柿饼子的制作方法视频
答:柿饼做法一,材料 A.糯米粉152公克,水142㏄,B.细砂糖71公克,水麦芽24公克,炼乳24公克,C.食用红色色素适量,食用黄色色素适量,D.挤花袋1个,日式太白粉少许,方型烤盘1个,E.水麦芽35公克,白豆泥馅415公克,霜柿1个,F.红豆泥馅少许,洗净的鸡蛋1颗 做法 1.将材料A放入钢盆中拌匀后,...
答:如下:可以先将柿子放在开水里浸泡一分钟左右,然后把它晾起来,接着放在有太阳的地方晒干,这样柿饼就做好了。食材:柿子300克。方法:1、把柿子浸泡一分钟 先在锅中烧水,然后把柿子放进去浸泡一分钟左右,接着再将它拎出来,然后晾在通风的地方。2、放在阳台上暴晒 然后再把柿子摆放在漏风的烤网上...
答:——柿饼的制作方法——【所需材料】柿子要硬的 、刀 、热水, 竹匾 【开始制作】第一步:柿子买回家洗净,用小刀或刨子把皮削干净,在用热水烫一下剥好皮的柿子,注意一定要留住柿子蒂头,柿子皮也要留位,柿子皮放在竹匾或用线穿起来太阳晒干。第二步:柿子放在竹匾里晒,晒几天,手轻轻捏一下...
答:方便食用。6、一般在晴好的天气晾晒十天左右,柿子呈现深褐色,果肉变硬,表面析出部分糖霜时可以收回家中。7、这时,需要准备密封的容器,一层柿子皮一层柿子地存放。最后用柿子皮覆盖最后一层柿子,然后用保鲜膜罩住容器。容易要存放在阴凉处,避免高温。8、十五天后柿饼已经满是白霜,制作完成。
答:柿饼需要晒12-15天,制作方法如下:用料:柿子2500克。步骤:1、新鲜的柿子是硬的,口感很涩,不能够食用。2、将柿子清洗干净。3、沥干水分。4、将果柄处的萼片撕掉。5、全部都处理好。6、用刮皮刀将柿子皮削掉。7、将柿子摆放在烤网上,放在有阳光的地方晾晒。这是晾晒了三四天时候的样子。8、...
答:1、首先准备好新鲜的柿子,要选择青皮的,摸起来硬硬的柿子,如果选择软的,那柿子就是已经熟了的,不能晒成柿饼。选好之后要先对柿子进行处理,然后才能晒,不能直接拿去晒。把柿子屁股上及周边的花蒂摘掉,这里是整个柿子最脏的地方,要用刷子给刷干净,然后用刀将柿子的皮削去。2、接下来,就是...
答:吊柿饼的做法:1、选择硬柿子,都是从树上剪下来的,都有枝在上面,就剪成T字形。2、柿子刨皮,烧锅热水烫烫,以免生细菌。3、柿子皮不要扔掉了,晒干有用。4、拿个编织带子搓成绳子,好挂柿子。5、柿子穿进编织绳里,有个桩不会掉下来的。6、晒了几天就扁了,途中要捏一捏柿子,观察一下...
答:去皮:用剪刀剪去柿蒂翼,用旋刀旋去表皮,基部果蒂周围留皮1厘米。脱涩:去皮后的柿子放在烘干房,保持40℃左右的温度,关闭排湿口,保持湿度,持续24小时即可脱涩。捏果:在烘烤过程中,还需进行3次捏果处理,以柿饼干燥至含水量为30%左右为宜。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答:家常柿饼制作过程:步骤1:选购的柿子尽量买肉感偏硬的,软柿子适合空口食用,但做柿饼并不合适,因为需要削皮,柿子太软不好操作。柿子买回家后,先把表皮洗干净,把水分吸干,小心地把柿子外皮削下,硬蒂要留下,削下的柿子皮可别丢掉,后期需要用来给柿饼出白霜使用的,把削下的柿子皮拿到太阳底下晾晒...
