最简单的炖鲫鱼方法
答：热气腾腾的鲫鱼汤就可以享用了。小贴士：煎鱼时要注意火候，不要让鱼肉煎焦，同时也要小心翻面，避免鱼肉破碎。炖汤时要用小火慢炖，这样汤会更加鲜美，鱼肉也更加嫩滑。撇去浮沫是为了保证汤清澈，口感更佳。可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、香油等。总结：炖鲫鱼汤是一道简单实用的家常菜，它...
答：1、材料：鲫鱼一条、葱段适量、白萝卜适量、胡椒粉适量、姜适量、鸡精适量。2、在鱼身两面各切一些斜刀口，把白萝卜切成丝，姜切片，把葱切成小段。3、起锅烧油，放入鲫鱼，正反两面进行煎炸，放入姜片，倒入适量开水进行炖煮。4、等水开后，放入适量的盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，倒入白萝卜丝...
答：2、鱼两侧撒盐，抹酱油、醋等；放置腌制二十分钟；将腌制好的鲫鱼放入热油中炸，稍微炸过的鲫鱼盛出，放入炖锅内；豆芽洗净；酸菜倒出部分；锅内加入适量油，加入胡萝卜豆芽、酸菜混合炒香。3、炒过的辅料放入炖锅中，淋上适量油，加入适量水；放在电磁炉上炖煮一段时间，调好味道，撒上葱，炖煮...
答：鲫鱼也成为了不少人钟爱的一种美食，因为鲫鱼的味道十分鲜美，并且在鲫鱼中还含有丰富的蛋白质，吃鲫鱼可以全面补充身体所需要的营养元素。而最为常见的吃鲫鱼的方法就是炖鲫鱼汤，除此之外，小鲫鱼也是不少人喜爱吃的一种食物。那么小鲫鱼怎样制作好吃又家常呢?小鲫鱼怎么做好吃 糖醋小鲫鱼 材料 小...
答：小鲫鱼汤的做法 主料；小鲫鱼500克。辅料；料酒1匙、盐半勺、姜1小块。1、准备杀好的小鲫鱼，清洗干净。2、锅里放油，放入葱姜爆香，倒入小鲫鱼煎制。3、煎制一会，倒入料酒去腥味，再煎制两面金黄。4、倒入适量的清水，大火煮开。5、大火煮开，再改小火慢炖两个小时汤汁变成乳白色即可加入盐...
答：1、主料:鲫鱼、豆腐。2、调料：油、盐、香油、小葱、姜片、绍酒。3、将鲫鱼洗净处理干净，用厨房纸沾干水份。4、锅中热油，五成热时下入鲫鱼，两面煎炸至金黄色后将油倒入清水。5、锅中放入姜片、少许绍酒，大火煮开持续煮开10分钟。6、汤色开始出现奶白色后转小火加盖炖煮，20分钟后加入豆腐及...
答：家常炖鲫鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的汤汁和嫩滑的鱼肉而闻名。要做出美味又正宗的家常炖鲫鱼，需要遵循以下步骤：准备食材：新鲜鲫鱼一条（约500克）姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 料酒适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许（可选，用于上色）白糖少许 盐适量 鸡精或味精少许（可选）清水适量 香菜...
答：2、大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将鱼连汤同放入器皿中。3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。4、营养小提示：清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用，更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种...
答：1、用料：鲫鱼3条，姜4片，料酒2汤匙，葱1/4根，蒜3瓣，大料1颗，香叶2片，桂皮少许，香菜少许，面粉少许，白酒2汤匙，味精少许，盐适量，白糖1.5汤匙，香油1/2汤匙，生抽2汤匙，酱油2汤匙，陈醋4汤匙。2、准备好材料，葱切段，姜切片，蒜切块，香菜切段。3、调碗汁，葱，姜，蒜，大料，...
