李鸿章杂烩
答：李鸿章杂烩是一道汉族传统名菜，属安徽菜，相传是李鸿章1896年发明，混合精华是此菜的亮点，鲜香可口，鲜而不腥，醇香不腻，咸鲜可口。具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。清光绪二十二年(1896年)，李鸿章访问美国时，在使馆宴请宾客。因中国菜可口，连吃几个小时，宾客仍未下席。此时，主菜...
答：制作过程中，先将各种食材分别炖煮至熟，然后切成片状，摆放在盘中。接着，将炖煮过的高汤过滤去渣，加入淀粉勾芡，最后淋在食材上，使其呈现出浓郁的汤汁。此外，江苏地区的李鸿章大杂烩还会加入当地特色的酱料，如生抽、老抽、糖等，使其味道更加鲜美。广东地区：广东地区的李鸿章大杂烩以粤菜为主，注...
答：李鸿章烩是李鸿章烩菜。李鸿章烩菜源自安徽，同时也是河北省的经典名菜，属于直隶官府菜。此菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉，加上保定的槐茂甜面酱烩制而成的。海 参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火...
答：合肥特色美食有李鸿章杂烩、吴山贡鹅、三河米饺。一、李鸿章杂烩 李鸿章杂烩又称李鸿章大杂烩，是安徽省合肥市的一道传统名菜，属徽菜系-合肥菜，该菜品始创于清光绪二十二年（1896年），相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种...
答：李鸿章大杂烩发明者是李鸿章。传说故事是这样的：李鸿章访问美国时，在使馆宴请宾客。因中国菜可口，连吃几个小时，宾客仍未下席。此时，主菜已用完，厨师只得将做菜剩下的边角料，混在一起煮熟，凑成一道菜。宾客尝后连声叫好，并问菜名，李鸿章答:“好吃多吃!”岂料“好吃多吃”与英语杂烩发音相近...
答：李鸿章甚是尴尬，只得让厨师把所有剩下的边角料混在一起煮熟调味，凑成一道菜端上，也想用此暗示宾客该拜拜了。没想到宾客尝后连声叫好，并问菜名，李鸿章陪笑回答：“好吃多吃！”，岂料“好吃多吃”与英语“haggis”（一种杂烩）发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”。
答：瑶海区美食有曹操鸡、合肥烘糕、麻饼、李鸿章杂烩、合肥桂花酥糖、合肥桂花酥糖、熏素鸭等。1、曹操鸡：曹操鸡也称逍遥鸡，始创于三国时期，该菜品为安徽省合肥市的一道地方传统名菜，属于徽菜系。2、合肥烘糕：合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点，被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。3、麻饼...
答：大杂烩都有：1.李鸿章杂烩 还据传，在晚清年间，即公元1896年的清光绪二十一年，清政府派洋务大臣李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼，然后出使美国。一天，李鸿章用中国菜宴请美国高级官员，其菜味鲜美，令人赞不绝口。当美国官员问及菜名时，不内行的翻译却解答成为“杂碎”，于是西方人把好吃的中国菜...
答：李鸿章杂烩 李鸿章，安徽合肥人，清末淮军军阀，后任直隶总督兼北洋大臣，掌管外交、军事、经济大权。据传光绪二十二年(公元1896年)，清政府派李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼，同时出访美国。一次在宴请美国宾客时，让随行厨师做了丰盛的中国名菜，外宾吃后仍嫌不足，李即命厨师添菜。此时厨房准备的...
答：1、徽州臭鳜鱼 徽州臭鳜鱼是徽州一道水产类的传统名菜，是以徽州当地盛产的桃花鳜鱼为主要食材经过特殊方法腌制后再烧制而成，闻起来臭，吃起来肉质鲜嫩，鲜香无比。2、李鸿章杂烩 李鸿章杂烩是源自安徽省合肥市的一道徽菜，这道菜始于清朝光绪年间，据说曾深受晚清名臣李鸿章的喜爱，其料丰富，做法讲究，...
网友评论：
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李鸿章杂烩 - 百科
31784任珠
： 李鸿章烩菜是河北省经典的汉族名菜,属于直隶官府菜.此菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉,加上保定的槐茂甜面酱烩制而成的.海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片;猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片;熟白鸡肉、熟火腿切丝;鱼肉制茸上味,粘上干贝丝蒸熟;将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味,装碗蒸5分钟,滗出原汤勾芡,浇在杂烩上即成.
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李鸿章杂烩的做法是什么?
31784任珠
： 主料:鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、虾、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量配料:菠菜 米汤 猪油 鸭蛋黄 李鸿章杂烩做法: 1、将海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、熟猪肚、火腿40克、熟鸡肉40克均切成5厘米长、1厘...
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李鸿章杂烩怎么做? -
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： 海参的营养价值 海参具有较高的药用价值,据药书记载,海参具有补肾益精,对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效;海参体内含有一种酸性黏多糖,对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用,得到人们青睐;在海参的体壁...
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李鸿章杂烩是哪个菜系的著名菜肴 -
31784任珠
： 李鸿章杂烩,是一道传统名菜,属合肥菜,始创于清光绪二十二年(1896年),相传与晚清名臣李鸿章有关
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李鸿章烩菜的做法 -
31784任珠
： 【原料】 鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量 【制作过程】 1.海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片; 2.猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片;熟白鸡肉、...
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保定李红章烩菜怎么口味的 -
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： 咸鲜味.李鸿章杂烩,亦即李鸿章大杂烩,是传统的徽菜名菜.李鸿章杂烩选用鸡肉为主料,以水发海参油,发鱼肚水,发鱿鱼等多种原料烧烩而成,味道是香醇不腻,咸鲜可口.
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李鸿章杂碎是哪里的小吃?怎么做? -
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： 相传李鸿章在访问美国期间,曾宴请美国宾客,因中国菜可口美味,深受欢迎.李即命厨师加菜,但原料已用完,厨师急中生智,将所剩海鲜等余料混合下锅,烧好上桌,外国人尝后赞不绝口,并询问菜名,李用合肥话说:“小意思,杂碎(即杂烩谐音)”.此后,“大杂烩”便在美国传开,合肥城乡也仿而效之,遂成名菜. 主要原料有海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、鸡肉、火腿、蛋黄糕、鸽蛋、猪肝、干贝、冬菇、咸鸭蛋黄、菠菜、鸡汤等烧烩而成,具有醇香多味、鲜咸可口等特点.
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家乡的特产作文500字李鸿章大杂烩 -
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： 李鸿章大杂烩是合肥名菜,此菜风靡全国,是采用多种食材一起烹饪而成的,因此菜跟李鸿章有关,故名李鸿章大杂烩.李鸿章大杂烩制作 李鸿章大杂烩这道菜很有讲究,且事先要做过“前期工作”,如以鸡杂、肚片、火腿、面筋、香菇、...
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李鸿章杂烩是哪个菜系的著名菜肴?
31784任珠
： 徽菜
