃多辣,如果不太能吃辣的话就少放一点,因为我和LG都是四川人,所以我们用的辣椒和肉在体积上是1:1 的 ),姜一小块切丝,葱一根切段,蒜3瓣切片,料酒一小勺,盐一勺,...
