晒柿子饼怎样串起来
答：1、找到绳子一头部。2、离绳子头部形成一个圈。3、形成圈的头部绳子，以短的绳头一节绕另一节绳子一圈。4、关键一点来了，绳子一绳头绕另一节绳子后，形成另一个圈，绳头穿插圈而过，如下图。5、拉紧穿插而过的绳头，然后这个大圈可大可小，圈大小是活动的（但是露出小节绳头必须拉拽紧）。
答：自家晒柿子饼的方法如下：1、柿子先用清水清洗干净。2、洗好的柿子把表面水分晾干。3、把柿子皮全部削掉。4、削好皮的柿子放到大筐里面晾晒。5、全部都削好以后，用绳子系起来，15至20公分系一个。6、系好以后放在阳台上晾晒。假如露天晾晒，必须晚上要收回，放在一个通风透气的地方就可以了，第二...
答：轻轻按压捏成饼，再晒一晒就可以放在纸箱里捂霜了，但是我那几天正好有事没在家，就没收起来又多晒了四五天，晒的有点太干了，吃起来有点硬硬的，所以建议大家不要晒的太干 步骤 29 捂霜的步骤还是跟上一个吊柿饼一样，一层柿子皮一层柿饼再盖一层柿子皮 ...
答：把串成一串的柿子晾晒到外皮干里面软时，就要捏了，但是不能捏破。捏成饼状即可。要隔三四天捏一次，压捏越充分，柿饼品质越好。将成型的柿饼堆起，盖席或麻袋闷5～6天，也可放在缸中，一层柿饼一层干柿皮，用来当柿子的垫衬，装满后封缸，置阴凉处生霜，温度越低，出霜越多。做好的柿饼果肉饱...
答：5、选家里阳光充足的地方，将柿子挂起来自然风干。住楼房的朋友，可以挂在阳台晾衣架上，在农村的话，挂在院子里即可。6、大概晒个五六天，柿饼的水分蒸发掉以后，用双手掌心将柿饼按压一下。大约需要一个月的时间，每天翻晒，按压柿子，慢慢糖化，自然去涩，直到柿饼结霜后，柿子饼就晒好了 。
答：最后把系好的柿子挂于阳光充足、通风良好的地方开始晒制。3、然后把挤成饼状的柿子柿蒂对着柿蒂两个两个地叠在一起，摆放在纱窗或竹箩上继续晒制一段时间。一直晒到柿饼开始发硬，用手不太容易捏动的程度，这说明柿饼里的含水量已经很低了，此时就可以不用再晒了，收起来准备出霜吧。
答：1去皮目前大都采用脚踏式半自动去皮机将果皮转圈旋削下去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀2晒饼选光照充足空气流通清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高08~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上。选择空旷阳光充足的晒场或空地，直接把放有柿果的竹筛，摆放在搭起的柿架上在阳光下摊晒，用绳串...
答：1，先把腐烂的、有疤痕的、有虫眼的柿子全部挑出来，要挑出好的柿子才能晒出品质好的柿饼。2，把柿子洗干净，沥干水分备用。3，把柿子削皮，除了果蒂，我们需要把所有的柿子皮都削干净。果蒂不削是为了避免柿饼容易腐烂。削出来的皮千万别扔垃圾桶，留着后面大有用处。4，把削好的柿子放在太阳底下，...
答：将去好皮的柿果萼盘，朝下摆放在柿筛上，摆放时要一个紧靠一个同心排列，或将去好皮的柿果果梗用麻绳串吊起来，20-30个为一串。干制 柿饼干制分为自然干制和人工干制。比较传统和常见的为自然干制。选择空旷、阳光充足的晒场或空地，直接把放有柿果的竹筛，摆放在搭起的柿架上在阳光下摊晒，用...
答：③上霜将2个柿饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放层干柿皮摆一层柿饼，反复叠放至缸满为止，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜效果越好，所以要将缸放置在阴凉处。【吊起干燥法】①将去好皮的柿子用细绳串起来吊着。在阳光充足的晴天时，一般需要晾晒8天左右，...
网友评论：
班阀14789768449：
挂晒柿饼如何穿绑 -
37268蓝群
： 将刨净外皮的柿果,逐果整齐地摊放在晒垫上(晒垫可用竹子编织)用太阳晒.晒垫应放在离地面1 米高的架子上.柿果摊晒时萼盘朝下,夜晚露天晾.白天若天气不好,可用塑料薄膜架空遮盖,但薄膜不能直接盖在柿子上.遭雨淋的柿子,要...
