怎样腌制好大白菜
答:所需食材:大白菜1颗、泡菜盐(小半碗如图)。 1、白菜去掉外表干枯的叶子,用刀将根部切掉,将白菜对半切开,继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是,白菜不要用生水冲洗(用凉白开),沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。 2、白菜切成八等份后,找一个大小合适,干净无水的容器,将白菜放入其中,取适量的盐,将...
答:把晾好以后的大白菜从中间一分为二,在锅中放清水加热烧开,然后把白菜入沸水烫一下,烫大白菜是用香烫它的根部和菜帮,最后烫菜叶烫好以后,让它降温,然后直接摆放在盐酸菜的容器中,用力压实。在第二天像腌制容器中放入清水,让清水没过白菜,然后用保鲜膜密封好,放在5到10度的环境中,自然...
答:一、制作方法:将凉干水分的白菜竖切一刀,码在事先洗净的容器内。码一层菜撒一层食盐,菜与盐比例按10:1添加。表面撒一层食盐,再撒白酒少许,密封一个月即可食用。二、腌酸白菜:是采用大白菜或圆白菜经过食盐等食材腌制而成,在乳酸杆菌的作用下发酵而成,拥有酸甜脆辣等口味特点。
答:(选用绿色有机蔬菜,不要选市场上看上去非常饱满(化肥催的),买平头或小头的(带虫眼更好,无农药)。腌制时放几粒维c防腐!) 大白菜一般在农村家家户户都自己种着吃,一般情况不施化肥,用农村自产有机肥,不打药,这样种出的白菜俗称“绿色有机蔬菜”,原生态的种植方式才有营养。 2、困菜 新砍回来的大白菜放太...
答:准备腌料:常见的腌料有食盐、白糖、醋、辣椒、大蒜、生姜等,可以根据个人口味进行选择和搭配。将腌料混合均匀,制成腌汁。腌制过程:将切好的大白菜放入一个干净的容器中,倒入适量的腌汁,用手轻轻搅拌均匀,使每一片大白菜都沾上腌汁。然后盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制。腌制时间:腌制时间根据个人...
答:调配腌料 腌料是影响腌白菜味道的关键。基础腌料的制作并不复杂,只需要将清水、盐、花椒、大料等香料按照一定比例混合即可。盐的用量可以根据白菜的重量和自己的口味调整,一般来说,500克白菜搭配25克盐即可。腌制过程 调配好腌料后,就可以将清洗好的白菜放入容器中进行腌制了。容器的选择上,最好...
答:腌制酸菜好吃不烂方法:食材准备:大白菜2颗、食盐20克、高度白酒5ml、淘米水3000ml。腌酸菜的做法:1、首先将大白菜对半切开,然后在用流水将大白菜冲洗2遍,接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时,直到将表面的叶子稍微晒焉即可备用。2、将大白菜一颗颗地放入到腌制罐中,每放1颗大白菜,就需要在表面撒上...
答:腌酸白菜 所需食材:大白菜1颗、泡菜盐适量。1、白菜去掉外表干枯的叶子,用刀将根部切掉,将白菜对半切开,继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是,白菜不要用生水冲洗,沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。2、白菜切成八等份后,找一个大小合适,干净无水的容器,将白菜放入其中,取适量的...
答:大家好!许多人都喜欢吃酸菜,许许多多蔬菜都可以做酸菜,今天我来说说大白菜腌制酸菜方法,大白菜收获季节,吃不完就把它来腌制酸菜,掌握关键步骤七天就能吃,腌酸菜的过程方法如下,一起来看看吧。 腌制材料:大白菜6颗,精盐1袋。 腌制工具:不锈钢盆2个,大罐2个,不锈钢锅1个。 腌大白菜酸菜制作过程及方法: 1.首先...
网友评论:
轩详18599216206:
大白菜怎么腌制最好吃 -
64549能勉
: 白菜这种蔬菜的吃法非常多,比如可以腌制大白菜来吃,腌制的白菜吃起来口感非常好,而且具有增强食欲的作用,另外吃白菜还能够辅助治疗感冒,那些免疫力比较差的人,经常会出现支气管炎、咳嗽之类的,这类人群多吃白菜就很有好处,...
轩详18599216206:
怎样腌制酸甜可口的白菜 -
64549能勉
: 一、制作方法:将凉干水分的白菜竖切一刀,码在事先洗净的容器内.码一层菜撒一层食盐,菜与盐比例按10:1添加.表面撒一层食盐,再撒白酒少许,密封一个月即可食用. 二、腌酸白菜:是采用大白菜或圆白菜经过食盐等食材腌制而成,...
轩详18599216206:
大白菜腌制的方法?》 -
64549能勉
: 1》泡菜的腌制方法 腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封. 1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐), 2、可加花椒、大...
轩详18599216206:
大白菜怎么腌制最好吃 三种腌制法不怕吃腻 -
64549能勉
: 1 韩式大白菜腌制法 材料:大型山东大白菜1颗、盐2两、黄糖2两、大蒜2两、韩式辣椒粉3.5两、鱼露300c.c 1、将大白菜洗净,从底部对半切开一刀后顺势剥开成两半,充分将水分沥乾.2、将白菜放入保鲜盒中,把叶片一片片翻开,逐一均匀...
轩详18599216206:
快速腌制大白菜的方法 -
64549能勉
: 腌朝鲜辣白菜≮美食原料≯ 白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量.≮美食做法≯ 1、把白菜去掉老帮、黄叶,冲洗干净,一切两半,用适量盐水浸泡2天,捞出沥去水分;2、将大蒜去皮、蒂,洗净切蒜...
轩详18599216206:
怎么腌大白菜 -
64549能勉
: 准备材料:大白菜:1棵、盐:适量、蒜:适量、姜:适量. 1、将大白菜扒掉一圈老叶,剥开洗净沥干水份.2、把白菜掰成小片放在干净的盆里,放一层白菜撒一层盐.盐不要太多,撒均匀就可以了,直到把菜放完.3、将菜压紧实,不要留...
轩详18599216206:
大白菜怎样腌好吃 -
64549能勉
: 辣白菜的腌制方法 一、调料的制备用盐1~1.5千克和辣椒粉0.25千克,充分混合后用开水冲成浆糊状,冷却待用.再用与辣椒等容量的蒜捣成泥,用刀将适量葱剁成碎末,同时把适量梨擦成细丝待用.将上述蒜泥、葱末、梨丝放入辣椒浆中,并...
轩详18599216206:
大白菜怎么腌制才好吃 -
64549能勉
: 材料1、圆白菜1棵大约2kg,盐50g(以每公斤白菜用25g盐计算,这里是2.3kg, 所以我用58g的盐)2、小辣椒 12颗(洗净晾干后打直剪破开, 嗜辣者可以增量)3、腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml(以每100ml水用3g盐及3g糖计算...
轩详18599216206:
腌白菜怎么腌好吃又脆? -
64549能勉
: 准备材料:大白菜一棵、盐适量、凉开水适量 一、首先将白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝.二、然后在白菜丝里撒一点的盐拌一下.三、接着将白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中.四、等白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开水没过白菜即可.五、再等3天后即可取出食用啦,这样腌出来的白菜好吃又脆.
轩详18599216206:
怎么腌制白菜 -
64549能勉
: 1、材料:大白菜(或娃娃菜)、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、.2、大白菜洗净,切成2半或4半(娃娃菜做也很好).3、内外均匀的抹上盐,腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软.(盐多腌的就快一点)4、用清水冲掉多余...