把子肉怎么做好吃
答：丁香等，增加风味。小贴士：把子肉也可以使用高压锅来缩短烹饪时间，但传统的做法是使用砂锅或厚底锅慢炖，这样更能保证肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁。炖煮过程中，如果水分蒸发过多，可以适量添加开水，避免影响口感。按照以上步骤，你可以做出一道正宗又好吃的把子肉，享受其酥烂入味、肥而不腻的美味。
答：总结一下，做出好吃的把子肉需要注意以下几点：选择新鲜、肥瘦相间的猪肉，肉质更佳。腌制肉块时，要充分搅拌，使肉块充分吸收调料的味道。炖煮肉块时，要用小火慢炖，使肉块变得酥烂。收汁时，要注意火候，使肉块表面的汁液变得浓稠。出锅前，可以撒上葱花或香菜点缀，增加色香味。只要掌握了以上技巧...
答：把子肉是一种传统的中式烹饪方法，通常指的是将肉切成块状，用调料腌制后烹饪而成的菜肴。要使把子肉更好吃，可以从选材、腌制、烹饪技巧和调味等多个方面入手。选材：选择新鲜、质地紧实的肉类是制作把子肉的基础。不同的肉类（如猪肉、牛肉、羊肉等）会带来不同的口感和风味。例如，猪肉中的五花肉肥...
答：把子肉是一种传统的中式烹饪方法，通常指的是将肉切成块状，用调料腌制后，再用油炸或红烧等方式烹制而成的菜肴。这里以一种常见的红烧把子肉为例，介绍制作过程。材料准备：五花肉：500克 生姜：一小块 大葱：1根 八角：2-3颗 桂皮：1小段 料酒：适量 酱油：适量 老抽：少许（增加颜色）糖：适量...
答：把子肉好吃的做法如下：根据/材料：五花肉550克、葱姜适量、干辣椒3个、八角3个、桂皮1小段、香叶3片、小茴香少许、甜面酱1.5大勺、蚝油1大勺、老抽酱油0.5大勺、生抽酱油1.5大勺、料酒2大勺、食盐1小勺、冰糖30克、清水、勺子。1、准备好所需要的食材并清洗干净。2、五花肉切成稍厚一点的片，姜...
答：1、用料：五花肉1000克、姜适量、葱适量、料酒1勺、冰糖适量、生抽1勺、耗油半、老抽半勺、盐半勺、酱豆腐1块、桂皮1块、八角2个、香叶1片。2、五花肉切大片儿，冷水下锅，加葱姜料酒，煮五分钟，撇去浮沫后，捞出用温水洗净备。3、万能红烧料汁：半勺老抽，半勺蚝油，一勺生抽，盐半勺，一...
答：第三步：炖煮。这个就是一个小火慢煨的过程，咱要做的，就是看着锅子，别烧糊了，就可以了！整个过程持续两个小时左右，猪肉即可酥烂。当然，不到俩小时，就烧干了，也不能干烧哈！猪肉准备工作：1.选择肥瘦相间的三层五花肉 2.锅子烧水，将葱姜八角放入 3.将五花肉放入锅内，焯水 济南把子肉...
答：把子肉，又称白切肉或者红烧肉，是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而深受人们喜爱。然而，由于其脂肪含量较高，若处理不当，很容易让人感到油腻。要想做出既好吃又不腻的把子肉，需要注意以下几个关键点：选材：选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的五花肉为佳。肥瘦比例大约在7:3或者6:4最为...
答：一说到把子肉，大家都能想到是徐州，因为把子肉在徐州是很出名的，之前我上班的地方，有一个师傅就是徐州的，做的那个把子肉真的特别好吃，看着很霸气，吃起来肥而不腻，我当时也有偷偷地看他做过，接下来我把我的制作方法告诉大家。食材 主料 五花肉 500g 辅料 小葱 适量 姜片 适量 八角 适量 ...
网友评论：
濮须17616291635：
怎么做把子肉肥而不腻 -
56589侯俘
： 1、 做把子肉,要选80斤左右的白条猪,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴.入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一样摔的稀碎...
濮须17616291635：
把子肉的做法 -
56589侯俘
： 用料 主料五花肉750克 调料酱油适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量水适量 济南把子肉的做法把子肉,是中华名小吃之一,是济南菜中极具特色的小吃.济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好,放在酱油中炖至酥烂...
濮须17616291635：
济南把子肉的做法 -
56589侯俘
： 1、 做把子肉,要选80斤左右的白条猪,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴.入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一样摔的稀碎. 2、济南的把子肉是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖. 3、把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感.把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭.而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来. 4、北方的“把子肉“却不加糖,长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟.火候到处,一启封香气四溢.趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分甘美.
濮须17616291635：
怎样做把子肉? -
56589侯俘
： 济南名吃——把子肉 1、 做把子肉,要选1斤左右的白条猪即可,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴.入口有醇厚的余香,掉在地...
濮须17616291635：
正宗徐州把子肉怎么做好吃 -
56589侯俘
： 食材 主料 五花肉 400g 素鸡 1根 千张 2张 干豆角 80g 干黄花菜 50g辅料 油 适量 盐 适量 大料 3个 桂皮 1块 香叶 3片 丁香 3g 小茴香 3g 草果 1个 香奈 3粒 大葱 1根 生姜 10g 干辣椒 3个 料酒 20ml 酱油 40ml 白糖 5g 鸡精 少许 步骤1.准备好所有...
濮须17616291635：
把子肉正宗做法 -
56589侯俘
： 做法 原料:五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,兰花干(每块70克)70块,素鸡片(片重60克...
濮须17616291635：
简单易学的把子肉怎么做 -
56589侯俘
： 把子肉怎么做 材料 豆腐1块(大豆腐),肉末鸡蛋1个,蒜苗2根,豆瓣少许,姜蒜颗粒,老抽少许,花椒面,豆粉,鸡精 做法 1、豆腐洗哈,切成4厘米长,3厘米宽待用. 2、肉末加个鸡蛋、盐少许、花椒面少许、豆粉搅拌均匀,蒜苗洗净切成节. 3、用平底锅加油把豆腐两面煎黄,捞出.用不锈钢的小勺子从豆腐的侧面划个口子,再把肉末灌进去,一个一个地灌好. 4、用另外一口锅,加油加热后,把姜蒜颗粒、豆瓣、老抽少许炒香. 5、再把豆腐放进去,轻轻推哈,掺水盖锅盖焖个4分钟. 6、用豆粉调成汁勾芡,再加鸡精、蒜苗起锅即可.
濮须17616291635：
把子肉腻不腻,怎么做好吃 -
56589侯俘
： 食材明细带皮五花肉500克葱姜调料包(没有可放:桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果)、1个甜面酱30克老抽10克生抽50克糖鸡精把子肉的做法详细步骤 1、五花肉切片,大小、厚薄根据个人喜好,但厚度最好不要超过2.5厘米 2、用甜...
濮须17616291635：
做法,济南把子肉怎么做好吃,济南把子肉的家常做法 -
56589侯俘
： 食材明细 五花2113肉 500克 海带 150克 豆腐皮 150克 鸡蛋5261 5-7个 酱油 250克 香葱 5根 姜 5片4102 八角 4枚 香叶 3片 桂皮 1小块 冰糖 30克 酱香 口味1653 煨 工艺 数小时 耗时 简单 难度 把子肉的做法步骤 济南名吃——把子肉的做法步骤:...
濮须17616291635：
求 正宗的济南把子肉的具体做法 -
56589侯俘
： 做法一:原料: 五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,兰花干(每块70克)70块,素鸡片(片重...
