杠头饼的家常做法
答：到了秋天，一种自然的美味也登场了——那就是杨树落叶的叶柄，俗称"杠头"。小时候，孩子们常以此为趣，比试叶柄的坚韧程度。那些晒得微黑的叶柄，往往象征着它们的结实耐嚼。然而，由于杠头面食偏硬的口感，它在饼店中的身影逐渐减少，特别是在一些小地方，这类传统面食几乎难觅踪迹。
答：1、杠头是白面火烧 2、杠头又叫“小山东锅饼”，酥脆可口。制作时需用木杠子来压，反复将面劲压出来，才能制成小饼，最后上火烤熟。形状类似于馒头，但比东北馒头小，口感偏甜。3、杠头是一种白面火烧，又叫“小山东锅饼”，很酥，很面，一嚼就能掉干渣儿，又很有嚼劲儿。
答：昔日，在街头巷尾有不少专制售这种火烧的摊子或小店。制做时，为使白面发硬，需要用真正的木杠子来压，反复地将面劲儿压出来，才能制成小饼，上火制熟，故名“杠头火烧”。北京人就简称其为“杠头”。前外廊房三条有个修表著名的“钟表张”，他就爱吃此物。他有个好友，是个小有名气的文人，也...
答：材料方便面用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了，馄饨自己包也好，买现成也好，大虾，油菜，高汤骨头汤鸡汤均可，紫菜，香菇，香葱，海米盐，鸡粉，胡椒粉，香油做法1将大虾去皮去头去除。我教你哈～杠头是东北的一道面食，是用面粉经过发酵，呛面而成的点心～里面有鸡蛋，白糖，形状像月饼，非常好吃...
答：杠头。丰泽园的烙饼外壳烤得微黄，带着麦子的香，有2毫米厚的酥脆质感，叫杠头，另外丰泽园是中外驰名的老字号企业，建筑风格独特。
答：」。拼音是：gàngtóu。注音是：ㄍㄤ_ㄊㄡ_。结构是：杠(左右结构)头(独体结构)。杠头的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】杠头gàngtóu。(1)专横自是、好与人争论的人。(2)杠夫的头儿。(3)〈方〉一种面食做法，发酵的面里揉进生面粉，...
答：一个77颗的山东杠的火烧，如果转换成热量的话呢，大概是70克左右。
答：杠头的解释 (1) [devil's adocate]∶专横自是、好与人 争论 的人 (2) [head of coffin bearers]∶杠夫的头儿 (3) [food made from flour] 〈方〉∶一种面食做法,发酵的面里揉进生面粉,在案子上用杠子来回压 杠头大饼 杠头火烧 详细解释 〈方〉①杠夫的头目。②爱抬杠（争辩）的人...
答：杠头的结构是：杠(左右结构)头(独体结构)。注音是：ㄍㄤ_ㄊㄡ_。拼音是：gàngtóu。杠头的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】杠头gàngtóu。(1)专横自是、好与人争论的人。(2)杠夫的头儿。(3)〈方〉一种面食做法，发酵的面里揉进生面粉，...
答：[barbell] 金属制的举重器械。在横杠两端安上圆盘形杠铃片组成,杠铃轻重不等,比赛或训练时可根据体力调节重量 5. 杠头 gàngtóu (1) [devil's adocate]∶专横自是、好与人争论的人 (2) [head of coffin bearers]∶杠夫的头儿 (3) [food made from flour] 〈方〉∶一种面食做法,...
网友评论：
荀泪15865033302：
香香的杠头饼的做法怎么做好吃又简单,做 -
68459杭怡
： 主料 面粉 :1杯 鸡蛋 :1.个 葱花 :适量 辅料 盐 :适量 水 :适量 香香的杠头饼做法的具体步骤 第一步 面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐拌匀. 第二步 慢慢加入适量水,使面糊成为流动的糊状. 第三步 再将葱花拌入备用 第四步 慢慢加入适量水,使面糊成为流动的糊状. 第五步 、平底锅中倒入少许油,抹匀,倒入适量面糊摊成薄
荀泪15865033302：
有谁知道杠头饼制作方法,特别想学想学 -
68459杭怡
： 杠头是一种白面火烧,又叫＂小山东锅饼＂,很酥,很面,一嚼就能掉干渣儿,又很有嚼劲儿. 准备好所有材料:(可做12个) 水油皮:面粉150克、猪油45克、温水75克、糖5克、盐5克 油酥:面粉150克、猪油75克 馅料:猪肉泥内加入食...
