手工自制乌冬面条
答：1、食材：高筋面粉350g、普通面粉150g、盐10g、清水200g、番茄汤底适量。2、把350克高筋面粉和150克普通面粉混合均匀，把盐融化在清水中，用盐水和面(可以增加筋力）。3、最初的面团很硬、很粗糙，需要反复揉面，面团逐渐变软也滋润光滑了，这时装进保鲜袋放入冰箱冷藏室，饧制一夜。经过饧制的面...
答：自制乌冬面的做法 将所有原料放入面包机，选择“和面”（当然也可以用怎么勤劳的双手来揉，就是累一点）和面结束后，取出面团，放在撒有面粉的案板上，将面团揉圆，然后将面团放在保鲜袋中，放出冰箱冷藏一小时 取出面团，放在撒有面粉的案板上。等分成两份，分别擀成2mm的面片，然后将面粉折3折，切成...
答：手工乌冬面的做法 面粉过筛子筛一遍，盐溶解到水里搅拌均匀。淀粉和面粉一起倒入容器，加入2/3的盐水，将面粉抓成絮状。倒入剩下的1/3盐水，继续揉面粉，努力揉成一团，根据各家面粉成分差距可能还需要适当的再加水。总的来说面团需要和的比较硬，外表粗糙异常，其实没事。准备一个密实袋，大擀面杖...
答：将面片卷起，切成约2毫米宽的面条。制作乌冬面特有的“水洗”过程：将切好的面条放入沸水中煮至浮起，大约1-2分钟。迅速捞出面条，用冷水冲洗，去除表面的粘液，使面条更加爽滑。将面条再次放入沸水中煮2-3分钟，然后再次用冷水冲洗。重复上述过程3-4次，直到面条达到满意的口感。完成：最后一次冲洗后...
答：用料 面粉 200g 水 80g 墨鱼汁 一勺 手打墨鱼汁乌冬面的做法 用墨鱼汁和面，室温醒两次，第一次20分钟，第二次1-2小时 水开煮13-15分钟 加上配料，高汤，装盘
答：面条制作：将静置好的面团取出，分成几个小剂子。在案板上撒上一些干面粉，防止粘连。用擀面杖将面团擀成大约3-5毫米厚的面片。将擀好的面片卷起来，用刀切成宽约3-4毫米的面条。切好的面条撒上干面粉，轻轻抖散，防止粘连。乌冬面烹饪：在锅中烧水，水开后加入适量的盐。将切好的面条放入沸水中煮...
答：乌冬面是一种日式面条，它爽滑劲道，热量极低，因此特别受食客欢迎。乌冬面做法简单，适合家庭制作，它的具体做法如下:准备食材:乌冬面2包、青椒1个、猪肉100g、生抽2大勺、料酒1勺、蚝油1大勺、老干妈1勺 把青椒和洋葱切丝备用。猪肉切成长条，放入1勺料酒、1勺生抽抓匀后静置腌制15分钟。乌冬面放入...
答：（1）面粉加盐，水揉匀。（2）不断揉面团，可以包上保鲜袋用脚踩，踩成面片再揉成团继续踩，反复三四次，面团会越来越筋道。（3）踩好的面团放进冰箱2小时。（4）擀成面皮，折叠切条。（5）煮15分钟，一定要多煮一会儿煮透，乌冬面不会煮烂的。沥水后过凉水备用。（6）面露加适量水和味_调成...
答：一、手工乌冬面的做法和配方食材：水190cc、盐5-10g、低筋粉200g、高筋粉100g。另外：1/4杯的低筋粉做为擀面时的扑面撒在上面。做法：1、盐溶于水，在一个大盆里加入高筋粉和低筋粉混合。2、一边揉一边加盐水，一定要慢慢的加。这个过程可以用搅拌机代替揉面，揉到面团吃进所有的水后，...
