新手学做菜15个诀窍
答：写到最后，还想啰嗦几句，虽然我的标题是：9大做菜放盐的时间诀窍，做菜就算入门，炒菜才会得心应手，但这仅仅只是理论知识，重在实践，不断的实践才能积累经验，这个才是最宝贵的；另外厨艺博大精深，何止这9大放盐时间诀窍，只不过这是我知道的一点皮毛而已，我也在不断地学习中，希望能够给大家在...
答：虽然自己加工无法像灭菌处理的生产线那样，冷冻保鲜半年到一年，日常保存个一周还是可以的。能减少工作日的做饭负担，很多冷藏保存不住的菜也不至于浪费。但注意不论是冷藏还是冷冻，食用前一定要彻底加热！那不同的食材，具体要怎么做备餐呢？03.8种食材备餐全方案 1. 肉类 根据烹饪需要，切成肉块、...
答：炒菜不变色的方法 叶菜类 绿叶菜最容易变色，是因为其叶绿素丰富。叶绿素非常脆弱，怕光怕热怕酸还怕氧气，保持其稳定是个大难题。要防止绿叶菜变色，下锅前就要先处理，将切好的蔬菜放入凉水中浸泡，使其与空气中的氧隔离。最重要的还是要缩短烹调时间。一般来说，急火快炒、快速焯烫后过凉水，凉透...
答：终于，被我发现了这种绝妙的方法。用一个迷你电饭锅，就可以做出各式各样好吃的饭，不超过半小时就能做好，而且还能直接用电饭锅吃，吃完只需洗电饭锅就好了，完美！哈哈哈，简直是懒人的福音啊！！！一、电饭锅——做饭神器，做饭中的战斗机 终极攻略：以下这些搭配方法是真得超美味，做起来又超简单，...
答：今天给大家分享一些特别实用的做饭小窍门，如果大家平时做饭煮菜能用到这些技巧，不仅能让做出来的菜品颜色看起来更诱人，营养程度和味道也能有很大的提升~1、 做菜要热锅凉油 很多人做菜都是边开火边给锅里倒油，然后将油烧到冒烟的再开炒，这样炒出来的菜是挺好吃，但是将油烧出烟，食用油里面会...
答：成功做菜的诀窍涉及多个方面，包括食材的选择、准备工作、烹饪技巧和调味等。以下是一些实用的建议和诀窍，可以帮助你提高烹饪水平：选择新鲜食材：新鲜的食材是美味佳肴的基础。尽量选择当季的蔬菜和水果，肉类和海鲜也应尽量新鲜。提前准备：在开始烹饪之前，将所有需要的食材洗净、切好并量好分量。这样可以...
答：蒜爆香，放入青菜，翻炒1分钟，加盐、葱花，翻炒1分钟，加味精出锅即可。重要的是小火烧油时炒花椒，要不断拨动，以免花椒粒糊了，也可熬好花椒油后把花椒粒去除。谢谢！搜索 新手学做菜15个诀窍 素炒茄子正宗做法 新手零基础学做菜 腐竹配什么炒好吃 家常红烧肉正确做法 做菜好吃的诀窍 ...
答：虽然米饭我们都每天吃着，但你知道怎样做饭能让它更好吃吗？你要是掌握以下的做饭小技巧，煮出一碗香喷喷的米饭那是信手拈来的事~1、5克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。2、在蒸米饭时，每1500克米加2~3毫升醋，米饭无...
网友评论：
嵇娣18554783554：
怎样学做菜? -
30103班力
： 要炒好一道菜,首先要掌握几个要领: 1.锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入; 2.入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热; 3.把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易...
嵇娣18554783554：
学习做饭的技巧有哪些?
30103班力
： 学习做饭先要了解在做饭之前我们到底需要经历那些流程,煮米饭时先将米洗干净、... 可以通过电饭锅电饭煲说明书即可或得此技巧,具体步骤如下:1、米加入电饭锅;2...
嵇娣18554783554：
教你怎么做饭有什么技巧? -
30103班力
： 烹饪讲究的就是耐心,要学烹饪必须要有耐心,菜谱和教程可以备着,如果看的懂最好,如果是菜鸟新手,拿捏不准时,可以到爱乐家庭厨艺生活馆学习,有老师专指导,分享经验,提升基础非常快.
嵇娣18554783554：
怎么样快速学会做菜 -
30103班力
： 快速学会71个做菜实用小技巧 1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊...
嵇娣18554783554：
怎么才能快速学会做菜,而且做的好吃 -
30103班力
： 首先,不要买不常见的菜. 其次,可以先从好做的菜做起,比如西红柿鸡蛋 做法如下: 1. 配料:两个西红柿、1-3个鸡蛋(一个人的量) 2. 将鸡蛋打散后放入少许盐 3. 锅热后倒少许油,油热倒入鸡蛋.稍微翻炒后 待鸡蛋凝固后出锅. 4. 炒完...
嵇娣18554783554：
学炒菜有那些要领
30103班力
： 火候,味道
嵇娣18554783554：
初学者做菜 -
30103班力
： 呵呵,我学炒菜已经两年多了,现在还不错.给你介绍点经验:1,炒叶子类的蔬菜:锅洗干净,然后在火上烧热,我用电磁炉20多秒就差不多了,然后放油烧至七成热,七成热的意思是油冒烟冒得差不多快完~~,洗干净的菜倒进去翻炒就好了...
嵇娣18554783554：
怎样学会做菜 -
30103班力
： 蔬菜:500克 (包括市售所有蔬菜,买回家后,经去除的下锅部分) 水果:400克 (各种水果,一般含水量较大者更佳) 瘦肉类:125克 (最普遍的是猪、牛、鸡肉,还包括羊、兔、鸭肉等) 豆制品:50克 (豆腐、豆腐丝、豆浆、豆干等) 蛋...
嵇娣18554783554：
怎样快速学会做菜! -
30103班力
： 以本人下厨十几年的经验来说(虽然我不是厨师,我也很年轻,但是我的确是从小学二年级开始做饭做菜了),想要快速学会做菜,最简单的方法就是先从最简单的菜做起,比如说炒鸡蛋,比如说开水煮肉片,然后两三天之后,你再接触一下蔬...
嵇娣18554783554：
怎么才能学会烧菜
30103班力
： 学做菜其实很简单,就要看您是不是对做饭感兴趣,如果有兴趣了,学起来是非常容易的,其实做饭全凭感觉和兴趣,我以前也不会做饭,慢慢学了后,感觉做菜是一种乐趣, 从简单的做起,边做边总结经验: (一)做菜: 一,最简单的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精. 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精.