班阀14789768449：
什么柿子可以晒柿子饼,怎么晒 -
37268蓝群
： 对于外皮比较粗糙的柿子果实,必须进行去皮,除去无用部分,改进制品品质,同时使水分易于蒸发,促进干燥.去皮可采用手工、机械或化学去皮法.人工去皮:在去皮前,齐果蒂剪去果柄,切除萼片、保留萼盘和果梗,趁鲜去平,用铁刮...
班阀14789768449：
柿饼子的详细制作方法 -
37268蓝群
： 准备原料:柿子适量、小刀、热水 1、柿子要买硬点,把柿子洗净,控干水分. 2、去皮,柿子皮一定留着,后面还有用,柿子蒂也留着.去皮柿子用热水烫一下,免得发霉. 3、拿出去晒,阴天也没关系. 4、晒了几天了,笫一次用手轻轻捏,千万不要捏破. 5、又晒了几天,开始捏,第二次力度要重点捏. 6、在晒几天,找个干净容一层柿子皮,一层柿子码好,盖好后放在通风地方. 7、十多天后柿子长霜了.
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如何晒柿子饼不发霉 -
37268蓝群
： 能晒柿饼的柿子是那种小个的,红红的,大家买的时候要注意,尽量买硬一点的,容易削皮,都削好皮后放在通风处脱水,等它们慢慢变软了,当然,也变色了,这时候的柿子有点黑黑的,表面有点粘粘的,就能用手把它按扁后,再接着晒,到它变硬一点时,就把它们都放在容器里,放到阴凉处就可以储藏了.大家注意了么,外面卖的那个柿饼表面不都有一层白霜么,其实那就是柿子本身的糖份,家里自制的柿饼如果出了白霜,那就是能吃了,非常好吃哦! 注意:通风脱水的时候,如果家里有那种网状的东西是最好的,要是没有的话,就要注意经常动一动,不然,有时候遇到天气不好,会发霉的.储藏的时候,尽量密封,然后放在阴凉处,那样更容易出白霜.
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怎样嗮柿子饼 -
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： 先用石灰水泡几天…然后拿出来蜕皮…不泡过容易发霉
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我家有几棵柿子树,想晒点柿干.谁帮我说下柿干的加工技术和注意事项?拜托各位大神 -
37268蓝群
： (1)工艺流程 原料选择→去皮→干制→上霜→包装. (2)操作要点 原料的采收和处理 鲜柿采收是否适时,直接关系到柿饼的质量.采摘过早,成熟度不够,加工后的柿饼肉质坚硬.味淡、色泽暗,生霜少、品质差.采摘太晚,果实过熟,果肉变...
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请问:刚摘的柿子怎么做成柿子干?要加糖吗.什么糖还要加什么 -
37268蓝群
： 削去柿皮,放在篾折子上令其日晒夜露(不能淋雨),待柿子表面干枯,即用手一个个地压成饼形,再放于篾折子上日晒夜露,约七到十天后,再压一次,这时涩味已全部消失,然后将其上缸,让其自行上一层白白的糖霜,然后以十个为一筒,...
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柿饼怎样回软 -
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： 柿饼干制时放于露天曝晒,如遇阴雨,用塑料薄膜盖严,雨后再晒.晾晒几天之后,表面形成一层干皮,即进行第一次捏饼.两手握柿纵横捏,随捏随转,直至内部变软、柿核歪斜为止.再过5~6天,将柿子整串取下堆起,用麻袋覆盖回软两天,进行第二次捏饼.用手的中指顶住柿萼,,两拇指从中向外捏,边捏边转,捏成中部薄、四周高起的蝶形、然后晒3~4天,堆1天,再整形一次,再晒3~4天,即可上霜.人工干制是先将柿果置于烘房中,以60~65℃温度烘制,相对湿度保持30%.在整个烘干过程中要经常人工捏饼,直至完全变软为止. 以上回答不知满意否?你的问题仅有一句话,理解起来可能有误差,上面的回答是在柿饼制作过程中的“回软”步骤.
班阀14789768449：
柿饼的制作方法 -
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： 柿饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法.分别介绍下下:一、自然干燥法操作要点:1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种.剔除机械伤和虫果.2.去皮:目前大...
班阀14789768449：
怎样做柿饼子啊? -
37268蓝群
： 把它的皮用刀弄掉.然后放到阴凉处晾干'最少一个多月就可以成柿饼了
