手打墨鱼汁乌冬面的做法步骤图，怎么做好吃 美食烹饪方法
\u4e2d\u56fd\u7f8e\u98df\u70f9\u996a\u65b9\u6cd5\uff1f\u6e9c\uff1a\u6e9c\u83dc\u9700\u4e24\u6b65\u5b8c\u6210\u3002\u7b2c\u4e00\u6b65\u5148\u5c06\u6302\u7cca\u6216\u4e0a\u6d46\u539f\u6599\u7528\u4e2d\u7b49\u6cb9\u6e29\u70b8\u8fc7\uff1b\u7b2c\u4e8c\u6b65\u5c06\u82a1\u6c41\u8c03\u6599\u7b49\u653e\u5165\u9505\u5185\uff0c\u5012\u5165\u70b8\u597d\u7684\u539f\u6599\uff0c\u98a0\u7ffb\u51fa\u9505\u3002\u6e9c\u83dc\u5177\u6709\u9999\u8106\u3001\u9c9c\u5ae9\u3001\u6ed1\u8f6f\u7b49\u7279\u70b9\u3002\u4e00\u822c\u5728\u7b2c\u4e8c\u6b65\u6e9c\u7092\u65f6\u5b9c\u7528\u65fa\u706b\uff0c\u5feb\u901f\u7ffb\u7092\u51fa\u9505\u3002\u5e38\u89c1\u83dc\u80b4\u6709\u201c\u7126\u6e9c\u8089\u7247\u201d\u3001\u201c\u918b\u6e9c\u767d\u83dc\u201d\u3002
\u7116\uff1a\u662f\u628a\u4e3b\u6599\u5148\u8fc7\u6cb9\u540e\u70b8\u81f3\u534a\u719f\uff0c\u518d\u52a0\u6c64\u7528\u6587\u706b\u7116\u81f3\u719f\u70c2\u7684\u70f9\u5236\u6cd5\uff0c\u7279\u70b9\u662f\u8f6f\u70c2\u4e0d\u817b\u3002\u5982\u201c\u9ec4\u7116\u9e21\u5757\u201d\u3001\u201c\u6cb9\u7116\u5927\u867e\u201d\u3002
\u70e7\uff1a\u662f\u5148\u5c06\u4e3b\u6599\u7528\u6cb9\u70b8\u8fc7\u6216\u7528\u706b\u712f\u8fc7\uff0c\u518d\u52a0\u4e0a\u8f85\u6599\uff0c\u5151\u5165\u6c64\u6c41\u7168\u81f3\u719f\u70c2\u7684\u65b9\u6cd5\uff0c\u7279\u70b9\u662f\u6c41\u6d53\u3001\u6c64\u5c11\uff0c\u83dc\u8d28\u8f6f\u70c2\uff0c\u8272\u6cfd\u7f8e\u89c2\u3002\u5982\u201c\u7ea2\u70e7\u6d77\u53c2\u201d\u3001\u201c\u5e72\u70e7\u9c7c\u201d\u3002
\u6c46\uff1a\u6c46\u662f\u7528\u751f\u6599\u52a0\u5de5\u8c03\u5473\u540e\uff0c\u653e\u5f00\u6c34\u9505\u4e2d\u716e\u719f\u7684\u65b9\u6cd5\u3002\u6c3d\u83dc\u7b80\u5355\u6613\u505a\uff0c\u91cd\u5728\u8c03\u5473\u3002\u4e00\u822c\u7528\u9e21\u6c64\u3001\u9aa8\u8089\u6c64\uff0c\u540c\u65f6\u52a0\u5165\u914d\u6599\u589e\u5473\u3002\u7279\u70b9\u662f\u6e05\u6de1\u3001\u723d\u53e3\u3002\u6709\u83dc\u6709\u6c64\uff0c\u9002\u5b9c\u51ac\u5b63\u9002\u7528\u3002\u5982\u201c\u6c46\u4e38\u5b50\u201d\u3002
