杨梅晒干最正宗的做法
答：1、选用果大肉厚的新鲜杨梅。2、盐渍：将食盐与鲜杨梅拌和均匀，腌制5-7天。晒干：把杨梅置于阳光下晒干。3、漂洗：将杨梅浸于清水之中清洗。4、糖渍：将已沥干的杨梅浸入热糖液中，加白砂糖若干，静置蜜渍24小时，捞出杨梅，将糖液煮至粘稠，加入甘草等，加进杨梅坯中，放置48小时。5、晒制：取...
答：步骤1将新鲜杨梅浸泡在盐水中约10分钟，倒掉水，用自来水冲洗每一颗虫子基本消失了2将洗净的杨梅放入锅中，加入没有杨梅的水，加入适量的盐这一步也是为了杀虫除酸烧开后捞出杨梅或者直接把锅里的盐水倒掉。制作方法1选料选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料2盐渍鲜杨梅加入食盐腌制5～7天3晒干把腌制好的杨梅...
答：首先，我们需要将新鲜的杨梅洗净，摘去杆和翅膀，沥干水分，然后将杨梅倒入沸水中焯一下，捞出来放在凉水中浸泡一下，这样有助于消除果皮中的杂质。接下来，将杨梅排放在晾网上，让水分自然滴干。然后，我们需要准备一个防虫的晒干袋，将干袋放在晾网上，然后将准备好的杨梅装入干袋中，并将干袋口扎紧...
答：杨梅干的做法如下:材料准备：鲜杨梅500克、白砂糖270克、甘草粉300克、食盐70克、罐子等。1、选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。2、把鲜杨梅入罐，加入食盐70克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上腌制。3、把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。4、...
答：适量 冰糖或白糖 适量 盐 适量 水 适量 柠檬 适量 甜味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 自制杨梅干的做法步骤 寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：1 1杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水 寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：2 2煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮...
答：煮杨梅时要用中小火，避免火候过大导致杨梅煮烂。同时，要不断搅拌，防止糖粘锅。加入甘草的杨梅干会有一种特殊的甘甜味道。3. 干燥环节 晒干是最好的保存方法，但需注意天气情况，避免潮湿和虫害。若无合适天气，可使用烘干机进行烘干。干燥后的杨梅干更加耐储存。4. 保存方法 存放杨梅干的容器要...
答：杨梅干的做法步骤如下：材料准备：杨梅、盐、罗汉果糖、桂花、蜂蜜。1、加两勺盐、再加入清水浸泡15分钟。2、直接放入锅里翻炒。3、把汤汁过滤一下。4、加入罗汉果糖，用小火慢慢炒，可以加入桂花和蜂蜜。5、锅里汤汁继续熬着，然后再把杨梅放进去，这个步骤重复三次。6、最后平铺在纸上晒干，最后再...
答：4. 继续煮至汤汁粘稠，收汁时需转小火慢炖，防止糊锅。轻轻翻炒，以免杨梅煮烂。5. 待汤汁完全收干后，将杨梅铺在簸箕上，置于阳光下晒一天。也可以选择使用微波炉加热10至15分钟，或者在烤箱中设置上下火150度烘烤30分钟，以达到晒干的效果。晒干后的杨梅口感更佳，可以撒上适量白糖，然后装入罐中...
答：第三步：晒干杨梅干后，我们可以将其放入干燥的袋子中，保存在阴凉干燥处。如果需要更加长时间的保存，可以将杨梅干放入冰箱中冷冻保存，可以保持干燥和口感。以上就是晒杨梅干的简单做法窍门，通过这种简单的方法，我们不仅可以制作出美味可口的杨梅干，还可以保证杨梅中的营养成分不受损失，给我们夏季的...
网友评论：
爱新觉罗卢18622317144：
怎么晒杨梅干 -
11529俞祝
： 每年杨梅落市后做杨梅干是西山人的老传统,先把新鲜杨梅腌一下,去掉酸涩味,趁着八月里太阳最大的时候,把腌好的杨梅晒干,最后放些甘草添点糖,就能封装起来了.这种传统土法做出来的杨梅干,没有一点防腐剂,但放到明年也不会坏.
爱新觉罗卢18622317144：
新鲜杨梅怎么做杨梅干 -
11529俞祝
： 配料:鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克 柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克.特色:色泽鲜艳,酸味适口.操作:1.选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料.2.盐渍:把鲜杨梅入缸,加入食盐7千克与鲜杨梅拌和...
