怎样炸元宵才不会破肚
答：为了防止这种情况的发生，我们可以在炸元宵之前，用牙签或者细针在元宵上扎上几个小孔。这些小孔可以为元宵内部的蒸汽提供一个逸出的通道，从而避免元宵在炸制过程中爆裂。此外，控制炸元宵的油温也是非常重要的。如果油温过高，元宵外部会迅速炸硬，而内部的水分还来不及汽化，这也会导致元宵爆裂。因此，...
答：寓意着团团圆圆，金玉满堂！有很多分享都会说，在元宵上扎几个眼儿就会避免这种情况的发生。但实际上扎几个眼和扎眼的深度很重要，如果扎的眼少，并且深度不够，一样会炸开。但如果过深，又比较密，容易把元宵扎碎。合理的方法是：蒸元宵。把元宵先蒸八成熟，或者全熟，在下锅炸，不碎不破。
答：炸元宵是有窍门的，如果没有掌握窍门的话，元宵就会开裂扁塌，下面来看看怎么炸元宵。制作方法：1、很多人炸汤圆都听说要先蒸一下，其实是不对的，要想炸汤圆不破皮不变形，必须要先水煮。汤圆开水下锅，然后用勺背轻轻推动，防止粘连，开大火快煮。2、无需全熟，一直煮到锅中的汤圆全部飘起来，...
答：做法一：1、元宵室温解冻10-20分钟。2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟...
答：1. 汤圆发生爆炸的原因通常是油温过高。2. 炸元宵时，糯米面的透气性不佳，加上内部馅料在高温下融化膨胀，可能导致爆锅。3. 为防止爆锅，可以在元宵上扎小孔，以便均匀受热，防止油溅出。4. 无需将元宵解冻，但应确保在元宵上多扎几个小孔。5. 在油温三成热时下锅，慢火炸至浮起且表面金黄，...
答：做法一：1、元宵室温解冻10-20分钟。2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟...
答：①油宜放多些，油温不能太高。②不能把元宵直接投人油锅中炸，而应将元宵放在漏勺上面，再放入油锅，炸至元宵起硬壳即出锅，用勺子把硬壳然后再放人油锅。这样反复几次，直到元宵在油里飘起，颜色金黄即熟。敲碎元宵硬壳是为了使元宵受热后馅中热气能外排可防止炸裂。
答：5、掌握放元宵的时间：在炸元宵时，不要非要等到油烧开，八成热时便可放入元宵了，然后用微火慢慢炸。如果油温非常高，冷元宵碰到高温，很容易就爆了。6、用牙签在每只元宵上戳几个小洞：如果元宵非常小，又不想先煮一下，可用牙签在每只元宵表面上戳几个小洞，无需太深，让其内外透气，再用...
答：崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。问题三：怎么炸元宵不破，炸的好 把元宵下进油锅，在元宵被炸起时用勺子轻轻磕碰一下元宵，元宵外表即被磕破，这样元宵内部的皮便会挤出这样就不会使元宵内部馅流出 问题四：炸汤圆怎么才能炸脆，不爆裂 你好，用冷油炸,就是炸时候要严格...
网友评论：
钱琼19178954171：
怎样油炸汤圆不破 -
20049申柯
： 做法一:1、用针锥将买来的汤圆扎孔若干,以防炸时爆锅溅油.2、锅内的油六七成熟时,将汤圆分两次炸制.待汤圆呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中.3、在炸好的汤圆...
钱琼19178954171：
炸汤圆怎么才能炸脆,不爆裂 -
20049申柯
： 炸汤圆能炸脆且不爆裂的办法: 1、炸汤圆时,要将生汤圆放到水中先煮熟,再放入锅中炸,因为生汤圆直接放入到油中炸,生汤圆里面会产生大会气体,从而导致汤圆爆裂,而先将汤圆放到水中煮熟,使汤圆的气体都排出去了,汤圆自然就不...
钱琼19178954171：
怎样炸汤圆能不破啊 -
20049申柯
： 炸的时候油温不要太热,防止外面焦了,里面还不熟,慢火炸,炸的时候不断用筷子在上面扎孔,一个上面最少也要扎5、6个,这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死,炸至外面金黄色就可以了,很不错. 炸至前不要用牙签扎,容易扎碎,蒸过再炸口感不如直接炸得好
钱琼19178954171：
怎样油炸元宵不会“爆炸” -
20049申柯
： 做法一: 1、将元宵稍微加热煮熟,捞出,在面包糠上打滚. 2、将元宵表面全都均匀地粘上面包糠,直到互不粘连. 3、锅中热色拉油,色拉油烧开后,将元宵轻轻滑入油中,小火温炸. 4、将炸好的元宵捞出,装盘即可. 做法二: 1、将玉...
钱琼19178954171：
油炸汤圆怎么做不爆 -
20049申柯
： 1. 可以在将汤圆拿去油炸之前,先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了. 2. 可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再扎几个小孔,这样更有保障性.3. 油如果太热,汤圆也会爆裂.因此,油五成热的...
钱琼19178954171：
怎样炸元宵不爆?
20049申柯
： 油要多放一点,然后在元宵上面插上牙签,便于食用,在炸的过程中注意: 1、锅中多放一点油 2、油温不能过热,小火 3、在炸的过程中注意翻动不要过多,因为元宵大,不容易熟
钱琼19178954171：
汤圆怎么油炸才不裂开
20049申柯
： 炸汤圆油温要比较低,用小火来炸.汤圆下油锅前扎几个小洞,这样可以防止汤圆在油锅里裂开. 另外还有一个更简单的办法,先把汤圆煮熟,捞出沥干水,然后表面粘一层面包糠,如果没有可可以不要,最后用小火炸到表面发黄就可以了.
钱琼19178954171：
怎么炸元宵不炸开 -
20049申柯
： 炸元宵:先把元宵煮熟,凉凉,然后再炸,这样不会炸崩了皮,同时也省油.如果炸生元宵,最好先放在鸡蛋清里滚一下,再放到油锅里炸,这样既安全,又能使炸出的元宵带有鸡蛋味.炸元宵时,需不断地翻动,以免炸得不均匀.
钱琼19178954171：
怎样炸汤圆不破 -
20049申柯
： 当汤圆有点熟,外面有点软了,就用笊篱捞起来,用勺子在汤圆表面轻轻的拍打,这样可以把里面的热气敲出来,这样汤圆不会破
钱琼19178954171：
油炸汤圆怎样炸的大而且不爆? -
20049申柯
： 油炸汤圆不爆的最好的做法是用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来. 过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.汤圆的营养成分在于丰富的馅料.市场上的汤圆馅料多种多样,符合不同的口味和营养需求.比如最常见的黑芝麻馅,黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效,是食物中补充营养的佳品. 油炸“元宵” 如果是生“元宵”,可将“元宵”先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸.这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味.炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀.
