新鲜湿面条可以直接炒吗
答：买的湿面炒之前需要煮。原因在于，煮一下，面会更容易熟，而且更劲道，更容易吸收酱汁，更入味湿面条是生的，不能直接炒，需要先煮熟了然后控干水分才可以炒。先将新鲜湿面用宽水煮至七成熟，捞起过冷。这主要是让面条内的蛋白质，淀粉，纤维等物质在未完全熟化前中止熟化，并以骤然的降冷来促使面条...
答：3、锅中倒入清水，水开后加入面条，大火煮熟。4、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。5、倒入冬笋、卷心菜，翻炒均匀。6、倒入生抽、盐，翻炒均匀。7、倒入面条，翻炒均匀即可。湿面条简介：湿面条也就是我们常说的新鲜面条，它又分为手擀面和机器压制，最主要的特点是新鲜，而且有着一股淡淡的麦香...
答：如果家里有新鲜的湿面条，用来做炒面也是不错的吃法，而且用湿面条做的炒面更加顺滑，吃起来不容易噎住喉咙，但是也有人担心用湿面条做不好炒面，那是因为他们没有用对正确的方法。那么，湿面条做炒面的做法是什么呢?湿面条做炒面的做法 一、洋葱菠菜炒面条 食材：面条， 洋葱，香肠，菠菜，鸡蛋，...
答：【步骤三】：锅中添水，然后大火烧开，把湿面条放锅中煮熟，大家煮面条的时候要注意，不要煮得过火，一般8分熟就好。【步骤四】：面条煮至8分熟后，然后捞出来放入凉水中泡凉。【步骤五】：面条泡凉后，然后捞出来把水分稍微沥一下备用。【步骤六】：另外起锅放一勺油，把鸡蛋液倒里边，炒熟后...
答：面条便不会粘连, 这时便可以炒制各种面品了。举一个"肉丝火腿炒面"的制作方法给你做参考, 先将适量的鲜肉和火腿按2:1的比例配比切丝, 切好后混在一起拌匀, 放入少许姜蓉, 料酒, 蚝油腌制片刻, 锅中下适量的油, 中小火加热后, 下入肉丝火腿炒至九成熟, 然后下入面条翻炒约2分钟, 再下入适量...
答：第六步，把鸡蛋放入锅中翻炒均匀，加一碗清水，少许白砂糖，烧开后淋入水淀粉，大火收汁，撒入葱花即可盛入碗中备用。第七步，锅中倒入适量清水，第一次烧开后，把湿面条放入锅中，第二次水开后，再一次倒入少许凉水，第三次烧开以后，再一次倒入少许凉水，第四次烧开以后，把面条捞出，沥干水分...
答：用袋包装的方便面，拆开后先用开水泡开，捞起来控干水分，起锅烧油，再把面条放进锅里，翻炒，再把方便面里面的配料打开，撒上去，炒拌均匀，就可以出锅了。炒面用的面条大多是湿面条，即新鲜面条，宽度可以根据自己喜好来定，尽量不要选太宽的，稍微宽一些的面条吃起来口感筋道，细一些的面条吃起来...
答：外面买的湿面条一般煮几分钟 湿面条煮2分钟左右会熟。水烧开后，面条放进锅里，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次，第三次开的时间大概是2分钟，一般就可以了。可以用筷子挑起一根，容易夹断的面条就是熟了。有经验的家庭主妇都知道，在煮面条的时候，都要加入一味料，那就是加入一勺盐，...
答：1、大锅烧开水撒盐，水开放面，稍微煮沸一下就好。2、立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。3、油锅热油，打散鸡蛋，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。4、加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。5、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。6、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色即可。
答：一、炒面用的面条种类炒面只是将煮熟后的面条，进行二次加工的烹饪技法，并没有严格的规定说要使用哪些面条，只要能够煮熟，自己喜欢就行。无论是超市里面卖的一般的面条，还是湿湿的碱水面，又或者是方便面，都是可以制作炒面的。二、制作炒面好吃的方法首先，准备一些炒面的配菜，比如包菜丝，火腿丝和胡...
