怎样腌制芥菜丝最好吃
答：芥菜丝的腌制方法大全 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品?查到后怎么办?生活中的蒋老师 2023-11-16 · 超过76用户采纳过TA的回答 关注 将芥菜切丝后焯水,加入盐、糖、辣椒等调料拌匀,装入容器中压实密封,几天后即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：如果只是家中简单的腌制，可在洗净去皮后放入盆中用凉水浸泡一段时间，过程中换几次水。或者将芥菜切丝后在锅里焖制1分钟或下锅煮一下。3、在切丝上，粗细可以根据个人喜好，但要保证均匀，使其充分入味。一般来说，稍细的丝可使芥菜疙瘩丝更加入味，吃起来具有更好的口感。如果刀工不好，擦丝器也是...
答：2、很关键的一步来喽，手、刀、和切菜板上绝对不能有油，粘油就容易坏掉，不易保存。把晾干的芥菜手工切成细丝。首先把一整个的芥菜切成薄片，再把这些薄片切成细丝。3、切好之后赶紧把切好的芥菜丝拿到楼上去晒个日光浴，晒干多余的水分。4、腌制的关键步骤：把准备好的辣椒粉、调料食用盐、白醋...
答：生芥菜丝的腌制方法如下:准备材料：芥菜 10斤、陈醋 1瓶、味精 150g、白糖 230g、蒜 500g。1、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。2、切成丝后放入清水中，泡30分钟。3、30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。4、锅内放入适量的油，使用大火加热，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛...
答：01 芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。02 在缸里撒适量盐。03 放入一成芥菜，再撒一层盐，再放芥菜丝，这样的方式把芥菜腌完，也可撒点花椒。04 芥菜腌制成黄绿色就盐好了。05 根据自己的口味拌一下芥菜，就可以吃啦。
答：大约揉搓20分钟左右，芥菜丝和芥菜梗就会变软，而且用力一挤能挤出汁水，这时就可以了。5.将揉至变软的芥菜丝放入无水无油的罐子里，每放一层芥菜丝就撒一层盐，我这是8斤芥菜，一共加了500克的盐，腌芥菜不用怕加得盐多，到时我们吃的时候还会浸泡清洗一下，味道就会减轻许多。
答：1、把买回来的芥菜去根去皮，用毛刷清洗干净，再把芥菜切成丝状。2、再把切好的芥菜丝放入一个盆里，加入1勺盐，搅拌均匀后，腌制30 分种，杀杀水份。3、再把杀去水份的芥菜丝，放漏盘里晒干。4、把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上5 分钟，熬成花椒水...
答：冷藏保存：腌制好的芥菜丝放入冰箱冷藏保存，低温可以减缓微生物活动，保持其爽脆口感。注意事项：在整个腌制过程中，卫生是关键。确保所有工具和容器都要干净消毒，避免细菌污染导致芥菜丝变质。通过以上步骤，可以大大提高腌制芥菜丝的爽脆度，制作出美味可口的腌菜。记得在腌制过程中，耐心和细心是必不可少...
答：4、去蒂，切丝。也可以放整个，只是切了食用时更方便哦。5、白米醋入锅，开火。加入精盐，八角，花椒粒儿。6、醋烧开后倒入辣椒。7、倒入切好的芥菜丝，继续加热并翻拌均匀，直到芥菜稍微变软出水，关火。8、装坛。最后连调料水也倒进坛子，这样芥菜更容易入味。9、晾凉。10、盖上盖子。随吃随...
答：5、芥菜丝放盆里，加入花生、姜丝、小米辣，再加入盐、白糖，搅拌均匀，装进准备好的容器里压紧实，密封好腌制半个月就可以吃了，吃的时候放上香油、醋、生抽等拌均匀，脆爽好吃。二、腌制芥菜丝方法二 1、准备食材：芥菜5斤、八角15克、花椒30克、姜、干辣椒、盐100克、白糖50克、白醋180克、...
网友评论：
从应19336681994：
芥菜丝怎么腌好吃窍门 -
10068孟建
： 芥菜是一种比较常见的食材,在每年的秋天就是芥菜成熟上市的时候,虽然芥菜外表看起来不怎么好看,疙疙瘩瘩的凹凸不平的样子,但是芥菜的独特的口感深受很多人的喜欢,在一般情况下,芥菜的吃发也比较多,可以炒,煮汤,做馅或者是...
