整只鸡煲汤做法大全
答：做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。二、冬瓜鸡汤 1.材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐 2.做法：首先把一公升的水放在一个煲汤...
答：做法：1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。2、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。当归春笋乌鸡汤 原料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克...
答：材料: 1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,一包约12 元8 毛) 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多) 3. 香菇数朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净川烫 4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小...
答：制法：用清水洗净鸡后，最好用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤才没有异味；将鸡切成小块，也可整只炖；将当归、黄芪切片，一起放进砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧，汤滚后15分钟，调至文火，2小时汤成即可饮用。 每周或半月服一次。功效：活血去皱，令肌肤美...
答：【步骤一】：准备一只宰杀干净的三黄鸡，去除油脂、气管和淋巴结后，把鸡身里里外外清洗干净。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾，把鸡放在通风的地方，晾干水分备用。砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨 准备一个小盆，倒入一勺生抽、半勺料酒和两勺清水。另外，再切一点姜片...
答：一定要加就加开水，砂锅忌忽冷忽热，大火烧开，转小火煲1.5到2个小时，出锅时加盐调味就可以了。请点击输入图片描述 END 总结 1 1.洗净的猪肚切条备用。2.鸡洗净，斩块，入冷水锅中烧开，去掉血水，捞出备用。3.将所有材料放进砂锅，加适量水，大火烧开，转小火煲1.5到2个小时。
答：胡椒猪肚鸡汤的做法 步骤step 1 准备食材，猪肚两斤，土鸡一个，纯牛奶一瓶，姜，蒜头，胡椒适量 步骤step 2 猪肚灼水去油 步骤step 3 加盐加面粉，有玉米粉的也可以加，放多一些，反复搓洗，把猪肚内部的粘液清洗干净去异味 步骤step 4 土鸡洗净斩件 步骤step 5 烧开水，下姜片，下土鸡块煮开去...
答：步骤一：将鸡处理好，洗净剁成块。步骤二：冷水下锅，慢慢煮开。步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。步骤四：在沙煲里面倒入烧开的水。步骤五：然后将鸡块倒进去。步骤六：加入姜片，红枣和桂圆。步骤七：加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。步骤八：...
答：01炖鸡汤，不要直接焯水。技巧一:将鸡肉浸泡在淘米水中10-20分钟。一方面可以去除鸡皮上的腥味，另一方面可以让鸡肉更加鲜嫩。技巧二:往盆里倒入适量冷水，加盐，搅拌均匀。将准备好的鸡肉用盐水洗干净，盐水的密度要高于血水，这样血水就会自动流干。小贴士:将鸡肉放入冷水中，加入适量的料酒，搅拌一下，...
网友评论：
阳削13616454099：
炖整鸡做法大全 -
20807鄢爽
： 整只鸡怎么炖,我把自己的家常做法告诉你: 1.整鸡凉水洗干净 挂起来把谁控干. 2.准备一整块姜,拍开塞进鸡肚子;茴香,八角大料花椒桂皮,陈皮放入专用的炖肉料盒一并塞进鸡肚子.(没有料盒子也可以用包纱布包裹用线捆住也行) 3.你用的不管是砂锅,高压锅,还是汤锅炖都可以,凉水下锅注意鸡肚子要给他按住,然后大火烧开以后换成小火加入料酒,食盐,少许白胡椒粉慢炖30分钟后汤里加上味精,姜片和葱段再炖5分钟. 然后就可以吃肉喝汤了 ,都是很美味的!
阳削13616454099：
炖鸡汤的做法大全窍门,炖鸡汤放什么材料的做法 -
20807鄢爽
： 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好...
