新鲜黄花菜焯水几分钟
答：具体来说，在晒干黄花菜之前，应先将新鲜的黄花菜清洗干净，然后放入开水中焯烫一至两分钟。焯水后的黄花菜应迅速用冷水过凉，以防止余热继续作用，保持其翠绿色和脆嫩的口感。过凉后的黄花菜可以均匀地摊开在通风良好、阳光充足的地方进行晒干。值得注意的是，蒸制通常用于已经晒干的黄花菜，在烹饪前...
答：处理新鲜黄花菜的方法是关键。首先，将黄花菜彻底洗净，然后将其放入沸水中焯水大约3分钟。高温可以有效地去除大部分的秋水仙碱。接着，将其捞出并放入清水中浸泡至少两个小时，进一步减少有害物质。经过这样的处理，黄花菜变得更安全，可用于烹饪。将处理好的黄花菜做成凉拌菜是个不错的选择。可以加入...
答：处理黄花菜的步骤如下：材料准备：黄花菜、清水等。1、清洗：将黄花菜放入清水中浸泡约2小时，然后用清水冲洗几次。2、煮沸：将清洗后的黄花菜放入滚水中煮沸。先将水煮开，然后加入黄花菜，继续煮沸5~10分钟。3、换水：将煮过的黄花菜放入冷水中浸泡约2小时，在这个过程中，可以多次更换浸泡水。4、...
答：对于新鲜黄花菜的处理，焯水是关键步骤。研究表明，焯水的时间应控制在两分钟，这是为了中和其中的秋水仙碱，这是一种可能导致恶心腹泻的物质。通过焯水和后续的十五分钟浸泡，可以有效地降低这种风险，确保食用的安全性。在存储方面，新鲜黄花菜的保鲜期相对较短，一般在冰箱中可以存放大约一周。而经过晒干...
答：在实际操作中，焯水的方法很简单。将新鲜黄花菜洗净后，放入开水中烫煮一至两分钟，然后捞出沥干水分即可。这样处理后的黄花菜不仅更加安全，还能更好地保留其营养价值和美味口感。例如，在烹饪黄花菜炖排骨时，先将黄花菜焯水，再与排骨一同炖煮，可以使菜肴更加鲜美，同时确保食用安全。总的来说，对...
答：食材清单：黄花菜 1斤、盐 少许、面粉 1勺、碱面 1勺 制作步骤：1. 黄花菜剪掉根部，放入盐水中浸泡10分钟，再多次冲洗干净。2. 烧开水，将黄花菜放入水中焯烫10秒钟，捞出放入凉水中降温，然后挤干水分。3. 碗中加入面粉和碱面混合，将黄花菜放入拌匀，静置1分钟，然后抖落掉表面的面粉。4. 将...
答：3、焯水3分钟后，将黄花菜捞出，捞入盛有凉水的盆内，浸泡20分钟后，沥干水分，摆入盘中。4、取一个碗，加入适量的蒜末、青红辣椒、生抽、蚝油、香醋，搅拌均匀，调成料汁，浇在黄花菜上，吃的时候，翻拌均匀，即可食用。购买黄花菜注意事项 1、看颜色 正常情况下，鲜黄花菜制作成干菜后，其...
答：黄花菜花蕊能吃，吃前需要先焯水，并放在冷水中浸泡2小时，做法如下：准备材料：黄花菜500克、金华火腿100克、姜6片、植物油2汤匙 一、将新鲜黄花菜沸水中焯水3分钟 二、捞出放在冷水中浸泡2小时 三、金华火腿切片，姜切片备用 四、锅内油温8成热时，放入姜片煸炒出香味 五、加入火腿切片煸炒1分钟...
答：加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。2、黄花菜瘦肉汤将瘦肉洗净切成薄片，腌制10分钟，把黄花菜里面的花蕊去除，再用清水清洗干净控干水分。锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄花菜焯水3分钟备用。另外起锅倒入足够的清水煮开，放入瘦肉片煮5分钟，再倒入黄花...
