怎样把螃蟹弄死
答：可以使用以下方式弄死，一，用料酒或者白酒浸泡螃蟹20分钟左右，然后用牙签插入螃蟹口中搅拌，第二，用一根很长的竹签，从螃蟹嘴部平插至尾部，第三，将螃蟹翻过来，用筷子从身体正中央插下，等待其死亡。没绑的活螃蟹怎么弄死 螃蟹死后再蒸，蟹肉会有些松弛，口感没有活螃蟹蒸出来的好，还容易滋生细菌...
答：1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。4、清洗螃蟹内脏的方法：（1）除胃：位于蟹壳的前半部，内...
答：1、首先用剪刀或者筷子戳进螃蟹的两眼之间，让螃蟹处于假死状态，然后将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉，从折断处可以将整个螃蟹直接打开，接着分离出蟹壳和蟹身。2、再彻底清除掉两侧的腮、蟹肺以及三角形的胃，最后用刷子做最后的清洁工作，再根据烹饪需求切成合适的大小就可以了。
答：1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。2.螃蟹肚脐部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。你可以把它挤出来，也可以把这部分整个剪掉。接着，从剪掉的破口入手，左手大...
答：对于中等大小的螃蟹，将水煮沸后再将水煮沸二十分钟。您可以杀死其中的所有寄生虫。但是，遇到大螃蟹时，您需要适当增加时间（核心温度缓慢上升）。暗示：1.最好不要打开和蒸螃蟹，因为大多数鲜味会丢失。2.禁止食用死蟹，因为它们有毒。3.如果您想蒸（或煮）完整的螃蟹（十条腿），请将鲜活的螃蟹放入...
答：1、活螃蟹蒸之前怎么弄死：用筷子从螃蟹的口中插入，筷子穿透螃蟹的身体并静置一会后它就会死亡。或者我们也可以将螃蟹用绳子绑起来放入锅中加热，这样就不需要把螃蟹弄死。2、活螃蟹蒸之前怎么处理：⑴放在水盆里或者在流动水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，边角都刷洗干净。⑵蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸，...
答：在煮之前不用先行弄死，先弄死的螃蟹做出来的味道就不鲜了，应先用水将螃蟹洗净，然后锅中加水，将洗净后的螃蟹放入锅中，用小火慢慢加热至螃蟹死亡，《不用开锅看，锅里没有螃蟹的动静了就说明以经死了》。改用大火将锅中水烧开上汽，上汽十五分钟就熟了。这样煮出的螃蟹色泽红艳，味道鲜美，品...
答：螃蟹的宰杀有绝招，有些人在煮或蒸螃蟹时喜欢先把其杀死，其实只是很有必要的，只有这样加工过的螃蟹才容易保持完整，不掉腿。具体方法是用一根长的竹签，从嘴部平着插入至尾部就可以了。还有 将买回螃蟹翻身，蟹壳朝下，肚子朝上，拿根筷子往正中央插下，那正好是螃蟹的心脏，这样螃蟹就会迅速死亡，...
答：1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。3、剥开外壳后...
答：可以用筷子从螃蟹的口中插入，直至筷子穿透螃蟹的身体，螃蟹静置一会后即会死亡。也可以用绳子将洗净的螃蟹绑起来，直接放入锅中加热，这样不需将螃蟹弄死。蒸螃蟹最好在水开后再蒸20分钟，煮熟煮透才有可能把蟹肉的病菌杀死。活螃蟹蒸之前怎么弄死 螃蟹随着离水时间的延长，其活力会逐渐丧失，口感逐渐变...
网友评论：
冉罗18943092491：
怎么杀螃蟹 -
2567鲍胃
： 螃蟹有三种杀法:1\不怕咬的话,就松绑了,然后直接抓住两只后腿,然后放水龙头下洗干净泥沙就可以下锅蒸鸟.2\怕咬的话在还没松绑之前就直接用跟筷子从螃蟹的嘴巴戳进去,戳死它,然后再拿到水龙头清洗,然后下锅蒸.3\在还没松绑之前,把螃蟹掀翻在地,然后用把尖刀照着螃蟹的腹部给它一刀,戳死它,然后清洗下锅,当然这也是怕咬的做法.本人一般采用方法1,这样的螃蟹一般比较生猛,新鲜
冉罗18943092491：
螃蟹怎么杀? -
2567鲍胃
： 先用剪刀或者筷子戳进螃蟹的两眼之间,让螃蟹处于假死状态,然后将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉,从折断处可以将整个螃蟹直接打开,接着分离出蟹壳和蟹身,再彻底清除掉两侧的腮、蟹肺以及三角形的胃,最后用刷子做最后的清洁工作,...
