怎样解冻肉类才是科学安全的
答：解冻肉是很有讲究的,解冻不好就会影响肉质的口感和营养,做出来的肉也会有很大的腥味,所以,解冻不要图快,千万不要用热水直接就往上面冲。 下面就教大家两个解冻肉方法,很实用: 盐醋解冻法 导热解冻法 一、盐醋解冻法 首先需要一个稍微大一点的盆,倒适量温水,大概40°左右就可以。 把冻肉块放在水盆里,水量...
答：可以用冷水浸泡或者流动水冲洗解冻。食物解冻有六种方法：1、空气自然解冻 放置过久容易出现食品安全问题。如果未被水完全浸泡还会出现肉干的情况。2、冷藏解冻 晚上把冷冻肉放进冷藏室，第二天一早即可用，营养损失最少，需提前计划，适合日常做饭解冻。3、微波炉加热 速度快，容易出现表层变软里面还未...
答：冻肉一定要冷水解冻 还有种方法就是用盐水或者醋解冻，在解冻之前，先将冻肉放冷藏室1-2小时，让冻肉稍微变软即可。然后将肉放入盐水中彻底解冻，这样的好处是不会滋生细菌。
答：冻肉一定要冷水解冻 放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外...
答：最好在冰箱的上层解冻，那样速度有点慢。其次是拿出来在常温下解冻/不断换水浸泡解冻和微波炉解冻。因为解冻时间越长产生的细菌越少，所以在冰箱里解冻是最好的选择。用微波炉解冻是最次的选择。
答：2、流水解冻。 可以用冷水冲洗肉解冻，水流常速即可，要比浸泡在冷水中更快。 小贴士： 1、如果是静水解冻，可以在盆中加入少许盐，一方面加速冰的融化，一方面又不会滋生细菌。 2、用流水解冻要比静水解冻更好，但是由于水的浪费太严重，所以一般只在小肉块的解冻上使用。3 高温解冻 1、热水解冻。
答：正确的解冻方法:1、冷藏解冻 将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。2、空气解冻法 将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。3、微波炉解冻 调在解冻档。解冻迅速。4、水解 推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味...
答：1、家庭最佳方法，冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。2、次之，空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。3、微波炉解冻：调在解冻档。解冻迅速。4、水解： 推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会...
答：到上市民的餐桌最快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。吃冻肉有危害吗 没有什么危害。冷冻肉是指宰杀后的畜禽肉，经预冷后，在零下18℃以下速冻，使深层温度达零下6℃以下的肉。冷冻肉虽然细菌较少，吃着比较安全，但在食用前需要解冻，会导致大量营养物质流失。
网友评论：
窦购17745253117：
如何快速解冻肉类? -
67633闻府
： 把冻肉放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩.放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调.这是错误的做法.当肉类快速解冻后,常会生...
窦购17745253117：
冰箱里冷冻的肉类要怎样解冻才最好 -
67633闻府
： 冰箱里冷冻的肉类,要解冻时,最好先拿出冷冻室,把它放在冷藏室里解冻,当然要提前十几个小时,让它自己充分解冻,这样还可以节电的,因为零度食物在冷藏室中解冻,使冷藏室的温度下降,没有达到制冷的温度,原来半个小时就要制冷的,可以推迟到40分钟才需要制冷的.千万不能用热水解冻,这样做不仅破坏了营养,甚至会产生有害物质的.
窦购17745253117：
冻肉如何解冻 -
67633闻府
： 冻肉快速解冻法 把冻肉放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩 冻肉莫用开水解冻 放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是:取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调.这是错误...
窦购17745253117：
肉类千万别这样解冻 如何正确解冻肉类 -
67633闻府
： 如何正确解冻肉类1、用铝盆解冻冻肉 先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝圆梦巨人盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上.大约压5分钟左右,即可解冻.这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴...
窦购17745253117：
冻肉怎么快速解冻 -
67633闻府
： 盐水解冻法,把冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时,先让冻肉变软.然后可将肉放在盐水里彻底解冻.这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌.还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度,记住,切勿用热水泡解冻.
窦购17745253117：
肉类应该如何解冻? -
67633闻府
： 肉类宜在15~20度的室温中解冻,最好不要在水中解冻,以免造成营养物质的流失. 家禽一般可在水中解冻,但未去内脏的,应在室温下自然解冻,以免产生异味. 鱼类宜在40~50度浓度为4~5%的食盐水中解冻.因为在这种条件下,鱼的肌肉组织复原力最强,味道最佳. 蛋品可装在不透水的金属容器中,将容器浸在20度水中迅速解冻.
窦购17745253117：
从冷藏箱拿出来的肉制品如何解冻更科学?
67633闻府
： 通肉制品适宜在十五至二十摄氏度的室温下解冻,在水中解冻容易使其营养物质流失.而一般的家禽,如鸡、鸭、鹅等比较适合在常温的水中解冻,但是如果是没有去除内脏的家禽,最好要取出内脏后再解冻,以免解冻时发出难闻的腥味.如果是鱼肉的话,最好是在5%的食盐水中,温度最好是四十至五十摄氏度,因为这样的水质和水温和普通鱼生活的水域环境相似,可以鱼肉的组织复原力最强,做出来的鱼肉的味道最佳.有些食材在下锅之前我们都要进行泡发.
窦购17745253117：
冰箱里面的肉怎么快速解冻 -
67633闻府
： 1.放到冷水里解冻肉放到水里后,会发现水变颜色而肉色变浅,那是因为一些营养成分的流失(肉汁).所以水里解冻食物口感以及肉色都会变.2.放到热水里解冻温度越高一些营养成分溶解越快,所以肉放到热水里会比放到冷水里流失...
窦购17745253117：
如何能让冻过的肉快速解冻?
67633闻府
： 合理解冻:温度要低,时间要短.冷冻食品解冻的适宜温度为5~15℃.可在15℃左右的自然空气中解冻,也可用15℃左右的自来水喷淋解冻,可在10℃左右的流水中解冻,切忌在静水中慢泡,这会因微生物和酶活动能力的恢复,引起食品变质.更不能放入热水中解冻,因冷冻食品的组织结构已有损伤,如热水浸泡,会加速表层蛋白质的变质变性和营养物质的流失,影响食品的味道和营养价值.倘若时间来不及,将冷冻食品切成小块,便可缩短解冻时间.
窦购17745253117：
冻肉如何快速解冻呢? -
67633闻府
： 方法1. 最快最省事的方法: 微波炉解冻,将肉放到磁盘子里,放到微波炉里,将档位调到解冻(低温)档,10分钟时间可以解冻(注意,一定要调到低温档,不然肉会被考熟的) 方法2. 提前几个3-4小时(比如早晨拿中午吃,中午拿晚上吃)将冻好的肉拿到冷藏室放着,吃的时候已经化了,很容易切的(这个方法节电又省水,很经济的方法) 方法3. 用低温水泡,注意当水温度降低的时候加点热水,采用冷热交换提高肉的温度实现解冻(这个方法解冻比较快