网友评论：
安奋18797848559：
刚压的湿面条如何做炒面 -
21625湛绿
： 做法如下: 先将新鲜湿面用宽水煮至七成熟, 捞起过冷(这主要是让面条内的蛋白质,淀粉,纤维等物质在未完全熟化前中止熟化, 并以骤然的降冷来促使面条的内部结构产生紧缩, 使其更紧密结实, 这便可以获得Q弹劲道的口感) , 滤去...
安奋18797848559：
鲜湿面怎么吃 -
21625湛绿
： 你好,方便鲜湿面经水煮而成,含水量高,真正做到了“鲜”与“湿”. 方便鲜湿面食用方法多且操作简单.面体经微波炉加热配上调料,更显方便鲜湿面独特风味,可以炒着吃、拌着吃、煮着吃、涮着吃,方法多多,美味多多! 祝您健康
安奋18797848559：
炒鲜面条不蒸可不可以啊 -
21625湛绿
： 不蒸就要煮.开水下入面条,锅大开捞出面条放入凉水中,从凉水中捞出控净水,再下锅炒. 如果用鲜面条直接炒,很难炒熟,且容易炒粘锅.
安奋18797848559：
买回来的湿面怎么才能做成炒面 -
21625湛绿
： 所需原材料: 1、主料:面条250克. 2、辅料:植物油2汤匙、酱油1汤匙、食盐1/2茶匙、青菜250克、鸡蛋2个、香肠1根. 第一步:开水中放盐,滚开时下面,再次沸腾时关火. 第二步:然后将面条捞出来放到冷水中. 第三步:滤去冷水搁置一旁. 第四步:油锅爆热油,倒入打散的蛋液. 第五步:加入香肠翻炒至香肠发白. 第六步:加入青菜,炒至断生. 第七步:倒入面条、酱油和盐,翻炒. 第八步:直到酱油均匀包裹面条. 第九步:然后就可以盛出锅享用了.
安奋18797848559：
用湿面条怎么做炒面,怎么样做炒面 -
21625湛绿
： 1.准备好主要原料.2.将猪里脊洗净,切丝.3.放入生粉、少许盐、生抽.4.用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟.5.将青红辣椒和洋葱洗净,切成长短一致的细丝.同时准备好姜末和蒜末.6.面条放入沸水中煮熟后捞起.7.放入凉开水盆中冷却,之后沥干水份.8.炒锅置于火上,倒入适量油.9.五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒.10.待肉丝变色后用铲子拨到锅边,利用余油煸香姜末蒜末.11.放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味.12.再和里脊肉丝翻炒在一起,充分炒匀.13.倒入老抽,翻炒均匀.14.将煮好的面条放入,翻炒均匀.15.最后加点盐提味儿,即可出锅.
安奋18797848559：
炒面怎么做?是把面条煮熟了再炒还是可以直接炒? -
21625湛绿
： 先用热水把面过一下,放着备用.锅里的油要先加热,然后再倒面下去炒
安奋18797848559：
湿面条怎么做好吃,湿面条的吃法 -
21625湛绿
： 先把水烧开,再放面条.不要走开就看着锅,锅里的水再次开了才能用筷子拨动面条.
安奋18797848559：
炒面怎么做 -
21625湛绿
： 如果你用乾面就有开水煮2分钟左右, 然后用冷水泡泡, 锅烧热油,然后看你加什麽配菜,炒即可. 如果是湿面,可以直接炒.
安奋18797848559：
如何做炒湿面 -
21625湛绿
： 材料 原料:黄面 辣椒糊 香肠 青指天椒 腊肠 冬菇 做法 做法:1)烧热锅,下少许油,将葱蒜爆香.2)除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟.3)加入辣椒糊及少许水捞均.4)加入面条炒匀后,浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用.
安奋18797848559：
炒面的面条怎么煮 -
21625湛绿
： 煮面的12个技巧:1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂.2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅.3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样...
