挂面能直接蒸熟吗
答：蒸挂面不粘的做法 蒸挂面不粘的做法技巧 1、蒸普通面条时如果在锅中加少量食盐，大概一锅水加小半勺盐，这样蒸出来的面条不容易糊烂，入口还筋道。蒸面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。蒸切面时，下面条的时候适量加点醋，这样可除面条的碱味，还可使...
答：1、用干挂面制作焖面，大多都是要先煮一下的，因为干挂面是干的，要是直接蒸制的话，可能能难将它完全蒸熟，还容易出现粘锅的情况，而在焖之前先煮一下，能让挂面快速变软，不过煮的时间不用太长，一般看到它弯曲就可以捞起来了。2、制作焖面也比较简单，首先将材料准备好，肉切片放到锅中煮一下...
答：在上锅前，在蒸锅锅屉上面均匀地涂一层猪油或植物油，然后直接将面条放在上面，那么，面熟后将不粘锅屉，锅屉上的油渍也好清洗，又省了屉布，一举两得。先把面条蒸熟，等水开了在上锅蒸，大火蒸。一定要等水开在上锅，不然容易粘。蒸面条时下边也可铺一层黄豆芽哦。可放可不放。面蒸好后，...
答：干挂面做蒸面前，需要煮一下，煮至半熟捞出沥干备用。具体做法如下：主料：鲜面条150g，番茄1个，长豆角150g，颈背肉50g 辅料：大蒜2瓣，八角1个，盐1/2茶匙，生抽2汤匙，葱1段，姜2片，老抽1/2汤匙，油3汤匙 步骤：1. 鲜面条里加入少许油，拌匀后放入容器，或者直接放在屉布上，入蒸锅大火...
答：喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣。1、蒸锅上水，（稍多点，干面条蒸的比较久）。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层，第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺，防止粘连。由于是干面，蒸的久一点。等水开上汽之后15分钟左右，可以开锅盖，用筷子把已经软了的...
答：④ 把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。⑤ 蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严...
答：家常蒸挂面时候，加入一些炒好的五花肉和豆角一起蒸熟，吃的时候将其搅拌均匀，味道非常美味。挂面老是煮着吃，觉得吃腻了，想要换一种新的口味蒸来吃。那么蒸挂面怎么做好吃呢？下面来给大家分享一下蒸挂面的具体做法。详细内容 01 首先将豆角和五花肉清洗干净，然后将豆角切成小段，五花肉切成...
答：干挂面是没办法蒸的，先把面蒸熟，然后炒菜，菜炒好之后直接把面倒进去搅均匀就好了
答：煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互...
答：翻动几次过后，用筷子挑出一根面条，用手指掐断，看面条是否有白点，如果有白点，那就是没有煮熟，继续煮，往里在点凉水，在等水开，然后在挑出一根面条，用手指掐断，看是否有白点，如果没有了基本就是熟透了 ，即可捞出。第二种方法，水开下入面条后，漂浮起来翻动面条，等水开之后，往锅里点凉水...
网友评论：
祁玉15245034582：
蒸面条用挂面可以蒸吗? -
38326佴葛
： 蒸面条是可以用挂面来蒸的,具体做法如下: 用料:挂面 500克、水 适量 1、首先先把面条放在蒸屉上,隔水蒸15-20分钟. 2、时间到之后,把面条从锅里拿出,拿到通风处晾凉. 3、把面条晾凉之后,用手抓散(注意手卫生). 4、蒸好的面条可以用来做炒面、蒸卤面、焖面等等.
祁玉15245034582：
挂面能蒸吗 -
38326佴葛
： 可以,但是味道一般吧,如果要蒸着吃,可以买市场上专门蒸的面比较好. 挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等.目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局.挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一.
祁玉15245034582：
挂面能蒸熟么 -
38326佴葛
： 当然可以的,就是当心粘在一起
祁玉15245034582：
如何蒸面条?买的挂面可以蒸吗?谢谢 -
38326佴葛
： (1)煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊. (2)煮挂面时不要用大火.因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面. (3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟.这样煮面条速度快,面条柔而汤清.相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊.
祁玉15245034582：
方便面和挂面都能蒸熟吗?需要蒸几分钟? -
38326佴葛
： 先吧方便面沾一下水放到锅里蒸10分钟左右!步骤2/7 点击查看大图 把五花肉用鸡蛋,适量的盐和料酒腌一下!步骤3/7 点击查看大图 把豆角,番茄,葱和姜切好备用!步骤4/7 点击查看大图 再把肉丝炒一下盛出!步骤5/7 点击查看大图 再把番茄炒成浆糊再把豆角到进去翻炒一下,再把肉倒进去,炒几分钟关火!步骤6/7 点击查看大图 把方便面盛出放上香油,再把菜倒进去拌匀放到锅里蒸10分钟就能出锅了! 挂面大家应该在家里也是吃过的,因为家里一般就是吃的就是挂面,还是挺好吃的,很多朋友就喜欢,我觉得是好吃的,我们听说挂面蒸这吃是比较好吃的,这个估计几分钟或者十几分钟就可以蒸熟然后去吃啦,还是比较的方便的
祁玉15245034582：
挂面怎么蒸面条 -
38326佴葛
： 干挂面用凉水泡透,上笼蒸熟即可.真正市场销售的蒸面条配方:面粉60斤、淀粉40斤、筋力源0.5斤、盐1-2斤、水30斤.工艺:面粉与淀粉拌匀,将筋力源用50-60°C温水溶解,然后与盐一起加入和面水中,再拌入面粉和淀粉中,和好后放入面条机即可轧面条,将压好的面条放入蒸笼蒸熟,出笼后喷点色拉油,降温彻底后表面阴干即可包装销售.
祁玉15245034582：
如何将干挂面蒸熟且不黏糊 -
38326佴葛
： 煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟.这样煮面条速度快,面条柔而汤清.相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊.
祁玉15245034582：
买的湿面条怎么才能蒸的最好? -
38326佴葛
： 不要买回后直接就蒸可以放一会在上面散上一些干面,放一会后,再抖一下,然后再蒸,不要一直蒸熟,蒸一会就翻下一,翻三到四次就行,熟后用少许油办一下,色拉油就成,就不粘了,试试吧
祁玉15245034582：
挂面怎么做蒸面条呀 -
38326佴葛
： 你可以煮熟了,用油拌匀再蒸呀,用油拌匀主要是不让面条粘在一起.
祁玉15245034582：
挂面怎么做蒸面条? -
38326佴葛
： 1,把挂面放入锅中煮开后捞出 2,把捞出的面用油搅拌均匀然后上蒸锅继续把面条蒸熟即可,放入油防止面条粘在一起,成坨3,把猪肉洗净切成片状备用,长豆去筋去头尾洗净切成段备用4,锅中放入适量油,把葱姜蒜倒入爆香后倒入肉片进行翻炒 5,炒至肉片发白把长豆倒入一起翻炒,调入适量得盐,糖和老抽6,加入适量的水进行焖煮,煮至长豆煮熟 7,待锅中还剩有汤汁时放入蒸好的面条搅拌均匀即可食用