从应19336681994：
怎样腌制芥菜丝最好吃 -
10068孟建
： 原料:芥菜10斤切丝,盐一斤,,干辣椒2两,香油4两,芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干. 将芥菜丝用盐腌制24小时后,腌菜的水要滤掉,把菜丝拧干.干辣椒、八角、花椒干炒一下,再和糖、生抽等液体一起烧开放凉,倒入腌制好的...
从应19336681994：
怎样腌制芥菜丝 -
10068孟建
： 1. 把买来的芥菜去皮洗干净切成细丝,可切点胡萝卜丝调色.用盐腌两天,把芥菜里的水分压出来.把芥菜丝揉搓开来.揉搓很费时,把淡醋放上.在锅内熬开,冷至不热,和盐,辣椒丝,香油,味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛....
从应19336681994：
腌芥菜丝儿怎么腌 -
10068孟建
： 腌芥菜丝的做法: 备用食材:芥菜疙瘩10斤,食用油150克,大蒜500克,白糖250克,辣椒粉150克,白醋500克,食盐400克,味精100克;制作过程:第一步,芥菜疙瘩削去不嫩吃的部分,清洗干净,用擦丝工具将芥菜疙瘩擦成细细的丝,...
从应19336681994：
怎么腌芥菜丝好吃窍门 -
10068孟建
： 1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝,然后沥干水分,晾晒一天,等水分挥发掉;2、准备些花生米,炒熟后去掉外衣;3、制作调料,在锅里倒进醋,不需要太多,能把芥菜丝拌匀即可.再在锅里放进花椒、八角,煮开后,到处碗里晾凉;4、把食盐撒在芥菜丝上,带上手套,将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀;5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中,搅拌均匀后,就可以装进罐子里,密封起来腌制了.最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实,越少空隙就越好,在阴凉的地方存放两三天就可以了.查看全文
从应19336681994：
芥菜怎么腌制好吃 -
10068孟建
： 芥菜(也叫芥菜疙瘩)10斤 鲜芥菜切成丝用盐腌24小时后,挤一下水. 2.盐一斤(用一大部分腌芥菜丝,剩下的和其他的佐料拌匀) 3.辣椒粉3两 4.大蒜1斤 5.味精3两 6.醋:半斤 7.熟豆油:3两 8.糖:3两 芥菜腌制方法 1、先将芥菜洗干净,再...
从应19336681994：
怎么腌芥菜丝 -
10068孟建
： 芥菜腌制方法 1、先将芥菜洗干净,再将菜晾干,没有生水. 2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水. 3、将芥菜切丝. 4、切姜末、辣椒. 5、用干净油炒,油量可以比炒菜略多一些. 6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋,根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内. 放至于阳台,当天不加盖,第二天密封好
从应19336681994：
怎样腌芥菜丝好吃 -
10068孟建
： 用料 芥菜(插成丝) 10斤 白糖 500克 陈醋 700克 盐 500克 味精 50克 干辣椒面(生的) 100克 葵花油(炸开) 150克 大蒜(切末) 500克 芥菜丝腌法的做法 将芥菜用刷子刷洗干净,用粗孔插菜板把芥菜插成丝,用少量盐腌制1小时左右芥菜丝,腌出盐水后,把芥菜丝捞出,记住不要攥干,是捞出就行,倒掉盐水.把油烧开,浇在剁碎的蒜末上,像炸辣椒油一样,待晾凉后,放入白糖,陈醋,味精,盐,芥菜丝拌匀.即可食用,最好放罝10一15天,腌出芥茉味食用最佳.
从应19336681994：
介菜丝如何淹制 -
10068孟建
： 腌制芥菜丝,首先准备材料:芥菜:适量、红辣椒:适量、精盐:适量、白醋:适量、八角:几颗、花椒粒:适量. 1、洗净的芥菜,切丝. 2、把芥菜切成丝,放在一边备用. 3、洗净的小米椒. 4、去蒂,切丝.也可以放整个,只是切了食用时更方便哦. 5、白醋两袋,入锅,开火.加入精盐,八角,花椒粒儿. 6、醋烧开后倒入辣椒. 7、倒入切好的芥菜丝,继续加热并翻拌均匀,直到芥菜稍微变软出水,关火. 8、装坛.最后连调料水也倒进坛子,这样芥菜更容易入味. 8、晾凉.
从应19336681994：
如何做芥菜丝 -
10068孟建
： 1、芥菜疙瘩洗净去皮2、切细丝(刀工不好,切丝好辛苦!)3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度),关火,把切好的芥菜丝平铺在锅内,盖上锅盖焖1分钟4、葱丝,晾凉的芥菜丝,盐,少许糖拌匀,腌制一晚5、吃的时候浇上花椒油或...
