扣肉+梅干菜+猪肉
答：简单做梅干菜扣肉，你知道怎么操作吗？1、锅中加水适量，加葱，姜，蒜适量，然后加入五花肉，煮开，再煮3分钟 2、猪肉捞起，沥干，在肉皮上抹上一些酱油，放凉 3、然后我们将猪肉切成小片，要厚一点 4、干菜适量，洗净，备用 5、将干菜铺于碗底，然后将切好的五花肉铺在干菜上，再将碗放在蒸笼中...
答：葱：1根 姜：1片 老抽：2勺 酱油：2勺 白糖：3克 胡椒粉：1勺 啤酒：2勺 2. 梅干菜扣肉的做法 - 准备一块五花肉，加入生姜、八角、香叶，煮至八分熟。- 将煮熟的五花肉捞出，放入碗中，加入2勺老抽，腌制10分钟。- 用牙签在猪皮上扎孔，沥干水分。- 在锅中倒入适量油，放入腌好的猪肉，...
答：梅干菜扣肉的制作方法 梅干菜扣肉，也被称为霉干菜扣肉，是一道非常有名的浙菜，起源于中国的华北地区。后来在北宋诗人苏东坡的推广下，这道菜逐渐在全国流行开来。其特点是颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。下面是其制作方法和步骤。1. 准备材料：连皮猪肉、梅干菜...
答：其次，梅干菜扣肉的剧情介绍也值得一提。这道菜的制作过程需要经过多个步骤，包括准备食材、炖煮、蒸制等。其中，最关键的一步是将梅干菜与猪肉一起炖煮，使其充分融合。在这个过程中，猪肉的鲜美与梅干菜的咸香相互交融，形成了独特的味道。最后，将炖好的菜肴放入蒸锅中蒸制一段时间，使得菜肴更加...
答：【辅料】生抽酱油适量蚝油适量腐乳适量甜面酱适量糖适量胡椒粉适量 步骤1 准备猪肉，梅干菜，姜葱 步骤2 洗净梅干菜 步骤3 煮30分钟猪肉 步骤4 猪肉抹上老抽 步骤5 猪皮朝下，油煎 步骤6 猪肉皮炸制金黄捞出，冷水泡十分钟 步骤7 放入适量调料品调味 步骤8 腌制十分钟，放梅干菜摆盘 ...
答：辅料：油适量、盐适量。梅菜扣肉的做法 1、买的梅菜干。2、将梅干菜倒入一个大碗中。3、里面放水清洗几遍后浸泡30分钟。4、五花肉洗净，刮去肉皮上的毛毛。5、锅里放清水后加入葱段、姜片、大料、桂皮、放入五花肉方块，倒入适量料酒去腥，开大火煮撇去血沫；煮至7成熟捞出控干。6、趁热在肉皮上...
答：一、梅干菜扣肉的做法：1、材料准备：五花肉约1kg、八角1个、香叶1片、花雕酒1.5汤匙、梅干菜80g、桂皮41段、生抽2汤匙、白砂糖2.5汤匙。2、带皮五花肉用温水洗净，如果买回来摊主没处理背皮的毛，自己用镊子夹干净，梅干菜我买的是那种晒得非常干的，蒸过好多回，很香。3、锅内放半锅冷水，...
答：6、将切好的肉片放入调好的酱料中腌制10分钟左右，让五花肉充分吸收料汁后盛出摆好。7、将梅干菜倒入锅中炒一下，再倒入酱汁，稍微煮一下。然后将梅干菜放在猪肉上面，锅中加水中火蒸90分钟左右。8、扣肉蒸好之后将盆中扣在碗上面，二只手分别拖好盘和碗，快速翻转过来，扣肉就倒在盘子中了。
答：10、蒸好之后，将汤汁倒入锅中，将碗倒扣入盘子中，锅中煮开汁后略加水淀粉，再次煮开后淋在扣肉上即可。篇二、梅干菜扣肉的'做法精选 主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。做法：1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮...
网友评论：
臧雷13676206547：
梅干菜扣肉的做法正宗做法 -
5124宁茜
： 梅干菜扣肉的正宗做法如下: 1.连皮猪肉去毛,洗净备用,梅干菜洗干净上面的盐份,将其切碎,再浸泡至无咸味; 2.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去; 3.将煮好的猪...
臧雷13676206547：
梅干菜扣肉怎么做法? -
5124宁茜
： 梅干菜扣肉的制作材料: 主料:五花肉、梅干菜 辅料:葱、姜、蒜、八角、 梅干菜扣肉的做法: 1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟. 2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油. 3.锅入油,中火放入锅中煎. 4.煎至上色即可. 5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒. 6.切成厚薄适宜的片状. 7.皮朝下排在碗内. 8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟. 提示: 如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好.
臧雷13676206547：
梅干菜扣肉的做法 - 梅干菜扣肉的制作方法
5124宁茜
： 材料:猪五花肉、梅干菜,大料、红塘、料酒、酱油、盐. 作法:梅干菜放在水里泡十分钟,再用清水慢慢淘干净.将洗净的五花肉连皮切成十厘米见方的大块,在水中放...
臧雷13676206547：
梅菜扣肉的正确做法 -
5124宁茜
： 梅菜扣肉的做法很多,而且各地都有各地的一些特色. 梅菜扣肉的常见做法 主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克). 做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮...
臧雷13676206547：
梅菜扣肉怎么做
5124宁茜
： 梅菜扣肉 1、带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出.用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹...
臧雷13676206547：
梅菜扣肉的具体做法
5124宁茜
： 梅菜扣肉的常见做法 主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克). 做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油.2、锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色,捞出晾晾,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中间再横切一刀,不要把皮切断.3、将肉朝下整齐地码在碗肉,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里即可. 特点:色泽红亮,肉质酥烂,味道香浓,肥而不腻.
臧雷13676206547：
回家吃饭梅菜扣肉的做法 -
5124宁茜
： 梅干菜扣肉的做法:皮猪肉去毛,洗净备用 . 梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味 锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角. 把猪肉炖煮2分钟,并把煮出的泡沫撇去 煮好的猪肉,用牙签插满洞、再在四...
臧雷13676206547：
扣肉梅干菜 -
5124宁茜
： 梅干菜扣肉是浙江宁波的汉族特色菜肴.用连皮五花肉烧好后,再在碗里放上腌制的梅干菜,这样梅干菜扣肉就好了.梅干菜作为乡土菜.秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘.菜品特色美味可口,爽...
臧雷13676206547：
梅菜扣肉的做法 -
5124宁茜
： 梅菜扣肉的做法很多,而且各地都有各地的一些特色. 梅菜扣肉的常见做法 主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克). 做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮...
臧雷13676206547：
梅菜扣肉的做法 -
5124宁茜
： 梅菜扣肉的做法很多,而且各地都有各地的一些特色. 梅菜扣肉的常见做法 主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克). 做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮...
