松软好吃的黑馒头
答：黑馒头的美味做法 黑馒头的材料 50克黑米粉 200g面粉(低粉、中粉、高粉均可。根据个人喜好选择)糖13-25克(也可以不放，总之自己喜欢就选)125-150ml水(水的用量取决于粉末接受的水量。我这次用了150ml。如果我没有经验，不要一下子全部加水，可以根据具体情况增减)1/4茶匙酵母 黑米馒头的做法 1....
答：1.将面粉放入容器中，将酵母粉倒入称好的清水，中，静置2分钟，用筷子搅拌均匀，让酵母粉溶解。分次将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。不要一下子加水。每种面粉的吸水率都不一样。加入的水量应根据实际情况确定。2.用面粉和水手工制作面团，盖上保鲜膜，让其成熟一个小时左右，视室内温度而定。...
答：9 上笼大火蒸25分钟。这个馒头做的不是特别大，蒸25分钟即可成熟，如果馒头大则需要30分钟。蒸好的馒头颜色黑中透亮，看着很好看，虽然是杂粮的，而且我和的面团很硬，成品图有一根掰开的。但是馒头发的很好，依然够松软。小贴士 1、三种面粉的比例要注意，杂粮的用量我感觉我已经用到极致了，最后不...
答：只需要在白面里面添加黑麦粉，就会让馒头的颜色变成黑色，看上去与众不同。那是拿什么做的?很多人觉得黑色的馒头看上去很吓人，肯定不好吃，其实黑色的馒头一样很美味。制作黑色馒头需要的原料有黑麦粉，全麦粉，中筋面粉，酵母，温水。首先要准备温水将酵母倒入到温水里面，让它充分的融化。再准备一个...
答：黑小麦的吃法有黑小麦乡村面包、黑小麦馒头等等。1、黑小麦乡村面包。它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。具体做法是黑小麦原粒洗净炒干；打粉后的黑小麦；用面包机和成面筋出结实的大膜边缘光滑，28度发酵1.5小时成两倍；用手按...
答：地瓜面，可以问一下家里的老人，可能有的还吃过
答：二次醒发后馒头又大了一圈，大火烧开，蒸30分钟出锅，时间根据馒头大小而定。蒸馒头，直接用酵母发酵是错的，这样做馒头蓬松暄软，20分发满盆。香喷喷的大馒头出锅了，这是黑香米馒头，是不是蒸的很漂亮？馒头表皮光滑，又香又软，超级好吃，连吃两个都不过瘾，太香了。关于蒸馒头就分享到这里了，...
答：做法1先把牛奶鸡蛋糖盐和油混合均匀2再加入黑芝麻面粉和酵母，揉成光滑的面团3接着把面团分成3等份4然后分别把小面团搓成长条5跟着把面团如图重叠到一起6用手揪成一个个小剂子。5取一个剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦揉好的馒头胚用棉布覆盖以防风干开裂所有剂子都揉好就可以装锅了6...
答：1、黑燕麦在去皮以后经研磨加工制成黑燕麦粉吃最好，用它制成的黑燕麦粉可以搭配适量面粉放入适量酵母，再加入清水一起揉匀，制成面团，等他发酵好以后再次揉匀，把它制成馒头批，最后入锅蒸熟就能得到黑燕麦馒头，它松软可口滋味诱人。2、黑燕麦磨成的燕麦粉还可以做面条，但在用它做面条时，也...
答：黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，一般将制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的包子叫做馒头，而普通的馒头叫白馒头。原料：面粉、发酵面（老面）、白糖、水、碱、青红丝 ...
网友评论：
丁胡13729808429：
黑馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
46715邱金
： 黑面馒头的做法1.准备好所用食材酵母用温水化开,黑面倒入面粉中搅散搅匀2.化好的酵母倒入面粉中搅开,再一点点倒入温开水,边倒水边用筷子搅拌面粉揉成面团扣盖饧15分钟3.将面团再次揉至光滑加盖保鲜膜,放置在温暖处发酵4.发酵好的面团面板撒黑米面粉(没有放白面粉,是怕把馒头做花了)加小苏达,取出发好的面团再次反复揉均、排气5.把面团切成两份分别搓成均匀的长条6.切成大小一致的面剂子拿一个面剂子放在左手掌心,右手握空拳把面剂子顺一个方向揉圆揉均,做成馒头生坯7.按同样的方法做好所有的馒头生坏蒸锅加水,把馒头生坯摆入蒸锅,盖上锅盖饧发15分钟,大火烧开后,计时蒸15分钟,关火后焖5分钟就可以出锅了8.黑面馒头出锅了
丁胡13729808429：
黑米馒头怎样制作,比白面馒头还好吃,软乎乎的不塌陷呢? -
46715邱金
： 首先把黑米提前浸泡一段时间,然后把浸泡好的黑米倒入破壁机,打成米糊,在在黑米糊里面加入适量的面粉和白糖和酵母粉,和成光滑的面团进行醒发,醒发后以后分成均匀大小的剂子,再把它们揉成圆球,水开上气,放入馒头蒸15分钟,再焖5分钟,非常好吃的黑米馒头就做好了.
