怎样煎荷包蛋不会溅油
答：煎荷包蛋时在热锅里加放盐可以防止油的飞溅，要掌握好两点：1、盐的数量，要比煎蛋时直接放在鸡蛋上的数量稍稍多一点（有一部分在油锅里了）。2、放的盐要用锅铲剖开，不能集中在一堆，否则不好吃。【主料】鸡蛋 【辅料】食用油、酱油、盐 【荷包蛋的做法步骤】1、 准备好鸡蛋；2、热锅冷油；...
答：最简单的方法就是用不粘锅来煎荷包蛋。取不粘锅火上加热放少许油润锅，打入鸡蛋，待鸡蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，这样煎出来的鸡蛋又嫩又黄而且还不会粘锅。如果没有不粘锅的话，煎出漂亮的荷包蛋也不难。我来给大家分享几个方法。方法一：食材：鸡蛋、食用油 做法：制作之前在锅底油里放上...
答：1、准备材料，还有平底锅，带盖子的那种。2、平底锅滴几滴橄榄油，然后用厨房纸或者纸巾擦去。3、开中小火把平底锅热一下，手指感触烫手了，改小火。4、在准备打鸡蛋的地方稍微洒几粒盐巴，其实洒不洒差别不是很大，气泡很难避免，洒了会小一点。5、小心打入鸡蛋，要低，贴近锅轻轻打，让鸡蛋白滴...
答：煎荷包蛋注意：1、很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题;2、由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火;3...
答：煎荷包蛋为什么油爆的厉害煎荷包蛋时油爆的厉害，可能是油温太高或者火候太大造成的。鸡蛋含有水分，将温度低的鸡蛋倒入油温高的油锅当中，鸡蛋中的水分会直接“蒸发”。在水分蒸发过程中，油会随着蒸汽“溅”出，产生油爆现象。若此时火候太大，会使油爆现象更加激烈。煎荷包蛋...
答：1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，不粘锅。3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。荷包蛋，是一种常见菜品，制作方法主要有两种，煎和煮，煎蛋又分单面煎...
答：首先开小火，煎荷包蛋全程用小火即可。平底锅烧热，下入凉油，加入少许精盐，这样不会溅油，荷包蛋还有底味，一举两得。然后打入鸡蛋，小火慢慢煎制。蛋液开始定型之后，晃动煎锅，鸡蛋顺利的离开锅底后，用铲子小心的翻面，让蛋黄一面接触锅底。定型之后，加一点点开水，加盖焖10秒，然后出锅即可，...
答：但是也是不能够用热油煎鸡蛋的，因为油温一旦过热，打入鸡蛋的时候，就会出现到处崩油的情况，这个时候很有可能崩到皮肤上，从而对皮肤造成一定的影响，正确加荷包蛋的方法就是用温油煎，等到鸡蛋快成型的时候，适当的放入少许盐分。二、注意煎鸡蛋的时长 荷包蛋的营养价值也是非常丰富的，因此在制作的...
答：煎荷包蛋既不粘锅又不散的技巧是热锅冷油，这样煎荷包蛋不会因为一下子遇到热火热油就直接糊掉了。热锅冷油：锅里油热了之后，放入大概一调料勺勺底的盐，倒入油中融化开，盐在热油里面融化后，鸡蛋接触锅的时候，就不容易粘锅了。油中加盐：盐融化之后，小火煎蛋，底面煎1分钟左右，翻面煎另...
答：1、首先开小火，煎荷包蛋全程用小火即可。平底锅烧热，下入凉油，加入少许精盐，这样不会溅油，荷包蛋还有底味，一举两得。2、油热，打入鸡蛋，小火慢慢煎制。蛋液开始定型之后，晃动煎锅，鸡蛋顺利的离开锅底后，用铲子小心的翻面，让蛋黄一面接触锅底。定型之后，加一点点开水，加盖焖10秒，然后...
网友评论：
衡盼15313728230：
煎荷包蛋时往里面放什么可防止油的飞溅 -
55839康油
： 一般来说加一点盐就好了,油就不会溅出来了.注意盐的量,不要太多,另外不要堆成一起.原理是因为盐不容易溶解在油里,盐成颗粒状在油的下面,当热油翻滚的时候,盐也会动,这样就把油的速度减小了,而且盐也可以把受热不均匀的油...
衡盼15313728230：
怎样煎鸡蛋不会被油溅到? -
55839康油
： 锅一定要干,而且要在锅烧得很热的时候,把油倒进去,然后不等油热了,就把鸡蛋放进去,这样就不会被溅到.简单地说就是热锅凉油. 这是我多次煎蛋得出的经验,很灵的,不信你试下看
衡盼15313728230：
煎荷包蛋时候怎么样才不会被油溅到? -
55839康油
： 1 锅不能有水,大火烧油. 2 油热的时候打蛋下去,把盖子盖上,关小火,听不到油的滋滋声了打开盖子,就很漂亮了 3 喜欢吃熟透的蛋的话就把蛋翻面,盖盖子,开大火,听见油滋滋声就关小火,参照2来做 其中的时间煮一两次就能把握好了,根据自己的喜好调整大火的时间,可以先把蛋打在汤勺里,伸到油上方倒上去,蛋很漂亮,而且完全不会被溅到…… 不要笑话我哦……我很怕疼……煎蛋是我的致命伤……就用这种人见人笑的方法煎荷包蛋……希望能帮到你
衡盼15313728230：
煎荷包蛋时不会被油溅到? -
55839康油
： 记住,热锅凉油.就是说,在锅烧得很热的时候,把油倒进去,然后不等油热了,就把鸡蛋放进去,这样就不会被溅到.而且这是我当厨师的爸爸告诉我的.
衡盼15313728230：
煎荷包蛋时往里面放什么可防止油的飞溅
55839康油
： 稍微加一点盐,油就不会溅出来了.放盐,但要掌握好两点: 1、盐的数量,要比煎蛋时直接放在鸡蛋上的数量稍稍多一点(有一部分在油锅里了). 2、放的盐要用锅铲剖开,不能集中在一堆,否则不好吃.
衡盼15313728230：
煎荷包蛋怎么才不会被油溅到? -
55839康油
： 额正常情况下都不会有油的...锅里别有水 怕的话就戴手套吧
衡盼15313728230：
在煎荷包蛋时,,如何做能不让油四处飞溅啊?? -
55839康油
： 少放点油,开小火,煎的时候要轻压着鸡蛋,油就不会贱出来.
衡盼15313728230：
煎荷包蛋时,在热锅里加什么可以防止油的飞溅
55839康油
： 在油里面打鸡蛋前,在油里面少放点儿食用盐,这样就很少溅出来了!
衡盼15313728230：
我想知道煎鸡蛋的时候怎样可以不让油乱溅???
55839康油
： 如果是煎荷包蛋的话应该先将锅烧热将锅里水份烘干,然后下油,待油热后将锅端下凉三到五十秒,再下入鸡蛋,实际上这样用小火烧出的鸡蛋才更好吃也更科学,注意油不用太多而且最好用平底锅