网友评论：
石田17390419933：
鲫鱼怎么炖好吃又简单 -
9223褚琦
： 材料 鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗 做法 1、鱼洗净切花刀,为了入味. 2、锅烧热,放入油,大火. 3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火. 4、翻另外一面继续煎2分钟,加入姜. 5、倒入料酒,随着酒气的蒸发,倒入生抽和适量水,加入八角一颗. 6、加入少量白糖,不要盖锅盖,大火烧鱼.水的用量,大概刚刚超过鱼身即可. 7、鱼汤剩一半的时候,把鱼翻面. 8、鱼汤快干时,倒入香葱,加入适量盐入味.
石田17390419933：
鲫鱼汤有哪些简单的做法 -
9223褚琦
： 奶白鲫鱼汤1、原料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.2、锅里放油,烧热后,用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜5、盖锅盖,大火...
石田17390419933：
清炖鲫鱼汤最简单做法
9223褚琦
： 材料鲫鱼5条,葱,盐,姜 做法1.鲫鱼五条准备好.2.鲫鱼去掉鳞片,清洗干净.3.砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼.大火煮开后转小火,炖一个半小时即可.4.出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味.
石田17390419933：
清炖鲫鱼汤???简单点的做法不要煎的那种 -
9223褚琦
： 1、材料:鲫鱼一条、姜3片、葱、油、盐、鸡精. 2、锅烧热后放油,姜,3、放鲫鱼略煎一下 4、煎到鱼肉变色后,到一碗水!碗就是你盛鱼汤的碗. 5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20-30分钟.汤就成白的了6、调入适量盐和鸡精,葱,煮沸就可以起锅了.!
石田17390419933：
清炖鲫鱼汤如何才能做好?(具体做法) -
9223褚琦
： 清炖鲫鱼汤 材料 鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点) 做法 1. 汤锅或砂锅内先烧上一大锅水.葱切节,姜切片. 2. 鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀. 3. 炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3...
石田17390419933：
清炖鲫鱼的家常做法 -
9223褚琦
： 用料 主料鲫鱼1条调料 色拉油 5毫升 食盐 6克 姜 10克 小葱 5克 胡椒粉 2克 清炖鲫鱼汤的做法 1.鲫鱼杀好洗净待用2.锅置火上加入色拉油(很少一丁点.类似1元硬币这么大面积即可).油8成热时放入鱼快速的两面煎一下3.煎过后鱼是这样的4.然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可.炖好汤后,放入盐和胡椒粉烹饪技巧1、煎鱼时油一定要少放,以免混汤. 2、鱼汤未炖好时,最好不要放盐.否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白.
石田17390419933：
清炖鲫鱼的做法 - 请问如何清炖鲫鱼?
9223褚琦
： 清炖鲫鱼的制作材料: 主料:鲫鱼1000克 调料:姜10克,大葱15克,料酒15克,盐6克 清炖鲫鱼的做法: 1. 将鲫鱼去鳞、腮、内脏后洗净; 2. 加入葱、姜、盐、料酒等腌制片刻; 3. 在砂锅中加入适量清水,放入腌渍好的鲫鱼用文火炖; 4. 至汤白鱼肉烂时,再加少许醋即可. 食物相克鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用.吃鱼前后忌喝茶.
石田17390419933：
怎么做好喝的鲫鱼汤? -
9223褚琦
： 原料]鲫鱼1条(约250g),豆腐400g [调味料] 黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,,食油30g [做法] 1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用. 2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟. 3.锅放炉火上,放入食油,烧至5...
石田17390419933：
清炖鲫鱼汤的做法是怎么样呢?
9223褚琦
： 1、将鱼刮洗干净,改刀,里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段. 2、将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出. 3、把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱、姜、笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时. 4、在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,调好口味出锅即成.
石田17390419933：
清炖鲫鱼汤怎么做
9223褚琦
： [原料]新鲜大鲫鱼一尾,生姜、香葱、花椒、蒜片. [做法]将鲫鱼刮鳞、剖肚、去鳃,放入适量沸水中;加诸料慢慢地炖,待汤汁白亮浓稠之后,加入适量精盐,撒入香菜、味精,滴上少许香油便可食用. [特点]此汤如牛奶白亮,清鲜爽滑怡人,饮之顿觉舒爽滋润.