爱新觉罗卢18622317144：
怎样做杨梅干 -
11529俞祝
： 1、杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水.2、煮开一会之后把水倒掉,再加适量的水继续煮.3、煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜.(可以少放点水,这里加的水有点多了,是为了取杨梅汁做果冻哈.)4、...
爱新觉罗卢18622317144：
新鲜杨梅咋样做成杨梅干?? -
11529俞祝
： 说简单一点,先要腌制,用一个大缸放入杨梅(可根据口味的不同放配料),在杨梅的中间低一点,四周高,每天至少4-5次用勺把低处的汤渍均匀的浇在杨梅上,腌上5-7天后,捞起来,沥干,晒干.还有的做白糖杨梅的晒干后再放上白糖就行
爱新觉罗卢18622317144：
怎样自制杨梅干
11529俞祝
： 如果是新鲜的杨梅,要先放在锅里蒸熟,然后晒干.晒干后,再洗干净,放在锅里放点水,喜欢吃甜一点,可以多放一下冰糖,有蜂蜜的也可以放一点,一直小火烧,看到冰糖都化成糖浆了就差不多了.我前几天刚刚做过,真好吃呢!
爱新觉罗卢18622317144：
晒干的杨梅怎么做好吃 -
11529俞祝
： 1杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水2煮开一会之后把水倒掉,再加水继续煮3煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜(可以少放点水,我这个水有点多了,是为了取杨梅汁做果冻)4 一直煮到水慢慢变少(中间我倒了一杯杨梅汁出来了)5水份变少,糖汁越来越粘稠,这时要小火煮,用勺子不停搅拌防止粘锅6差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下7 糖份已全吸收,基本上无汁水就可以了
爱新觉罗卢18622317144：
杨梅干怎么做 -
11529俞祝
： 把杨梅洗干净,沥干,让后摊开放到干净平坦的地方晒,注意在杨梅上盖些东西,(防止像苍蝇那些虫子叮咬不干净),像纱布那些的,透气性好的,把杨梅晒干,差不多要晒一个星期,晒的干就行了,晒干后把杨梅放锅里煮放些水,水不要末过杨梅,也不要放太少水,然后让它煮,煮到没时就放些糖依据自己的口味放多少糖,然后用铲子炒,最后炒均匀就可以吃了, 我自己家都这么弄的,我家在仙居,那里杨梅很多,也欢迎你来品尝.
爱新觉罗卢18622317144：
杨梅干怎么做法 -
11529俞祝
： 1、将杨梅泡在盐水里; 2、为了增加口感切适量柠檬;3、将冰糖溶化,因为冷水太慢直接放锅里加热溶化,拍太上火,加了甘草;4、沥干杨梅加入锅中加水,水可以多加一些,盖过杨梅,开大火熬.图上是熬了一个小时的图.在熬的期间开锅要动一下杨梅,以防粘锅;5、开盖中火收汁10分钟左右,关火在锅里蒸发水分;6、出炉,还是有点湿,如果是做湿杨梅干那就已经可以.要是要再干一点,得放微波炉里烘干;7、将其加入微波炉烘干就可以了.
爱新觉罗卢18622317144：
杨梅怎么样晒干好吃 -
11529俞祝
： 菜系及功效:干果制作 杨梅干的制作材料: 主料:鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克 柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克. 杨梅干的特色: 色泽鲜艳,酸味适口. 教您杨梅干怎么做,如何做杨梅干才好吃 1.选料:选...
爱新觉罗卢18622317144：
杨梅干如何吃 -
11529俞祝
： 杨梅干冰糖将杨梅干在水里泡大约20分钟的时间,在水里加入4g的盐,晃动使盐在水中均匀地融化在锅中倒入适量的水,水量要盖过杨梅干,可以多一点水也没有关系.放入准备好的砂糖,根据个人口味来放,糖可以用砂糖,也可以用冰糖大火煮沸,转中火,轻轻搅拌.注意!不用把杨梅干的果肉搅烂啦~大约15分钟,水量逐渐减少的时候,中火转小火,慢慢的将水分蒸干.杨梅干要在锅里多翻几次,不然容易糊.捞出杨梅干后,倒入烤箱,100度烘18分钟取出盛盘,在表面撒上适量的糖,轻轻地拌匀,看着每一粒的杨梅干都包上了砂糖,是不是特别想吃呢?