冉罗18943092491：
如果螃蟹是活的怎么将他弄死? -
2567鲍胃
： 我也觉得是,好残忍啊,不如直接蒸或煮!我的体会是:煮,没有蒸的好吃,因为煮的话,肉吃起来水叽叽的.我指的是河蟹,不是海蟹.具体方法是:先把水烧开,螃蟹最好是绑好的,直接放进去蒸就可以了,如果没有绑,也不要紧,螃蟹放上去之后,手按住锅盖大约30秒,锅里的蒸汽就会把活螃蟹熏晕了,也或者是死了,接着放第二只就可以了:)注意:螃蟹不动了之后,要将所有螃蟹反过来,肚子朝上,蟹壳向下,这样子蒸出来的螃蟹保管你肉是又嫩又紧,蟹壳里的水可是螃蟹的原汁原味哦,喝掉不要浪费啊:)
冉罗18943092491：
如何快速简易的杀螃蟹? -
2567鲍胃
： 前提是螃蟹是活的,螃蟹有两种烧法,一种是整个蒸煮;还有就是将它炸炒,你说的杀螃蟹实际上就是如何将螃蟹切成块状,具体步骤是: 1. 将螃蟹清洗干净,用毛刷刷蟹身,螯(也叫蟹钳)以及蟹脚,再用清水冲干净; 2. 将螯先切下,这样就避免咬手;再将蟹的肚脐挖开用刀切下来;再将蟹身翻过来,用斩刀从蟹身当中斩下,这样可以最大限度地避免蟹黄流失; 3. 等切成两半后,你再根据需要将已经切开的蟹身切得更小块些.
冉罗18943092491：
螃蟹如何宰杀? -
2567鲍胃
： 根本就不用宰杀,洗净就行了,直接上锅蒸煮;若想炒食,切开就成.具体切法:把螃蟹翻过来,抠开脐部,然后两手用力掰开,去掉蟹盖儿,就会看到蟹身上一瓣儿瓣儿的絮状物,那是蟹鳃,摘去蟹鳃,将螃蟹一分为二(一边四条腿)或再来两刀,一分为四(大螃蟹才好).蟹盖儿上近眼处还有一个成三角状的东西,那是蟹胃,应弃去勿食.
冉罗18943092491：
螃蟹要怎么杀了他,最好有视频 -
2567鲍胃
： 螃蟹直接下锅最好. 如果楼主是在要杀,本人曾经徒手杀过10斤螃蟹(完了手上惨不忍睹),方法如下: 螃蟹是有绳子捆着的,让螃蟹背朝上压紧它,用手(或者剪刀)把螃蟹腹部(就是尾部那一块三角形或者圆形的部分)掰掉(或者剪掉)螃蟹就元气大伤,再从去掉腹部的地方将手指(或者刀子剪刀)从腹甲和背甲之间的伤口处插入螃蟹体内,将壳掀开,它就挂了.然后去掉内脏和肺,将嘴部洗干净或者直接去掉就可以了. 嫌麻烦的话就祭出你家砍刀,将螃蟹腹部朝上,从中间一刀斩下,每边一个钳子四只脚.然后分别将两边的背壳去掉,把里面洗干净就可以了.
冉罗18943092491：
杀螃蟹怎么杀? -
2567鲍胃
： 螃蟹是一种常见食用的水产动物,味道鲜美,有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效.四川人爱吃香辣蟹,螃蟹处理好后,直接放入香辛料爆炒.不一会儿,一盆色泽金黄,鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了.又香又酥,好吃到舔指头!
冉罗18943092491：
如何弄死蟹? -
2567鲍胃
： 腿是绑着的 直接蒸不用去内脏 吃的时候去掉就行先用热水烫死它 有点残忍啊
冉罗18943092491：
螃蟹怎么杀
2567鲍胃
： 剪掉肚子下面的一层软皮 然后用水果刀从螃蟹嘴里塞进去 螃蟹不动了 就好了
冉罗18943092491：
问题:怎么杀螃蟹? -
2567鲍胃
： 螃蟹的宰杀有绝招,有些人在煮或蒸螃蟹时喜欢先把其杀死,其实只是很有必要的,只有这样加工过的螃蟹才容易保持完整,不掉腿.具体方法是用一根长的竹签,从嘴部平着插入至尾部就可以了.
