生柿子怎么晒柿子饼
答：柿子怎么晒成柿子饼 1、选择合适的新鲜柿子：要买略带青皮的柿子摸起来硬硬的，软的是晒不成的，只能晒坏了。另外，个头也不要太大，重量在70-100克较好，并且外形比较圆润，尽量不选异形的果实，不易削皮。2、柿子去皮：在晒柿子之前要对柿子进行去皮操作，拽掉屁股上周边的花蒂。这里较脏拿刷子刷...
答：柿子晒成柿子饼的步骤如下：1. 准备阶段：首先，你需要选择新鲜、成熟的市子，确保它们没有病虫害和腐烂的情况。同时，准备好晒柿饼的工具，如晾晒架、塑料袋、食品级手套等。2. 削皮去核：将市子从果蒂处用削皮刀削去外皮，然后用去核工具将果肉内的核去除。这一步需要小心操作，以免伤到手。3. ...
答：1、选择果大，含水量适中，无病虫害的柿子，洗净擦干。2、把皮刮去，放在太阳底下晒10至12天，柿子半干时，即可停晒。3、捏柿饼是重要步骤之一，不要用力太大，以免捏破柿子皮，影响外观。4、隔2至3天捏一次，将果肉的硬块全部捏软，柿子饼捏扁即可。5、将柿饼取出放在凉爽的地方晒干，注意不能让...
答：1、去皮：柿子制成柿饼前，要先将柿子削皮。将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。2、晒干：晒柿子需要在通风并且阳光好的环境，先将柿子摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯(不能着水)，用手轻轻将其挤压成饼状。3、挤压：晒柿饼的过程需要经过两轮的挤压，第一次的...
答：柿子晒成柿子饼的步骤分为选果、去皮、晒干、挤压和密封五个步骤，具体的步骤如下：1 选柿子果 用充分成熟、肉质坚硬、果形端正的柿子。 2 削去柿子表皮 将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮，把蒂多余的边角剪掉，但不能全去掉。
答：5、一般晒到十天左右柿子的果肉开始变皱，果顶凹陷。6、之后继续晒，每隔几天还要捏一捏柿饼。7、如果翻动时捏饼发现柿子已经变成外硬内软，且没有发汗的迹象，就可以进行上霜了。8、上霜前将柿饼的两端按压相合。9、将柿饼放在温度低的阴凉处生霜。2、人工烘干法 材料：柿子。做法：1、用刀削去...
答：1、把皮刮去，放在太阳底下晒。晒到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼成型；晒时两只柿子之间至少保持大约两寸左右的距离。因为晒柿饼要求通风良好，排列太挤就不利于通风了。2、柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍...
答：3、咱们将柿子的表皮都削掉之后，就可以将柿子放在光线最好的环境里面开始暴晒，晒得时候一定要保证良好的空气流通性，这样柿子里面的水分就会更容易晒干了，所以大家在晒柿子饼的时候，一定要开窗户或者直接找一个通风很好，光照充足的地方晒。4、晒柿子的时候，光照是非常重要的一个方面，所以花友们晒...
答：7、将柿子摆放在烤网上，放在有阳光的地方晾晒。这是晾晒了三四天时候的样子。8、一个礼拜后用手捏柿子，感觉里面的果肉微微发软。9、继续在有阳光的地方晾晒，里面全部变软后，就可以轻轻的按压，将柿子压扁。这是晾晒15天后的样子，柿子饼很柔软，这时就已经能够食用了，口感很软糯，非常甜。10、...
答：晒柿子饼的方法如下：1、柿子洗净，削皮。把蒂多余的边角剪掉，但不能全去掉。2、削好皮后，在开水里滚一下，放在太阳充足的地方开始晒。削下来的皮不要扔，一起晒。正反都晒晒。晒个一两天，柿子外表面干了，里面有点软的时候就经常捏一捏，但不能使劲捏，并可以稍微往扁了捏。3、等感觉柿饼...