\u84b8\uff1a\u662f\u5c06\u751f\u6599\u6216\u534a\u719f\u539f\u6599\uff0c\u52a0\u8c03\u6599\u8c03\u5473\u540e\u4e0a\u7b3c\u5c49\u84b8\u719f\u7684\u65b9\u6cd5\u3002\u84b8\u5206\u6e05\u84b8\u3001\u5e72\u84b8\u548c\u7c89\u84b8\u3002\u539f\u6c41\u539f\u5473\uff0c\u5f62\u72b6\u5b8c\u6574\uff0c\u8d28\u5730\u9c9c\u5ae9\u3002\u5982\u201c\u6e05\u84b8\u9e21\u5757\u201d\u3001\u201c\u7c89\u84b8\u8089\u201d\u3002
\u70b8\uff1a\u5c06\u4e3b\u6599\u6302\u7cca\u6216\u4e0d\u6302\u7cca\u4e0b\u70ed\u6cb9\u9505\uff0c\u7531\u751f\u70b8\u719f\u7684\u65b9\u6cd5\uff0c\u5916\u7126\u91cc\u5ae9\u3002\u5982\u201c\u5e72\u70b8\u91cc\u810a\u201d\u3001\u201c\u8f6f\u70b8\u867e\u4ec1\u201d\u7b49\u3002
\u9165\uff1a\u5148\u5c06\u539f\u6599\u4e0b\u9505\u716e\u719f\u6216\u84b8\u719f\u518d\u7528\u6cb9\u70b8\u81f3\u9999\u9165\u7684\u65b9\u6cd5\uff0c\u7279\u70b9\u662f\u5916\u7126\u8106\uff0c\u91cc\u5ae9\u8f6f\u3001\u9c9c\u9999\u53ef\u53e3\u3002\u5982\u201c\u9999\u9165\u9e21\u201d\u3001\u201c\u9999\u9165\u8089\u201d\u3002
\u70e9\uff1a\u662f\u5c06\u539f\u6599\u6cb9\u70b8\u6216\u716e\u719f\u540e\u6539\u5200\uff0c\u653e\u5165\u9505\u5185\u52a0\u8f85\u6599\u3001\u8c03\u6599\u3001\u9ad8\u6c64\u70e9\u5236\u7684\u65b9\u6cd5\u3002\u6709\u9999\u5ae9\u3001\u9c9c\u7684\u7279\u70b9\u3002\u70e9\u5236\u65b9\u6cd5\u7b80\u5355\uff0c\u8981\u6ce8\u610f\u706b\u5019\uff0c\u4e00\u822c\u7528\u4e2d\u706b\u4f7f\u6c64\u6536\u6d53\u3002\u5e38\u89c1\u6709\u201c\u70e9\u4e09\u9c9c\u201d\u3001\u201c\u70e9\u9e21\u4e1d\u201d\u3002
\u6252\uff1a\u662f\u9505\u5e95\u52a0\u6cb9\u70e7\u719f\uff0c\u7092\u9505\u52a0\u6c64\uff0c\u653e\u5165\u4e3b\u6599\u53ca\u8c03\u6599\uff0c\u7528\u6587\u706b\u6252\u70c2\uff0c\u52fe\u82a1\u6536\u6c41\u7684\u70f9\u5236\u6cd5\u3002\u9c9c\u8f6f\uff0c\u6c41\u6d53\uff0c\u6613\u6d88\u5316\u3002\u5e38\u89c1\u7684\u6709\u201c\u6252\u4e09\u9c9c\u201d\u7b49\u3002
\u7096\uff1a\u6b64\u6cd5\u6bd4\u8f83\u591a\u89c1\uff0c\u65b9\u6cd5\u7b80\u4fbf\uff0c\u662f\u5148\u5c06\u4e3b\u6599\u5207\u5757\u7178\u7092\uff0c\u518d\u5151\u5165\u6c64\u6c41\uff0c\u7528\u6587\u706b\u6162\u716e\u7684\u65b9\u6cd5\u3002\u7279\u70b9\u662f\u6709\u6c64\u6709\u83dc\uff0c\u83dc\u8f6f\u70c2\uff0c\u6c64\u6e05\u9999\u3002\u5982\u201c\u6e05\u7096\u9e21\u201d\u3002
