怎样炒山药片又脆又好吃
答：第1步、准备好两根山药 第2步、山药去掉外皮，切成菱形片，青红辣椒也切成大片，大蒜头切成小粒 第3步、山药片清洗干净粘液 第4步、起锅烧水，加一点点醋，下入山药片焯水2分钟，捞出过凉水 第5步、再次放入凉水中加一点点醋浸泡着，以免氧化变色不好看 第6步、起锅烧油 第7步、油七成热时，...
答：1、食材，铁棍山药；2、把山药洗干净，去皮 ；3、切成菱形薄片，4、切好后泡入冷水中，防止山药被氧化变色；5、小碗内放盐、鸡精、白糖、白醋调成汁待用；6、锅内加水煮沸 ；7、放入山药片焯一下，不要时间长了，焯久了炒出来吃着不脆；8、再放入冷水中淘洗沥干水分；9、开火，锅内放少许油；...
答：第1步、山药切片肉切丝 第2步、山药放水里泡泡，以免发黑 第3步、生姜切成片 第4步、锅热放入生姜炸，放入肉丝炒 第5步、放点料酒生抽继续炒 第6步、加入山药辣椒炒 第7步、盐胡椒粉鸡精炒几下出锅
答：清炒山药片好吃。准备用料：山药400g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、花椒适量、大蒜适量、香油适量。1、山药冲洗。2、山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片。3、山药放入沸水锅中稍焯水。4、锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉。5、加姜爆香，加入青椒和红椒。6、加大蒜煸炒。7、...
答：准备材料：山药300克、胡萝卜50克、香葱2棵、食油1勺、食盐2克 步骤：1、山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟。2、再捞起沥水。3、胡萝卜、香葱处理好待用。4、炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香。5、加入山药片，大火翻炒片刻。6、加入半碗清水。7、加盖焖煮至熟。8、加入盐炒匀。9、...
网友评论：
盛成15539043299：
山药怎样炒出来是脆的 -
63304殳园
： 清脆山药步骤1 清脆山药的做法大全 山药去皮切片,胡萝卜也皮切片,一同放入热水里焯2分钟,然后放凉水冲洗干净(就是这一步很重要,山药能否炒出清脆口感,就是这一步的问题了,要是切好后直接炒制的山药一点是粘而粉的,不会是清脆的哦) 步骤2 清脆山药的做法图解 锅内放入适量的植物油,烧热后放入事先焯好的山药和胡萝卜,翻炒片刻 步骤3 清脆山药的家常做法 调入适量的盐,翻炒均匀,再加入适量的生粉水勾个薄欠炒均就可以装盘了 清脆山药成品图
盛成15539043299：
山药怎炒好吃 -
63304殳园
： 清炒山药既香脆、清淡爽口,又有益身体. 原料: 山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量. 做法: 1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了). 2、山药去皮后切菱形片. 3、切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色. 4、将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干. 5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁. 6、锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 炒出来脆脆的,有点荸荠的效果,很爽口~比煮着吃好多了~~ 注意事项: 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服.
盛成15539043299：
怎么可以把山药炒得脆?
63304殳园
： 炒山药时放一点醋,少出的山药就会脆.
盛成15539043299：
炒山药怎么才能脆
63304殳园
： 炒之前过水去淀粉 快炒好以后记得点点醋 关键在点醋
盛成15539043299：
脆炒山药怎么做好吃,脆炒山药的家常做法 -
63304殳园
： 先将切好的山药在沸水中焯一下,然后再按通常炒菜方式炒就可以了,这样炒出来的山药既脆又有筋道.
盛成15539043299：
如何炒山药片
63304殳园
： 清炒山药片的做法 1 山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用. 2 生姜切细丝,大蒜切薄片. 3 红尖椒切斜段. 4 青椒去籽,去筋后切小片. 5 山药切菱形片. 6 把山药片下开水锅焯水后,捞出备用. 7 锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香. 8 倒入青椒片、木耳翻炒. 9 倒入山药片,烹入白醋. 10 加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅. 烹饪小贴士 山药切片后焯水后再炒,山药片就爽脆.
盛成15539043299：
山药怎么炒 -
63304殳园
： 锅烧红后放油,再放山药翻炒放少量水,调料盛入盘中即可.附: 食谱一原料:山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量.做法:1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了...
盛成15539043299：
山药怎么炒不年还脆 -
63304殳园
： 材料 山药一段 胡萝卜半根 菜心几根 盐 1/2小匙 做法 1.戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段. 2.锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出. 3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可.
盛成15539043299：
干山药片怎么炒好吃,怎么做好呀 -
63304殳园
： 食材用料:山药250克相克食物玉米80克相克食物油适量盐适量姜少许相克食物酱油少许菜谱做法:1.准备山药和玉米,把山药洗干净切成小块泡水,玉米洗干净,切点姜2.热油锅,先下入姜翻炒几下,再倒入玉米大火翻炒一分钟3.然后倒入山药,继续大火翻炒,加少许水4.加点酱油,加盐,翻炒至熟即可出锅5.完成 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士: 山药泡水可以去除粘液,这样炒起来好炒,口感也不错,做法简单,营养搭配
盛成15539043299：
家里自己怎么做炒山药?
63304殳园
： 清炒山药主料:山药 辅料:青红椒 调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 清炒山药做法: 1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁; 4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口. 提示: 1、山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了) 2、山药切好稍煮即成,主要是去掉淀粉.
