无骨鸡爪为什么含甲醛
答：大家肯定知道鸡爪这种东西是很容易坏掉的。所以商家就对它做防腐处理，防腐的材料就是甲醛，把鸡爪泡在含有甲醛的水中，可以保持长期不腐烂。因为它也是属于腌制品，腌制品过量食用会导致细胞突变，所以泡椒鸡爪尽量少吃。还有常见的零食鱿鱼丝。鱿鱼丝确实很好吃，可以说是很受大众喜爱。但是之前有报导在山东...
答：正常加工肯定是不会有的，但问题就是有的黑心老板用的加工原料有问题，才导致了鸡爪有甲醛。鸡爪，既是零食佳品，亦可作下酒菜肴，殊不知，平时吃的这些“美味”却可能存在着安全风险，近日，海口市龙华区检察院依法办理了一起案件，一位加工厂老板王大明(化名)非法生产，销售了10783斤有毒鸡爪，销售金...
答：是的，用甲醛来泡它，作用无非就是防止它腐烂，卖相更好，泡出来更加白胖更加爽脆可口，但是甲醛对人体十分有害。所以挑选的时候，看到那种特别漂亮，特别诱人的，就要抵防甲醛了。想吃的话，可以自己做的，挺容易，操作简单，味道鲜美，冷藏起来口感会很好。现在市场上卖的成品熟食没有几种是让人放心...
答：实验结果表明：4份样品鸡爪中不存在福尔马林。郭壮解释，甲醛具有防腐作用，但国家规定甲醛不能作为食品添加剂添加到食品中。如果不小心食用了含有甲醛的食物，会引起过敏、腹泻，严重的还会中毒，量多则有致命的可能。未通过国家食品安全认证的食品，可能使用双氧水作为防腐剂，而双氧水对消化道有腐蚀作用。他...
答：卫生。脱骨侠鸡爪采用先进的罐装工艺，并且经过卫生部门审核通过，才能流入市场，保证了食品的新鲜与卫生，即是卫生的，可放心食用。脱骨侠是上海脱骨侠食品有限公司旗下的品牌产品，主打产品为无骨鸡爪，该品牌为国内第一家生产和售卖无骨鸡爪的公司，一经推出便迅速占领了国内市场。
答：正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过。没有经过双氧水侵蚀过的鸡爪，它的骨关节应该是深褐色的，皮和骨之间应该是肉色纹理的。好的生鸡爪颜色是自然的肉色，较为自然红肉和脂肪的分布均匀，没有各种颜色的斑点...
答：听着窗外的蝉鸣，天气总算是热了起来，接下来的日子要有西瓜，啤酒，鸡爪来填满了。在吃的法则里，风味重于一切，从来都不会束缚在同一张菜谱上，我将怀着对食物的理解，在不停的尝试中，转换出不同的灵感，而对于爪爪们来说，柠檬酸辣无骨鸡爪无疑是他们最好的归宿。用料 鸡爪 15 只 柠檬 1...
答：鸡爪是鸡的脚部，因为鸡脚部位的肉质较少，所以通常看起来比较大。当鸡爪被蒸熟后，由于肉质的变软，部分水分也会蒸发掉，导致看起来会比生鸡爪瘦一些。此外，有些商家为了让鸡爪看起来更大，可能会采用一些增重的方法，所以在购买时要选择正规渠道，避免购买到不安全的食品。
答：如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色的，则说明用双氧水浸泡过。3、看皮肤：如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过，正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。4、口感：甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。
网友评论：
谭逄17763845950：
为什么鸡爪放入沸水中,会立刻变黑?是不是有添加化学物质?
30605奚饼
： 市面上不是传言说,鸡爪是用甲醛水浸泡的吗?估计你买得鸡爪会有这类的化工物质,否则,正常情况下是不会变黑的.劝你还是不要吃这么多
谭逄17763845950：
真的所有包装零食鸡爪都是用福尔莫林泡过的吗? -
30605奚饼
： 不是福尔马林是甲醛的水溶液,外观无色透明,通常作为保存尸体标本的防腐剂使用.泡椒鸡爪中真的含有福尔马林吗?6月23日,记者来到湖北文理学院化学工程与食品科学学院鄂西北传统发酵食品研究所,通过实验求证传言真假.【实验材...