\u7206\uff1a\u662f\u65fa\u706b\u70ed\u6cb9\uff0c\u539f\u6599\u4e0b\u9505\u540e\u5feb\u901f\u64cd\u4f5c\u3002\u8981\u6c42\u5200\u5de5\u5904\u7406\u7c97\u7ec6\u4e00\u81f4\uff0c\u70f9\u524d\u5907\u597d\u8c03\u5473\u54c1\uff0c\u52a8\u4f5c\u8981\u9ebb\u5229\u8fc5\u901f\u3002\u5982\u201c\u8471\u7206\u7f8a\u8089\u201d\u3001\u201c\u9171\u7206\u9e21\u4e01\u201d\u7b49\u3002
\u7092\uff1a\u662f\u6307\u9505\u5185\u653e\u6cb9\uff0c\u6cb9\u70e7\u719f\uff0c\u4e0b\u751f\u6599\u7092\u719f\u3002\u4e00\u822c\u7528\u65fa\u706b\u5feb\u7092\uff0c\u4ee5\u51cf\u5c11\u83dc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20\u635f\u5931\u3002\u7092\u8089\u4e00\u822c\u7528\u4e2d\u706b\u3002
\u7802\u9505\uff1a\u5c06\u539f\u6599\u52a0\u5de5\u540e\uff0c\u88c5\u5165\u7802\u9505\u4e2d\uff0c\u8c03\u5165\u4f5c\u6599\u3001\u914d\u6599\uff0c\u7528\u6587\u706b\u6162\u6162\u7168\u7096\u81f3\u719f\u70c2\uff0c\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\u3002\u5982\u201c\u7802\u9505\u8c46\u8150\u201d\u3001\u201c\u7802\u9505\u9e21\u201d\u3002 \u62d4\u4e1d\uff1a\u662f\u5c06\u7cd6\u52a0\u6c99(\u6216\u6cb9)\u71ac\u6210\u7cd6\u68c9\u540e\u6302\u4e0a\u4e3b\u6599\u7684\u65b9\u6cd5\u3002\u62d4\u4e1d\u83dc\u8981\u6709\u4e1d\uff0c\u6709\u53e3\u5473\u9999\u751c\u817b\u7684\u7279\u70b9\uff0c\u5c5e\u6280\u672f\u83dc\uff0c\u91cd\u5728\u638c\u63e1\u7092\u7cd6\u7a00\u3002\u8001\u4e86\u53d1\u9ed1\u4e0d\u884c\uff0c\u5ae9\u4e86\u8272\u6cfd\u6d45\u62d4\u4e0d\u8d77\u4e1d\u4e5f\u4e0d\u884c\u3002\u8981\u638c\u63e1\u706b\u5019\uff0c\u64cd\u4f5c\u8981\u5feb\u3002\u6709\u201c\u62d4\u4e1d\u83dc\u679c\u201d\u3001\u201c\u62d4\u4e1d\u5c71\u836f\u201d\u7b49\u3002
用料
面粉 200g
水 80g
墨鱼汁 一勺
手打墨鱼汁乌冬面的做法
用墨鱼汁和面，室温醒两次，第一次20分钟，第二次1-2小时
水开煮13-15分钟
加上配料，高汤，装盘
用料
面粉 200g
水 100g
海盐 10g
自制手打乌冬面的做法
用水将海盐溶解，加入面粉中，活成光滑的面团。
醒面团一小时左右。
将醒好的面团放入塑料袋中，放在地板上用脚踩平。然后将面团对折，进行再次踩平。如是踩4、5即可。
扞制面条有两种方法。一是用面条，选择好自己喜欢的宽厚度即可，非常省时省力。而是手工扞制，先用擀面杖扞成薄饼，再用刀切成细条。
做好面条要撒些干面粉或者玉米淀粉，防止粘连。
面条做好后，用水煮开，配上喜欢的卤即可。
绛旓細鎵嬫墦澧ㄩ奔姹佷箤鍐潰鐨勫仛娉 鐢ㄥⅷ楸兼眮鍜岄潰锛屽娓╅啋涓ゆ锛岀涓娆20鍒嗛挓锛岀浜屾1-2灏忔椂 姘村紑鐓13-15鍒嗛挓 鍔犱笂閰嶆枡锛岄珮姹わ紝瑁呯洏
绛旓細1銆澧ㄩ奔姹佺殑鍛抽亾鏄湁涓绉嶆贰娣＄殑鍜歌叆鍛筹紝澶栧姞涓婁竴鐐圭被浼间簬涓嵂鐨勫懗閬擄紝绗竴娆″皾璇曞彲鑳戒細瑙夊緱澧ㄩ奔姹佹湁鐐规订锛屼絾鏄皾璇曞娆′互鍚庯紝浼氭劅瑙夋湁浜涜鐨勬竻棣欏懗銆2銆佸ⅷ楸兼眮鑳藉埗浣滃嚭鏉ョ殑椋熺墿澶浜!澧ㄩ奔姹佷富瑕佺敤浜庡仛鑿滃搧鐨勮皟鍛宠緟鏂欙紝鍦ㄧ厧銆佺倰銆佺児銆佺偢銆佽捀銆佺叜銆佺倴銆佸噳鎷屽強鐑樼剻绛夐鐗鍋氭硶涓彲璋撴湁鐐圭潧涔嬬瑪鐨勫己鍔涗綔...