丁胡13729808429：
香浓黑馒头的做法步骤图,香浓黑馒头怎么做好吃 -
46715邱金
： 香浓黑馒头的做法黑馒头为什么黑呢?对啦,就是加了奥利奥.我用了奥利奥饼干,要先将夹心剔除哦!然后加入牛奶(奥利奥跟牛奶更配呦,味道还会更香浓).搅拌均匀,放一边待用.将适量发酵粉加水溶开,搅拌均匀.适量面粉,倒入奥利奥牛奶,溶解的酵母粉搅拌和面.揉好的面团醒15分钟,用湿布盖上哦(这里忘记拍图).取一小团揉成条状,切块.也可以做成自己喜欢的形状呦.做完之后再醒20-30分钟.宝宝们还会长大哒.最后上锅蒸就行啦~
丁胡13729808429：
紫米黑馒头怎么做好吃 -
46715邱金
： 紫米黑馒头食材明细面粉400克紫米100克天然酵头50克碱4-5克原味口味蒸工艺半小时耗时简单难度【百变面食】纯手工天然发酵版---紫米黑馒头的做法步骤1把紫米面和面粉混合.2然后用温水30度左右的,把酵头融合加入面粉中和成软硬适当...
丁胡13729808429：
如何用酵母蒸馒头?学会了黑米馒头玉米面馒头都能蒸? -
46715邱金
： 先用一个小碗装进去适量的水,边倒水边用筷子搅拌一下,让酵母和面粉充分混合到一起.我们也可以把面粉和酵母先搅拌一下,然后再加入清水进行搅拌.这样做出来的效果也会更好了,因为这样有利于让和面更加充分.让酵母在面团中多接...
丁胡13729808429：
黑豆馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
46715邱金
： 用料主料黑豆粉150克面粉300克辅料酵母粉3克调料水250克黑豆馒头的做法1.温水化开酵母粉2.将黑豆面粉、面粉放入盆内3.先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团4.盖上保鲜膜或者湿布,放温暖的地方(28度为宜),发酵至两倍大5....
丁胡13729808429：
黑米馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
46715邱金
： 黑米面和面粉比例1比1,面粉要稍多些.五克酵母和一勺白砂糖.温水化开,静置十分钟.酵母水慢慢加入面粉中,用筷子搅拌,成小面絮.揉好面.放入盆内,盖好进行发酵.发至两倍大就可以了.放点干面粉继续揉面,揉好的面揉搓成长条.切成大小一样的刀切馒头.也可以做成玫瑰花形状的,玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱.静置半小时,进行二次发酵.冷水上蒸锅,蒸十八分钟.关火后焖五分钟,再开锅.出锅了!营养漂亮的黑米面馒头.黑米面白面玫瑰花馒头.一目了然的步骤图.还可以发挥创造力,做出各种造型
丁胡13729808429：
黑米面不能单独做馒头吗?制作黑面馒头的步骤是怎样的? -
46715邱金
： 黑米面不能单独做馒头吗?制作黑面馒头的步骤是怎样的?黑米面不能单独做馒头.没有筋性,这是粗粮面共同的特性,如果单独用这些粗粮面做馒头,必须要加面粉,不然这些粗粮面无法发酵,蒸出来的不是馒头.2斤的面粉用10克的酵母,温水500毫升化开,等10分钟后备用. 将水倒入面粉中搅拌成棉絮状.每一个分好的小面团继续用擀面粉揉搓,开启蒸箱模式,100度20分钟.
丁胡13729808429：
馒头怎么做才松软好吃?
46715邱金
： 馒头想要做得松软好吃,需要注意几点:选择中筋面粉;面要揉到面光、盆光、手光的程度;发面时用手指粘一些面粉插入到面团里,面团不会缩,这就说明面已经发好了...
丁胡13729808429：
怎样制作松软好吃的馒头? -
46715邱金
： 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让馒头胚子慢慢受热,不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量.蒸好后焖5分钟,是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩.影响蒸出来的馒头的形状.