答：乌冬面：200克（选择全麦或者低卡品牌）蔬菜（如西兰花、胡萝卜、菠菜等）：适量 生姜：一小块 大蒜：2瓣 酱油：1汤匙 香油：1茶匙 清水：适量 制作虾滑：将新鲜虾仁清洗干净，去掉虾线，然后剁成泥状。在虾泥中加入一个蛋白，搅拌均匀，这样可以让虾滑更加嫩滑。加入适量的盐和黑胡椒粉调味，根据...
网友评论：
宣峡19277874237：
在家怎样做乌冬面 -
55311杨畅
： 日式乌冬面的制作方法 (1) 原料: 乌冬面200克,肥牛片50克,油菜心2根,香菇1朵. 调料: 日本大酱20克,日本酱油20ml,墨鱼素1克,清酒5ml,味林10ml,高汤20ml. 做法: 1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味...
宣峡19277874237：
在家怎么做乌冬面 -
55311杨畅
： 一、 主 料:乌冬面2包约重约500克,鸡肉约250克,冬菇6只,银芽约180克,鸡蛋1只,韭黄少许.配 料:腌肉料:姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙,生粉1茶匙,白酒适量.调味料:蒜蓉、磨豉酱各1茶匙,盐1/2茶匙,老抽2茶匙. 做 ...
宣峡19277874237：
在家怎样做乌冬面
55311杨畅
： 材料:乌冬面、冬笋、新鲜蟹柳、鱼条、猪肉(带点肥肉)做法: 1、把肥肉和瘦肉分开装,再准备葱花少许,把冬笋切小片. 2、把切成丁的瘦猪肉用淀粉拌均匀. 3、把蟹柳切成丁,鱼条切成片,装盘备好. 4、把乌冬面用开水煮1-分钟,...
宣峡19277874237：
如何做乌冬面条 -
55311杨畅
： 乌冬面的制作材料:主料:面条(标准粉)400克辅料:牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克调料:植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克教您乌冬面怎么做,如何做乌冬面才好吃1. 黄牛肉洗净...
宣峡19277874237：
乌冬面的制作方法 -
55311杨畅
： 制作材料 主料:面条(标准粉)400克 辅料:牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克 调料:植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克 制作流程 1、黄牛肉洗净切片放入碗中,加油10克、3克鸡粉、10克...
宣峡19277874237：
简单的乌冬面做法?
55311杨畅
： 把乌冬面的袋子撕个小口,直接放入微波碗中高火微波2分钟,放入碗中,加酱拌匀就好了.目前超市里只看到一种乌冬面可以这样做,叫伊田面馆品牌,口碑很好.
宣峡19277874237：
乌冬面是怎么做出来的? -
55311杨畅
： 选用普通面粉500g,水2-4g 温水划开10g左右的盐,如果是机器出面的话,最后工序面要加扑面,不然太湿润是无法切断的,手工的话则没那么严格 和面的关键还是次数多,然后面条才劲道,乌冬面比普通面条略粗,更能显示口感 另外送上详细配置200g 高筋粉,100g低筋粉,5g盐,190cc的水.260cc的高粉,150cc的低粉,1/2 tsp的盐. 1st, 高粉低粉混合加进搅拌盆中,将盐溶于水中; 2nd, 边搅拌边加盐水,至面粉完全吸收水分即可.
宣峡19277874237：
怎么做乌冬面 -
55311杨畅
： 做法 制作材料 主料:面条(标准粉)400克[1] 辅料:牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克 调料:植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克 制作流程1、黄牛肉洗净切片放入碗中,加油10克、3克鸡粉...
宣峡19277874237：
手擀乌冬面怎么做 -
55311杨畅
： 用料 面粉(高筋) 265克 盐 2克 冷水 125克 手擀乌冬面的做法 一般的高筋粉265克 盐2克,冷水125克,建议可以把盐融化于水里.水加在面粉里,慢慢揉,揉到手光,盘光,面团光就行了,我有点偷懒,揉到一半放进了面包机让它来帮着揉下...