答：要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。干黄花菜需要泡多久？干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。
网友评论：
利育18080844986：
黄花菜要煮多久才熟 -
22841俞滢
： 黄花菜是一种营养丰富的蔬菜,含有大量的维生素和纤维素等.在烹饪过程中,一般来说,黄花菜需要煮5-10分钟,具体时间取决于黄花菜的大小和个人口味.首先,从食材清单方面来看,黄花菜可以搭配许多其他食材进行烹饪.例如,黄花菜...
利育18080844986：
新鲜黄花菜要煮多久? -
22841俞滢
： 鲜黄花采只要煮2分中左右即可 干黄花菜的话, 要先用水发涨,再煮3-5分钟即可.
利育18080844986：
清炒黄花菜怎么做 -
22841俞滢
： 【清炒黄花菜】 所需材料:鲜黄花菜250克、油盐适量、大蒜3瓣、 1.把黄花菜投洗干净,将黄花菜梗部较硬的部位掐去.鲜黄花菜的挑选:新鲜的黄花菜有清香味道.黄花菜颜色为浅黄或亮黄,菜身长而粗壮,并且粗细均匀,质地新鲜无杂物...
利育18080844986：
为什么新鲜黄花菜不能直接炒吃? -
22841俞滢
： 新鲜黄花菜为什么不能直接炒吃? 因为新鲜黄花菜里有秋水碱,是有毒的.尤其是花蕊中会含大量的秋水仙碱,进入体内后被氧化成二秋水仙碱,毒性很大,不小心食用后会引起恶心、头晕等症状. 但这种毒素溶于水,且易被高温破坏,所以...
利育18080844986：
鲜黄花菜为什么不能吃?
22841俞滢
： 在鲜黄菜中含有一种中秋水仙碱的成分.它本身无毒,在胃肠中吸收缓慢,但进入人... 最后锅中烧开适量凉水,当水沸腾时倒入洗好的黄花菜,焯水两三分钟捞起放在冷水...
利育18080844986：
新鲜黄花菜的烹饪方法 -
22841俞滢
： 1,把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开,把含有花粉的花蕊(主要是雄蕊,一般是六个)全部摘除.这个过程有点烦琐,但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱. 2,把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗,然后浸泡30分钟3,烧开适量水,把经过步骤1,2处理的黄花菜过水焯一下捞出滤水.焯水时间请不要超过30秒,否则太烂口感不好.(焯过黄花菜的水有点紫色)4,锅到入油,爆下肉丝,等肉丝变色后马上出锅,再下蒜瓣和辣椒丝划开下略炒至稍变软,最后下滤过水的黄花菜和牛肉丝,调味,翻匀起锅.
利育18080844986：
新鲜黄花菜怎么处理才能吃?
22841俞滢
： 把黄花菜剥开,把花蕊全部去掉.将锅里添加凉水,煮开,将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出,时间不用太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了.将焯好的黄花菜继续放...
利育18080844986：
新采的黄花菜怎么吃
22841俞滢
： 所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱....
利育18080844986：
黄花菜花蕊能吃吗 -
22841俞滢
： 黄花菜花蕊能吃,吃前需要先焯水,并放在冷水中浸泡2小时,做法如下:准备材料:黄花菜500克、金华火腿100克、姜6片、植物油2汤匙 一、将新鲜黄花菜沸水中焯水3分钟 二、捞出放在冷水中浸泡2小时 三、金华火腿切片,姜切片备用 四、锅内油温8成热时,放入姜片煸炒出香味 五、加入火腿切片煸炒1分钟,倒入处理好的黄花菜煸炒3分钟出锅即可 六、装盘即可食用.
利育18080844986：
鲜黄花菜怎么弄安全 -
22841俞滢
： 1、将新鲜黄花菜剥开,去掉花蕊. 21132、将剥好的黄花菜清洗干净,备用. 3、锅中倒入适量的清水,煮开之后,放5261入洗好的黄花菜焯水. 4、将4102焯好的黄花菜放入凉水中浸泡2个小时以上,再用清水冲洗干净即1653可烹煮食用. 5、经处理后的新鲜黄花菜所含的秋水仙碱被破坏,吃起内来也就安全了. 6、吃不完的黄花菜可以沥干水分,放入容冰箱中保鲜冷藏.
