杂醇油的国家标准
答：甲醇、杂醇油主要是在酿造过程中，秸秆和稻壳等辅料中发酵产生，酒中含有微量甲醇不会影响人体的健康，国家最高标准是每公升0.4g。甲醇又称羟基甲烷，是一种有机化合物，是结构最为简单的饱和一元醇。因在干馏木材中首次发现，故又称木醇或木精。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的...
答：是指现行国标《GB/T 14867-2007 凤香型白酒》。标准规定了凤香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于凤香型白酒的生产、检验与销售。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒...
答：国家规定其在白酒中的含量不准超过0．2克／100毫升。由于杂醇油是作为一个有害指标出现在白酒中，因此大厂、名厂都想方设法降低杂醇油的含量。消费者选购白酒时，重点选择那些名酒厂或标明低杂醇油含量的...
答：2、杂醇油 国家规定：白酒中杂醇油含量不得超过0.15g/100ml。3、铅 国家规定，白酒中铅含量（以Pb计）不得超过1mg/l。
答：取消了杂醇油的标准。这说明了什么？杂醇油，就是高级脂肪酸乙酯。易溶于酒精，难溶于水。白酒的酒水在低度（30~40度）的时候就会析出，酒水浑浊。企业生产的时候都会通过设备处理掉。葡萄酒酒度要更低，最高也就15度左右，通过溶解度降低，就能达到或者超过国家标准。所以不必担心杂醇油的含量。
答：杂醇油（以异丁醇异戊醇计）g/100mL≤ 0.001 0.008 甲醇g/100mL≤ 0.08 0.12 酸（以乙酸计）g/100mL≤ 0.001 0.002 酯（以乙酸乙酯计）g/100mL≤ 0.003 0.004 不发挥物g/100mL≤ 0.002 0.0025 ...
答：杂醇油（以异丁醇异戊醇），% ≤ 0.0004 0.0025 0.0100 0.0400 ——甲醇，% ≤ 0.06 0.12 0.16 0.25 ——酸（以乙酸计），% ≤ 0.0015 0.0015 0.0020 0.0020 ——酯（以乙酸乙酯计），% ≤ 0.0025 0.0038 —— —— ——不挥发物 ≤ 0.0020 0.0020 0.0025 0.0025 ...
答：2 杂醇油:国家标准规定,白酒中杂醇油含量不得大于0 20g/100ml,检验方法同甲醇。 3 氰化物:以木薯为原料者,含量不得大于5mg/l;以代用品为原料者,含量不得大于2m g/l。检验时一般采用异烟酸一吡唑酮比色法。 4 铅:国家标准规定,每l不超过1mg。检验时可用分光光度计和化学分析方法,详见GB/ T5009 12 ...
答：白酒中的高级醇含量应在0.3克/100毫升以下,国家标准的理化指标中,规定杂醇油总量不得超过0.15克/100毫升。上述文中的高级醇,实指碳链中的碳原子数大于2的带有-OH基的醇类。杂醇油有时意义上也泛指高级醇,分析指标中实指是异丁醇与异戊醇的量。多元醇指分子中有两个-OH基以上的醇类,具有甜而稍带苦味,在酒中...
答：如杂醇油和醛类，这些成分通常会导致酒后不适。国台酒杂醇油含量远低于国家标准，实际上达到了0.5克/升，仅为国家标准的一分之一。因此，国台酒是对人体损害最小的健康白酒之一。2004年，国台酒业的酱香白酒荣获“全国公务接待健康用酒”称号，成为迄今为止唯一获此殊荣的酒类产品。
网友评论：
伊希13130031355：
白酒级别是怎么分的? -
12993潘蒲
： 1,按酒精含量可分为: ①高度酒(主要指60°左右的酒). ②降度酒(一般指降为54°左右的酒). ③低度酒(一般指39°以下的白酒). 2,按使用的主要原料可分为: ①粮食酒.如:高粱酒、玉米酒、大米酒等. ②瓜干酒(有的地区称红...
伊希13130031355：
蒸馏酒的主要卫生问题是 -
12993潘蒲
： 蒸馏酒卫生标准规定:感官指标应是澄清透明,无沉淀杂质,无异臭异味. 理化指标:甲醇≤0.04,杂醇油≤0.2,氰化物、铅、锰、食品添加剂都有相应的规定.
伊希13130031355：
政策性粮食出库需要检验卫生指标吗 -
12993潘蒲
： 一般不检测卫生指标.卫生指标检测需要较高级的化验室完成
伊希13130031355：
长期饮含甲醇和杂醇油的葡萄酒会生什么病 -
12993潘蒲
： 你这种说法存在问题. 甲醇、杂醇油对身体确实存在危害. 无论是白酒、葡萄酒、伏特加、XO、黄酒等等酒类产品,里面都多少都是有一点点的. 比如白酒:国家标准规定甲醇含量小于40mg/100ml的含量才是合格. 这个标准是大于20倍才能...
伊希13130031355：
了解关于国台酒及其相关产品情况怎么样?
12993潘蒲
： 国台酒是由茅台镇第二大酱香型白酒的酿造企业国台酒业精酿生产;尊正宗茅台镇酱... 杂醇油含量国家标准要求小于或等于2克/升,国台酒实际上达到了0. 5克/升,是国家...
伊希13130031355：
白酒需要化验哪些指标?很急!!!! -
12993潘蒲
： 卫生指标 甲醇 甲醇和乙醇(即酒精)虽同属脂肪醇,结构上仅有一碳之差,但其毒性却大相径庭.甲醇是有着严重毒性的有机化合物,少量饮用后轻则失明,重则致死.甲醇加水稀释后与酒精有相近的气味,且售价远低于食用酒精,严格地讲...
伊希13130031355：
自制葡萄酒有毒吗? -
12993潘蒲
： 大多数情况下,家庭自制葡萄酒是没有毒的,您可以放心饮用.家庭自制葡萄酒的制作过程中,病菌是很难生长的.不过为了安全起见,也为了制作质量更好的葡萄酒,自制葡萄酒的过程中要注意卫生问题. 有时候,喝了自制葡萄酒,会引发第...
伊希13130031355：
有没有什么白酒好喝、不上头 -
12993潘蒲
： 据白酒理化分析,白酒里导致上头的物质主要杂醇油,杂醇油含量的多少导致人上头.不过这也是因人的体质不同而有所差异,总体来说价格高的酒越不容易上头,最近有酒企衡水老白干喊出“喝老白干不上头”的口号其主要依据也是杂醇油的含量较低,适宜饮酒才是关键.
伊希13130031355：
关于饮料酒,国家出台了多少标准? -
12993潘蒲
： 理化要求 注:以上系指60度蒸馏酒的标准,高于或低于60度者,按60度折算.㈡、GB10781.1--10781.3--89浓香型、清香型、米香型白酒的技术要求GB10781.1--89浓香型白酒的技术要求⑴感官要求 项 目 指 标 甲醇(g/100ml) 以谷类为...