荀泪15865033302：
东北老杠头烧饼的做法,东北老杠头烧饼怎么做 -
68459杭怡
： 步骤1.清水、面粉、盐放在面包桶里2.面包机设置揉面程序、加料的时候放油3.揉好的面、需要松弛20分钟、擀开用擀面棍压、加干粉4.合在一起,继续压加干粉、反复3.4步骤二次5.把面卷起来6.分成大小一致的面剂子7.用擀面棍一头压中间、一手提着饼转、花纹就出来了8.压好中间,四周按照个人喜好、剪花纹9.不剪花纹的饼,刷上水、撒芝麻10.不用发酵直接放烤箱11.烤箱预热、烤箱上火170度,下火130度、放中层烤、时间30分钟
荀泪15865033302：
请问谁会制作山东的一种叫＂杠子头＂的硬面饼. -
68459杭怡
： 和硬面,用枣木杠子压.中间薄,有孔,边厚.古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便.凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味.- (不一定非得用枣木杠子,普通木杠也行) 其实就是一种火烧,面硬,含水少,夏季不易馊.有的里面加糖,做成糖酥杠子头.给你图看看(莫流口水啊):http://www.262500.net/html/200607/08/231631394.htm
荀泪15865033302：
杠子馍的做法,杠子馍怎么做好吃,杠子馍的家常做法 -
68459杭怡
： 面粉 200克,发酵粉 适量,食用碱 适量,食用油 少许 做法 编辑1、 面粉加入酵母,和成软硬适中的面团,发酵备用.2、发酵完毕后,加入少量碱面揉制面团.3、想做出适口的馒头,必须要要让面揉发到劲,为了使面更筋道,我使用了最简便...
荀泪15865033302：
杠子馍的家常做法大全怎么做好吃视频 -
68459杭怡
： 杠子馍的做法1.面粉适量加入发酵粉,和成软硬适中的面团发酵2.将发酵完毕的面从盆中取出,加入少许食用碱一起揉搓均匀3.采用拉伸的揉面法,尽量将面团揉至出筋,这样的面团制作出的面食才会更具面香味4.将面团搓成长条备用5.将搓成的长条,切成大小均匀的段6.电饼铛放油少许,放入切好的饼胚煎制7.底面定型后,用刷子在表面刷油8.翻面煎制另一面,凉面金黄,即可食用
荀泪15865033302：
杠子馍的做法,杠子馍怎么做好吃,杠子馍的家常 -
68459杭怡
： 这道饼应该是为一道菜预热而做的,经过这次制作,下次配菜使用时,会做一些改进,这是去饭店吃到一道菜“老虎杠子鸡”,里面的杠子,就是用这道饼代替,这道饼制作成功了,那道菜再制作,就是轻松容易的事情了.(收起) 食材 主料 ...
荀泪15865033302：
杠面馅饼的做法,杠面馅饼怎么做好吃,杠面馅饼 -
68459杭怡
： 主料面粉2500克面肥50克梅花肉500克香葱200克老姜一块花椒10粒胡椒10粒白糖2勺辅料料酒两汤勺酱油两汤勺香油一小勺老汤一小杯盐适量植物油适量 步骤 杠面馅饼的做法步骤11.合面面粉去出5斤取出一块面肥大约50克的样子用温水和白糖...
荀泪15865033302：
芋头饼的做法,芋头饼怎么做好吃,芋头饼的家常 -
68459杭怡
： 芋头饼的做法1.芋头和土豆去皮切小块后蒸熟.2.趁热把芋头和土豆混合压成泥.3.接着加入鸡蛋液搅拌均匀.4.然后加入牛奶、面粉搅拌至如图所示的样子.5.平底不粘锅开小火,挖一小勺面糊入锅,煎到芋头松饼表面出现小气泡即可翻面煎.6.制作芋泥馅儿:蒸熟的芋泥趁热拌入黄油、糖搅拌均匀.7.然后加入牛奶搅拌成,比泥状偏干一点点.8.把芋泥馅儿夹在芋头松饼中,表面淋一些蜂蜜
荀泪15865033302：
草头饼的做法,草头饼怎么做好吃,草头饼的家常做法 -
68459杭怡
： 食材 主料: 草头200g 糯米粉500g 辅料: 芝麻适量 盐适量 料酒适量 步骤1.准备糯米粉 芝麻 草头 将草头洗净后 加料酒炒熟2.将炒熟的草头拌入糯米粉 加入适量的盐提升味道 加水和匀 搓成条状3.截取适量的糯米粉 搓匀 压成饼状4.在饼上蘸上芝麻提升香味 5.放入油锅中炸成金黄色即可 小贴士 油要7分热了后才可下锅,免得沾底
