柿饼的简单自制方法
答：1、选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼质量差。如采收太迟，柿子软熟，不易加工。2、把皮刮去，放在太阳底下晒。刨皮：可用...
答：1.挑柿子,放清水里加盐清洗干净。 2.削皮,柿子用工具刀削皮,果蒂留着。削下来的柿子皮后期捂霜要用。 3.摆柿子,把柿子均匀摆上,准备晾晒。 4.晒柿子,盖上盖罩进行晾晒,晒3-4天,开始轻挤捏变软的柿子,接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压。。 5.柿子捂霜,准备一个箱子,箱子底部铺一层柿子皮,然后把晒...
答：首先，准备好所需的材料和器具。材料包括柿子、白糖、面粉、芝麻、核桃、葡萄干等，器具包括烤箱、烤盘、搅拌器、刀子、筷子等。柿子较好选择成熟但不过熟的果实，颜色深红，果实饱满，口感甜美。接着，将柿子去皮、去籽、去蒂，切成小块。然后将小块柿子放入搅拌器中打成柿泥，加入适量白糖搅拌均匀。柿...
答：晒炕：将刨净外皮的柿果，放置阳光下晒。一般柿子白天吹风和夜露2天后，到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼。以后边捏边晒，继续翻晒10至12天，晒至半干时，即可停晒 捏饼：用手捏柿饼成形有讲究：第一遍不要用力太大，以免捏破外皮。隔2至3天，摊放的柿果面逐渐干燥，并呈现皱纹时，捏...
答：在家自制美味的柿子饼是一个既简单又有趣的过程。以下是详细的步骤，帮助你制作出香甜可口的柿子饼：准备材料：成熟柿子若干（最好选择软糯甜美的品种）面粉适量（用于裹外层）糖适量（可根据个人口味调整）食用油适量（用于煎炸）工具准备：砧板和刀 混合碗 擀面杖 平底锅 筛网或漏勺 制作步骤：1. 柿子...
答：自制柿饼的制作过程如下：用料：牛心柿子十斤、自来水、棉线、削皮刀。1、所有的柿子去皮。2、柿子用凉水清洗干净。3、烧开一盆热水，把柿子过一下热水，目的是去掉外面那层果糖，不容易烂掉，也不会招小虫子。4、准备好棉线，把每个柿子绑好。5、把柿子都挂起来。6、大概四天，柿子就开始变软，用...
答：3、柿饼刚开始要放在阳光很好的地方暴晒，一般连续晒三天，柿子就会变得蔫蔫的，这时候每天用手将柿子压一压，为的是让柿子变得扁一些。4、晒到十天左右，柿子就会有柿饼的形状了，且会变得干瘪起来。每天中午的时候晒一晒，并且压一压，一般半个月后就好了，装好放在阴凉通风处。
答：清洗柿子：将柿子彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质。去蒂去皮：用小刀将柿子的蒂部切掉，然后轻轻剥去外皮。如果柿子较硬，可以先将柿子放在温水中浸泡一段时间，这样更容易去皮。切片或挂晒：有两种晾晒方法，一种是将柿子切成薄片，另一种是保持整个柿子的形状挂晒。如果选择切片，将去皮的柿子切成...
答：1、选择硬柿子，都是从树上剪下来的，都有枝在上面，就剪成T字形。2、柿子刨皮，烧锅热水烫烫，以免生细菌。3、柿子皮不要扔掉了，晒干有用。4、拿个编织带子搓成绳子，好挂柿子。5、柿子穿进编织绳里，有个桩不会掉下来的。6、晒了几天就扁了，途中要捏一捏柿子，观察一下柿子的软硬度。...
答：6、为了晾晒柿饼，用编织带搓成的绳子。7、把刮了皮的柿子挂在绳子上。记得保持一定空隙，才能保证每个柿子都有足够的通风和日晒。8、把串成一串的柿子晾晒在搭好的架子上。架子放置在阳光充足、通风的地方。9、根据柿子晾干的程度判断是否还要继续晾晒。一般来说，在秋天晴好的天气下，晒七八天即可。
网友评论：
瞿袁18076691965：
柿饼子的详细制作方法 -
1240卓浦
： 准备原料:柿子适量、小刀、热水 1、柿子要买硬点,把柿子洗净,控干水分. 2、去皮,柿子皮一定留着,后面还有用,柿子蒂也留着.去皮柿子用热水烫一下,免得发霉. 3、拿出去晒,阴天也没关系. 4、晒了几天了,笫一次用手轻轻捏,千万不要捏破. 5、又晒了几天,开始捏,第二次力度要重点捏. 6、在晒几天,找个干净容一层柿子皮,一层柿子码好,盖好后放在通风地方. 7、十多天后柿子长霜了.
瞿袁18076691965：
柿饼怎样自制? -
1240卓浦
： 先把取经来的自制柿饼方法记录如下: 1、选择柿子:大家都知道脆甜的柿子是烘过的,做柿饼要选未烘的硬柿子. 2、晾晒:柿子削皮后放在通风处晾晒,起到脱水的作用.晾晒的时候,柿子下面要铺上可令其通风的垫子,这很关键,否则很...
瞿袁18076691965：
柿子怎么做成柿饼 怎样做柿饼 柿饼的家常做法 -
1240卓浦
： 主料 3人份 柿子2个、面粉500克 辅料 豆沙250克 调料 色拉油适量准备材料: 柿子饼步骤1 柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀) 步骤2将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口) 步骤3 将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子 步骤4用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可 步骤5火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可.
瞿袁18076691965：
最简单的柿子饼怎么做? -
1240卓浦
： 制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种:一...
瞿袁18076691965：
柿子饼怎么做好吃 自制柿饼的做法图解 -
1240卓浦
： 耗时15分钟以内 口味 甜味 难度 高级1. 将火柿子去皮.2. 搅入面粉.3. 搅入同样量的糯米粉.4. 打入一个鸡蛋.5. 充分搅拌成面糊.搁置十分钟.6. 平锅里抹点油,将面糊摊成小饼,洒上熟芝麻.7. 翻个,两面黄即可出锅摆盘了.8. 香甜软糯的柿饼.
瞿袁18076691965：
如何在家中制作柿饼 -
1240卓浦
： 柿果富含蛋白质、多种维生素及其他人体所需的多种矿物质,味甘性寒,具有极高的营养价值,而且具有耐储、耐运、使用方便的特点,深受消费者喜爱,市场前景较好.现将柿饼加工制作方法介绍如下.1 采收选料柿果因品种、区域、气候...
瞿袁18076691965：
怎么做柿饼啊!?求简易方法 -
1240卓浦
： 柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种...
瞿袁18076691965：
怎么做柿子饼简单好吃 -
1240卓浦
： 1.柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀) 2.将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口) 3.将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子 4.用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可 5.火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可.(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,这样吃更健康哈
瞿袁18076691965：
柿饼的制作方法 怎样做柿饼 -
1240卓浦
： 将柿子清洗干净并去皮,并且晾晒8-10天就可以了.具体的步骤如下:1、准备一个容器,将柿子清洗干净.2、把洗净的柿子去皮,然后再清洗一遍.3、把柿子放在太阳下晒干.4、晾三天后,将硬柿子揉软.5、八天后,柿饼就做好了.
瞿袁18076691965：
怎么制作柿饼?要放在太阳下面晒吗? -
1240卓浦
： 制作柿饼,并非只是放在太阳下面晒那么简单,具体做法如下.柿子饼制作方法:1、选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种.剔除机械伤和虫果. 2、去皮:大都采用脚踏式...
