折耳根凉拌做法
答：做法步骤：第1步、主材料野生鱼腥草。第2步、将葱蒜野山椒和香菜切碎。（本人忘记买香菜了）第3步、将鱼腥草洗净后切小段。第4步、取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。第5步、上锅入水烧开，将鱼腥草过一下开水捞出。不需要煮哦。第6步、捞出盛盘。第7步、淋入事先调好的香汁料拌匀。第...
答：1、将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；2、香葱和蒜切成末；3、辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。4、将调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀即可食用。技巧：如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按...
答：1、除了主菜，其他配料都以个人口味决定，比较每个人口味不同；2、折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝；3、花生米根据自己喜欢添加也行，如果是现炸花生米，记得先把油烧热，降温，再热一下放入花生炸。两三分钟即可；4、蒜，生姜切碎；5、小米椒，小葱切碎，放入大碗里；6、根据个人口味。加入盐...
答：1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段；2、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。窍门：1、用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩的，不然口感不好。2、用折耳根的根部有很多须，需要清洗干净。3、调料的配置...
答：第一，凉拌胡豆折耳根的方法有哪些?准备主料胡豆，折耳根，水中加少许盐将胡豆煮熟，大约四分钟就熟了。准备佐料，加入拌均匀即可。第二，折耳根又名鱼腥草，有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色...
答：折叠耳根 食品 破耳朵(鱼腥草)300克 调料:一茶匙鸡精/一茶匙糖/一茶匙花椒粉/两汤匙酱油/两汤匙香醋。姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。第一步:将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步:加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀...
答：1、准备食材，莴笋300g，蒜10g，熟油辣椒5g，青椒10g，折耳根50g，白糖2g，花生米50g，酱油15ml，鸡精1g，香油5ml，花椒面10g，醋10ml。2、莴笋切丝，蒜切末，青椒切丝，折耳根取嫩根和嫩尖，放入盐水中浸泡15分钟，捞出，沥干。3、将折耳根，莴笋丝，花生米和青椒丝混合均匀；加入蒜末，熟油辣椒，...
答：1、准备食材：折耳根、窝笋、花生米。2、取折耳根的嫩尖和嫩根，洗净后放入盐水中浸泡十五分钟左右。3、将窝笋去皮后冲洗干净，先切成6厘米左右等长的段，再将每段开片切丝。4、锅中放入食用油，开小火，倒入花生油翻炒，翻约1至2分钟，听见花生米啪啪地爆响，关火，继续翻动半分钟至温度降低，...
答：做法：将折耳根洗净，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。将折耳根切成适合食用的长度。大蒜拍碎切末，辣椒切圈，香菜切碎。在碗中加入适量的盐、醋、酱油和香油调成味汁。将折耳根、蒜末、辣椒圈和香菜放入大碗中，倒入调好的味汁，拌匀即可食用。酸辣凉拌折耳根 材料：新鲜折耳根适量，红辣椒适量...
答：做法：1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。3、蒜、葱切末备用。4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。凉拌折耳根需要煮吗 可以煮也可以...
网友评论：
公爸17689537019：
如何凉拌折耳根 -
60768亢泉
： 折耳根有很高的营养价值,除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等,连同嫩芽掐成约长一寸的段,洗干净后用盐腌一下,把盐用清水淘洗,然后用胡辣椒撒在折耳根上,再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用.拌好的折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香.贵州还有一道名菜“折耳根炒腊肉”,风味独特.另外,凉拌还可以防甲流.
公爸17689537019：
鱼腥草怎么凉拌好吃? -
60768亢泉
： 凉拌折耳根即把这种野菜根,连同嫩芽掐成约长一寸的段,洗干净后用盐腌一下.把盐用清水淘洗,然后用胡辣椒撒在折耳根上,再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用.拌好的折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香.品尝一次,是一种别具情趣的享受.
公爸17689537019：
凉拌折耳根怎么做? -
60768亢泉
： 原料:折耳根150g 调味料:凉拌汁1汤匙, 藤椒油1/2汤匙,辣椒油2汤匙,蒜2瓣,香葱2棵,盐适量 做法: 1.将折耳根的老根、须掐去,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分,用手掐成小段待用. 2.香葱和蒜切成末. 3.辣椒油,葱蒜末,凉拌汁,藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁. 4.将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器,拌匀就可以食用啦. 小贴士: 1.如果家里没有凉拌汁,可以用生抽,醋,白糖,香油按照自己的口味调制. 2.折耳根性寒凉,虚寒的人要少吃.
公爸17689537019：
凉拌折耳根怎么制作? -
60768亢泉
： 折耳根又叫鱼腥草,气味特异,是贵州一大野菜,妇幼老弱特别爱吃,具有浓厚的地方特色.折耳根有很高的营养价值,除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等,入药具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功能.治感冒的针剂鱼腥草注射液就是从折耳根里提取的.
公爸17689537019：
如何做好吃的凉拌鱼腥草? -
60768亢泉
： 主料:鱼腥草 调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 做法: 1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用; 2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用; 3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用. 特点:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品. 天天提示:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味.
公爸17689537019：
怎样可以做出好吃的＂凉拌折耳根＂?
60768亢泉
： 1.凉拌折耳根.将折耳根洗净切成一寸长的段儿,盛入大碗,葱姜洗净切末待用(我不喜欢吃蒜,所以不放),将盐、花椒粉、胡椒粉、少量味精、酱油、醋调制成底汤...
公爸17689537019：
鱼腥草凉拌怎么好吃? -
60768亢泉
： 减肥原理:鱼腥草是“草药之王”,又称折耳根,臭菜草,狗贴耳等,揉碎叶子有鱼腥味,但是干燥之后气味芳香,鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒,有清热,解毒,利尿,消肿,软便,调整血压,排除毒素等作用.它有很强的利尿作用,它使毛...
公爸17689537019：
凉拌折耳根的食用方法 -
60768亢泉
： 制作时选其肥嫩根部(也可连同嫩芽)掐成长约一寸的段,洗净后用食盐腌一下,用清水淘洗干净,将干辣椒烤至焦脆,舂成碎末(贵州人称这种辣椒为“煳辣角”),撒在折耳根段上,加酱油、醋、蒜、味精和少许白糖等调料拌匀即可食用.凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香.细细咀嚼,越嚼越香,不禁会使人食欲大增,所以不失为别具情趣的佳肴. 如将折耳根加肉丝和佐料炒熟食用,那又是另外一番风味.只要烹制火候适当,使折耳根绵中带脆,肉丝鲜嫩可口,猪肉的美滋和折耳根的异香浑然一体,相得益彰,其味无穷.
公爸17689537019：
鱼腥草凉拌要放什么佐料 -
60768亢泉
： 主料 :鱼腥草 辅料 :鸡丝 调料 :盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油 做法 : 1、 将鱼腥草洗净用沸水焯一下,捞出待用; 2、 将焯好的鱼腥草放入鸡丝、辣椒油、酱油、盐、醋、花椒油拌匀即可. 特点 :清火稍有苦涩 功效: 鱼醒草,南...
公爸17689537019：
贵州地区的凉拌折耳根具体做法是怎么做的 -
60768亢泉
： 用料 折耳根 蒜 葱 老姜 油辣椒 生抽 醋 香油 花椒油 凉拌折耳根的做法 折耳根用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用 准备姜末、蒜泥、葱花 将折耳根放到盆里,放入盐、姜末、蒜泥、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油拌匀,撒上葱花,即可食用.