阳削13616454099：
炖一整只鸡怎么做最好 -
20807鄢爽
： 原料:活母鸡1只(2000克).配料:火腿脚爪75克.调料:绍酒50克、精盐5克、葱白段10克、生姜片5克.做法:1)活母鸡宰杀,用沸水烫去毛,剖腹,取出内脏、食管、气管,洗净,放入冷水锅中烧沸,取出洗净血污.火腿脚爪也放入冷水锅中烧沸,取出刮洗干净.2)取一只大砂锅,放入鸡、火腿脚爪,舀入清水1500克,加入绍酒、葱段、姜片,盖上锅盖,置火烧沸,改用微火炖2小时左右,至鸡肉酥烂,揭盖,去掉火腿脚爪、葱白段、生姜片,加入精盐烧沸,离火即成.特点:鸡肉酥烂离骨,汤汁澄清见底,鲜味浓郁,带有火腿味.操作要点:1)炖鸡时必须使用微火,否则汤不清.2)配料若没有火腿脚爪,可用冬笋、冬菇、火腿等原料代替.
阳削13616454099：
鸡汤要怎么炖才会既鲜美又营养 -
20807鄢爽
： 3种清炖鸡汤的做法 清炖鸡汤方法一:整鸡焯水去杂质、血沫.砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时.放入香菇、枸杞继续炖30分钟.关火盛入器皿中撒香菜末即可.清炖鸡汤方法二:买来的鸡先处理一下.开膛破肚...
阳削13616454099：
炖鸡汤怎么做 -
20807鄢爽
： 炖鸡汤的做法:1、将整鸡切块,清洗干净备用;2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;4、葱切段、姜切片备用;5、将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;7、油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可.怪味汁的做法:将生抽、白糖、醋、鸡精、辣酱、蒜末儿调成汁即可.小贴士:鸡汤中的香菇等配料可以依个人喜好添加.
阳削13616454099：
整只鸡汤怎么炖 -
20807鄢爽
： 喝汤是很多人平时的习惯,现在人越来越注重养生保健,很多年轻人平时忙于工作,很少有时间锻炼身体,再加上生活中的各种压力,是很容易导致身体健康出现问题的,不过如果我们平时喜欢喝汤的话,尤其是鸡汤,适当的喝鸡汤不仅可以滋...
阳削13616454099：
一个整鸡怎么煲汤 -
20807鄢爽
： 洗净的鸡放入沸水中氽烫约1分钟,去除血沫和杂质,然后捞出用水冲洗干净.把洗干净的鸡放入足量的凉水中(水没过鸡),加入姜块,葱(整条葱打个结).大火烧开后转小火,加盖慢炖1.5-2小时(中间不要开盖,所以开始要加够水).喝汤的时候再加适量的盐等调味、香菜末、葱末等依口味酌量添加.为了更加滋补的话,可以加入大量的米酒.
阳削13616454099：
鸡要怎么煲汤最好喝 -
20807鄢爽
： 鸡和茶树菇煲汤好喝,下面介绍做法: 准备材料:土鸡1只、茶树菇1把、红枣3颗、枸杞适量、料酒2汤匙、姜片2片、盐适量、鱿鱼干半只、瘦肉30克 制作步骤: 1、新鲜土鸡宰杀好,去掉鸡油,洗干净.鸡油一定要弄干净了,不然汤太油. 2、鱿鱼泡发剪成丝.姜两片. 3、茶树菇泡发,去头.枣如果很大,就对半剪开.枸杞洗干净.4、冷水锅,把鸡肉,瘦肉焯水.开着锅盖,水开后,倒进2汤匙料酒.焯2分钟左右.捞出洗干净. 5、炖锅,把鸡肉瘦肉,鱿鱼丝,姜片,茶树菇一起放进去.大半锅冷水. 6、炖煮1个半小时左右.中间开锅的时候,倒进2汤匙料酒去腥提鲜. 7、盛出即可食用.
阳削13616454099：
怎样炖出鲜嫩味美的鸡汤? -
20807鄢爽
： 鸡汤的15种做法一、鲍鱼香菇鸡汤 材料: 1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,一包约12 元8 毛) 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多) 3. 香菇数朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3....
阳削13616454099：
怎么炖一整只鸡的做法 -
20807鄢爽
： 简介 突发奇想在学习东北菜小鸡炖蘑菇的基础上,做了一个方便省事一锅端的“炖鸡锅”,卖相不好,但味道不错. 材料 小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段. 做法 1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水. 2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟. 3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅.