网友评论:
惠恒18917639194:
柿饼怎么做的 -
754缑嘉
: 柿子洗净去皮,放太阳下晒,期间把柿子捏软一些,晒10天完成,具体做法如下: 准备材料:柿子 2000g. 1、柿子洗净,沥干水分. 2、然后把柿子皮削掉. 3、柿果放太阳下晒. 4、期间把柿子稍微捏软. 5、10天后柿饼就已经做好了. 注意事项: 1、不要用水清洗柿饼,柿饼可以直接食用. 2、柿饼保存需要放阴凉通风处.
惠恒18917639194:
柿饼子的制法 -
754缑嘉
: 柿饼子的制法 制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方...
惠恒18917639194:
煎柿饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
754缑嘉
: 用料主料 柿子4只 生粉适量 辅料 食用油 适量 煎柿饼的做法 1.去蒂去皮,放入容器搅拌均匀 2.至于加多少,搅拌的痕迹不消失就可以了,面粉加多了也没事,就是口感不一样 3.锅热了加入适量食用油,用勺子舀适量柿子糊放入平底锅中,一次可以多煎几个,看你舀的糊多少而定 4.煎到下面变色,整块凝固,用筷子辅助翻面,饼子很软,一定要小心 5.两面煎好了,出锅
惠恒18917639194:
柿子饼怎么做好吃 自制柿饼的做法图解 -
754缑嘉
: 耗时15分钟以内 口味 甜味 难度 高级1. 将火柿子去皮.2. 搅入面粉.3. 搅入同样量的糯米粉.4. 打入一个鸡蛋.5. 充分搅拌成面糊.搁置十分钟.6. 平锅里抹点油,将面糊摊成小饼,洒上熟芝麻.7. 翻个,两面黄即可出锅摆盘了.8. 香甜软糯的柿饼.
惠恒18917639194:
柿饼加工全过程 -
754缑嘉
: 工艺流程:清洗→脱涩处理→刮皮→熏硫→干燥、捏饼→出霜 1.原料清洗 将已软化、有病虫害、 机械损伤及破烂严重的柿子剔去,将待加工的柿子按品种分开.去果柄,去萼片,然后用清水将柿子冲洗干净,沥干水滴,在室温下晾干. 2.脱涩...
惠恒18917639194:
柿饼子是怎样做成的 -
754缑嘉
: 柿饼多系自然干制而成,各地制作方法不完 全相同,但基本大同小异. 分为 1原料采收及处理;2晾晒和捏饼;3上霜;4分级包装;5储藏食用产品质量要求饼大肥 厚,肉质柔软透明,外披白色柿霜,口感清凉, 致密化渣.一下面介绍柿饼的制作...
惠恒18917639194:
怎么样制作柿子饼 -
754缑嘉
: 主料:柿子,面粉 辅料:豆沙 调料:色拉油 步骤:1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(用搅拌机搅拌). 2、将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口). 3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子. 4、用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可. 5、火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可.(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份).
惠恒18917639194:
柿饼怎么做? -
754缑嘉
: 把熟了的柿子去皮,烧开水,把去了皮的柿子倒下去,三分钟左右,捞起来拿去晒,晒到七八成干就可以了,柿饼做好了.如果是自己吃的话就不要晒太干了,那样口感就好一点.
惠恒18917639194:
在家怎么做柿饼 -
754缑嘉
: 1 选果 尽量选取选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄.2 干燥 将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种:一是日...
惠恒18917639194:
柿饼怎么制作
754缑嘉
: 1.原料及预处理:同自然干燥. 2.烘烤:柿果入烤房后,点火升温至40℃微火保温.每隔2小时通风排湿1次,每次通风15~20分钟(或排风扇排风5分钟).约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼,捏时要轻,防止捏破外层干皮.然后使烤房温度...