谭逄17763845950：
泡鸡爪为什么会变色? -
30605奚饼
： 市面上的泡鸡爪大多数都加有福尔马林,所以会变白,吃了对身体是相当不好的! 世界卫生组织下属机构国际癌症研究机构召集10个国家的科学家对化学物质甲醛(俗名福尔马林)的致癌性进行了研究,进一步证实甲醛是致癌物质.
谭逄17763845950：
无骨鸡爪是怎样制作出来的? -
30605奚饼
： 近日,一段泰国某鸡爪加工厂的视频在网上疯传,地面上排放着许多桶鸡爪,周围坐着十多个工人,非常迅速地用“嘴啃”的方式在为鸡爪去骨,十秒钟左右就可以啃出一个无骨鸡爪……真不知这鸡爪上残留着多少口水,想想就觉得这场面很惊...
谭逄17763845950：
无骨鸡爪怎么去骨 -
30605奚饼
： 无骨鸡爪这个产品已经在市面上绝迹了 因为厂商的做法是把鸡爪煮熟 然后找一群民工拿嘴咬(电视新闻里曝光过的) 厂房辩解说泡椒本身就可以消毒 在泡椒腌制前也有消毒处理的步骤 标准答案就是——用嘴咬
谭逄17763845950：
无骨鸡爪是啃出来的吗 -
30605奚饼
： 很多人都喜欢吃泡椒凤爪,但是最近网上很多人说老太太啃鸡爪制作无骨鸡爪的事情,一定要来澄清一下,造这种谣的人,你觉得老太太很闲吗?其实,做无骨鸡爪都是有一定的技巧的首先,鸡爪尽量不要切开太多,我一般只是断掉大骨上面...
谭逄17763845950：
吃白色的无骨辣鸡爪好吗就是市场上卖的白色的无骨的麻辣鸡爪,鸡爪上是芝麻和辣椒油的那种,健康吗 -
30605奚饼
： 买的鸡爪子都不健康
谭逄17763845950：
市场上的无骨鸡爪,到底是怎么去除骨头的 -
30605奚饼
： 包括鸡趾骨的脱骨和鸡小腿骨的脱骨;它们依下列顺序进行:①将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟,即可达到骨肉易于分离的程度;②捞出并凉干;③将鸡掌心向上,用切具由趾甲处横向将鸡趾切开,露出趾骨,然后将切具纵向向上剖至鸡掌关节处;④取出鸡趾骨;⑤用切具尖由鸡掌关节处横向剖至鸡小腿后端,并露出小腿骨;⑥取出鸡小腿骨;⑦将割开部位的皮肉压合.本发明的优点是:方法简捷,便于操作.使鸡爪脱骨后便于烹调、便于食用、免去入口脱骨的烦琐方式.
谭逄17763845950：
无骨凤爪里面的碱怎么样才能处理掉? -
30605奚饼
： 无骨凤爪里面的姐 你可以在水里 多泡一段时间 让他充分的溶解在水里 这样就很好清理掉了
谭逄17763845950：
无骨鸡爪怎么做 -
30605奚饼
： 无骨鸡爪-做法 1.先将鸡爪煮熟,但不能太软了.然后放入凉开水,让它冷却.2.准备好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子,小刀在鸡爪的皮上划一下.变成了这样,别忘了在最上面也要划一刀,否则上面的骨头就取不出来了.3.好了,可以开始剥了,从爪子这里开始,用手指延着骨头,慢慢把骨头剔出来,这样有三根,一一把骨头剔出来,要耐心哦!4.剩下一根大骨头了,就很简单了,扒开皮就露出来,轻轻一剥就可以了.好了,一个无骨鸡爪完成.5加入盐.味精.料酒,撒上葱花,一盆香喷喷,味美有嚼头的无骨鸡爪完成了!剩下骨头也可以这样做,也是下酒的好菜哦!