网友评论：
师屠13647099880：
柿饼的方法与步骤,怎样晒柿饼 -
53766路裕
： 从大小上来说,最好是选择重量不超过100克,个头较小的柿子,因为个头比较大的柿子(如每只300克左右以上的)不太容易晒干,而且不容易出柿霜. 家庭晒柿饼的方法与步骤,怎样晒柿饼 二、削柿子皮 把选好的柿子洗净沥水,剪掉萼片...
师屠13647099880：
怎样把新鲜的柿子加工成柿子饼呀 -
53766路裕
： 柿饼加工是一个比较长的过程: 1、把成熟而且没有软化的柿子的皮用专用的刀具去掉. 2、去掉皮的柿子放到太阳下晒,脱去大部分的水分. 3、柿子晒到用手摸的时候不再有粘粘的感觉,堆积在一起发酵.也就是一个糖化的过程. 4、发酵到柿子发软,拿出来再晒. 5、柿子脱去大部分水分后,可以装起来,柿子饼上面的霜是自然产生的.
师屠13647099880：
怎样把柿子做成柿饼....求具体步骤 -
53766路裕
： 摘除萼片,剪去果柄,需挂晒柿子应留“丁字形”拐把.然后用刮刀刮去一层薄皮.柿皮要刮干净,不得留顶皮和花皮,仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮. 先铺好晒席,再把刮去皮的果实果顶朝上排列,进行晾晒,并时常翻动. 捏软时间最好选择...
师屠13647099880：
新鲜柿子刚刚从柿子树上摘下来怎么做柿子饼? -
53766路裕
： 做法是: 新鲜柿子刚刚从柿子树上摘下来后要把柿子洗净,擦干.选料:选择果大,含水量适中,无病虫害,不软烂的柿子.最好挑选无核或少核品种的柿子.从外观看,色泽金黄略带红色,萼尖薄黄的成熟果最佳.柿子要适时采收...
师屠13647099880：
怎么晒柿饼子. -
53766路裕
： 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种: 一是日晒法,挂晒或平晒.将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上,按大小分别挂在架上晾晒,并经常翻动.待晾晒3~4天后,果面发白、结皮,果肉发软时...
师屠13647099880：
鲜柿子怎样加工成柿饼子 -
53766路裕
： 柿饼的加工杭饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法.现分别介绍下下: 一、自然干燥法 操作要点: 1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种.剔除机械伤和虫果....
师屠13647099880：
怎样晒柿饼子 -
53766路裕
： 晒制与制作,完全奉上: 对于外皮比较粗糙的柿子果实,必须进行去皮,除去无用部分,改进制品品质,同时使水分易于蒸发,促进干燥.去皮可采用手工、机械或化学去皮法.人工去皮:在去皮前,齐果蒂剪去果柄,切除萼片...
师屠13647099880：
怎样晒柿子饼 -
53766路裕
： 把生的柿子削干净皮(一定要是生的),然后就放在太阳下晒,可以的话都不用收,等到晒干后密封保存,要吃的时候蒸一下就行了
师屠13647099880：
柿子怎样晒成柿饼子 -
53766路裕
： 1、选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种.剔除机械伤和虫果. 柿子饼 2、去皮:大都采用脚踏式半自动去皮机.将果皮转圈旋削下.去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀. 3、晒...
师屠13647099880：
怎样晒柿饼不发霉 -
53766路裕
： 能晒柿饼的柿子是那种小个的,红红的,大家买的时候要注意,尽量买硬一点的,容易削皮,都削好皮后放在通风处脱水,等它们慢慢变软了,当然,也变色了,这时候的柿子有点黑黑的,表面有点粘粘的,就能用手把它按扁后,再接着晒,到它变硬一点时,就把它们都放在容器里,放到阴凉处就可以储藏了.大家注意了么,外面卖的那个柿饼表面不都有一层白霜么,其实那就是柿子本身的糖份,家里自制的柿饼如果出了白霜,那就是能吃了,非常好吃哦! 注意:通风脱水的时候,如果家里有那种网状的东西是最好的,要是没有的话,就要注意经常动一动,不然,有时候遇到天气不好,会发霉的.储藏的时候,尽量密封,然后放在阴凉处,那样更容易出白霜.采纳哟