绛旓細NONONO,鍏跺疄,浣犲彧瑕佸湪鍜栧柋涓姞鍏ヨ彔鑿滄眮,閰辨枡灏变細鍙樹负缁胯壊;鍔犲叆澧ㄩ奔姹浼氬彉鎴愬ⅷ鑹;鍔犲叆濮滈粍绮変細鍙樻垚榛勮壊;鍔犲叆鐗涘ザ鐨勮瘽灏辨槸鐧借壊;鍔犲叆鐣寗閰辨垨绾㈡绮,灏卞彉鎴愮孩鑹,鏋滅湡鐨勫崈鍙樹竾鍖栥 鍗板害鍜栧柋鈥斺斺斿嵃搴﹁彍鐨勪竴涓爣绛 鍜栧柋鏄笘鐣岃祴浜堝嵃搴﹁彍鐨勪竴涓爣绛俱 浼犵粺鐨勫嵃搴﹀挅鍠,铻嶅悎澶ц挏銆佹磱钁便佽姭鑽界苯銆佺敓濮溿佸榛勩佽荆妞掋佸瓬鐒...
绛旓細鐐掋佺児銆佺偢銆佽捀銆佺叜銆佺倴銆佸噳鎷屽強鐑樼剻绛夐鐗╁仛娉曚腑鍙皳鏈夌偣鐫涗箣绗旂殑寮哄姏浣滅敤銆備粠涓鏉ヨ锛屼竴鑸父鐢ㄤ簬鐐掓捣椴滐紝灏卞儚姣旇緝鍑哄悕鐨勫ⅷ楸兼捣椴滈キ銆佸ⅷ楸兼眮鍑夌矇銆佸ⅷ楸奸ズ瀛愩澧ㄩ奔姹佷箤鍐潰绛夌瓑銆傚湪鍥藉涔熸湁寰堝鍏充簬澧ㄩ奔姹鐨勫仛娉曪紝濡傦紝鏃ユ湰甯哥敤浜庡埗浣滃ⅷ楸兼眮闈㈠寘锛屾剰澶у埄姣旇緝鏈夊悕鐨勫氨鏈夊ⅷ楸兼眮鎰忛潰锛屽悆璧锋潵鍒湁涓鑸鍛!
绛旓細2銆佸ⅷ楸兼眮鑳藉埗浣滃嚭鏉ョ殑椋熺墿澶浜!澧ㄩ奔姹佷富瑕佺敤浜庡仛鑿滃搧鐨勮皟鍛宠緟鏂欙紝鍦ㄧ厧銆佺倰銆佺児銆佺偢銆佽捀銆佺叜銆佺倴銆佸噳鎷屽強鐑樼剻绛夐鐗╁仛娉曚腑鍙皳鏈夌偣鐫涗箣绗旂殑寮哄姏浣滅敤銆備粠涓鏉ヨ锛屼竴鑸父鐢ㄤ簬鐐掓捣椴滐紝灏卞儚姣旇緝鍑哄悕鐨勫ⅷ楸兼捣椴滈キ銆佸ⅷ楸兼眮鍑夌矇銆佸ⅷ楸奸ズ瀛愩澧ㄩ奔姹佷箤鍐潰绛夌瓑銆傚湪鍥藉涔熸湁寰堝鍏充簬澧ㄩ奔姹鐨勫仛娉曪紝濡傦紝鏃ユ湰甯哥敤...
绛旓細鍐锋堡閰辨枡:鐧介唻(鑻ョ敤鑻规灉閱嬫洿浣)銆佺櫧鐮傜硸銆侀叡娌广佹煚妾姹閫傞噺,杈ｆ娌(闅忎釜浜哄彛鍛虫坊鍔) 鍋氭硶姝ラ: 绗竴姝 1.鎶婇浮铔嬬叜鐔,鍒囩墖鎴栧鍗婂垏寮,骞舵妸鍏ㄩ儴鏉愭枡鍒囧ソ浣滃噯澶; 绗簩姝 2.鐢ㄥ噯澶囧ソ鐨勭啛姘存垨鐩撮ギ姘磋皟鎴愭堡搴,鍏堜笅绯栦袱鍖,鍐嶆妸濮滄ⅷ涓濇斁鍏; 绗笁姝 3.鐢ㄥ寵鎸栧嚭鏌犳姹佸姞鍏ユ堡搴,鐒跺悗鏀惧叆鍐扮鍐疯棌寰呯敤; 绗洓姝...
