橄榄油可以炒菜吗
答：用橄榄油炒菜更健康吗？炒菜时应注意什么？超市的货架上摆满了各种各样不同品牌的大桶橄榄油。很多家庭一听到橄榄油是健康油，就一大桶一大桶地买来烧菜。殊不知橄榄油的健康是在“不加热”的时候，如果给橄榄油加热的话，会产生反式脂肪酸。a 1，不要高温翻炒 橄榄油是非常健康的一种食用油，现在...
答：可以的。西班牙格拉纳达大学研究人员用实验证明，与用水或油水混合物烹调蔬菜相比，用橄榄油烹调更能使蔬菜增加有益健康的酚类化合物。研究人员选取4种蔬菜：土豆、南瓜、西红柿、茄子，对每种蔬菜都用水煮、油水煮、油炒这三种方法分别烹饪，测量烹饪前后食材的营养成分。他们发现3种烹饪方法都能增加蔬菜酚类...
答：如果说“能”是指炒出来的菜不危害健康的话，橄榄油炒菜当然没有什么不可以。说橄榄油“不适合”炒菜，是因为以下原因：首先，“好的橄榄油”应该是冷榨未精炼的，含有的其他成分比较多，烟点在190～200°C。跟其他未经精炼的植物油相比，这个烟点还算比较高。实际上，不仅是橄榄油，各种未经精炼的油...
答：橄榄油肯定可以炒菜，而且非常推荐炒菜。油的沸点都是比较高的，橄榄油的沸点在270度左右，我们平常煎炸的时候，看到油沸腾，实际上并不是油在沸腾，而是油脂中的水分在沸腾。橄榄油中80%都是单不饱和脂肪酸，几乎不含多不饱和脂肪酸。而我们平常吃的葵花油，大豆油，花生油等中，都含有一定比例的多...
答：首先，肯定可以炒菜，而且非常推荐炒菜。首先要说的是，油的沸点都是比较高的，橄榄油的沸点在270度左右，我们平常煎炸的时候，看到油沸腾，实际上并不是油在沸腾，而是油脂中的水分在沸腾。再次要说明的是，长时间的高温煎炒，确实是不健康的烹调方式，因为高温使原本有意的不饱和脂肪酸氧化，变成致癌...
答：可以，但要选用精制橄榄油为宜。因为在精炼过程中，那些怕热量的营养素所剩无几，而且由于纯度高不容易发烟。初榨橄榄油不可以用来炒菜。由于高温加热（超过120度），初榨橄榄油的抗氧化物质会被破坏，而且由于纯度不够高，容易冒烟，此外，特殊的香气也会被破坏。
答：1、橄榄油可以炒菜，但要用精炼橄榄油或者混合橄榄油，初榨橄榄油不适合拿来炒菜。2、橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，而且橄榄油的颜色是黄绿色，闻起来有诱人的香味，炒菜时不会破坏蔬菜的颜色，...
答：1. 橄榄油的特点 橄榄油是一种营养价值较高的液态食用油，主要成分是不饱和脂肪酸、维生素E等物质，具有保健功效。相比其他油品，橄榄油烟点较低，耐高温性不如其他油品。但是，橄榄油在用途上比较广泛，可以烹饪、烤制、生食等。2. 橄榄油能炒菜吗？橄榄油可以炒菜，但是需要注意一些问题。橄榄油的烟点...
答：精炼橄榄油可以炒菜，初榨橄榄油不适合炒菜。1、橄榄油分类 橄榄油根据其压榨的等级不同，可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。它是少数经压榨后，无需精炼即可食用的油类，其他大部分如大豆油、花生油、葵花籽油等都必须精炼后才能食用，所以根据橄榄油加工程度的不同，生产出不同等级的橄榄油有着相对不同...
网友评论：
皮宜15999643187：
橄榄油适合炒菜吗? -
28214闻贸
： 可以炒菜吗?这个问题被列为橄榄油一百零一问,最近又有朋友问起这个问题,回想起最初在某电视上看到橄榄油只能凉拌的介绍时,心中也有点纳闷,因为印象中意大利室友也是 拿着橄榄油来煎牛排料理还有作色拉,没特别听他提过橄榄油只...
皮宜15999643187：
橄榄油可以炒菜吗?具体些说说....加分复制的别来! -
28214闻贸
： 橄榄油当然可以炒菜的.食用的橄榄油分为特级初榨,初榨和纯正的三种.前两种还可以口服和凉拌的,第三种只能用来做炒菜.不过,橄榄油炒菜应该做到热锅冷油,尽量做到加热时间短,因为时间太长的话,会把橄榄油中的很多营养物质破坏掉.详细的资料,你可以去卖油喽网站看看,里面有很多介绍. 谢谢,请采纳!
皮宜15999643187：
橄榄油可以用来炒菜吗? -
28214闻贸
： 21世纪人类追求健康的标准就是自然,各类食品,包括油,那么现在风靡全球的橄榄油以独特的理化指标与保健功能,独领***.将成为新世纪比较理想的食用油.橄榄油既然这么火,肯定是有一定好处的,它可以减少心脑血管疾病的发生,促进...
皮宜15999643187：
橄榄油可以炒菜吗? -
28214闻贸
： 可以 橄榄油可以炒菜,但要选用精制橄榄油为宜.因为在精炼过程中,那些怕热量的营养素所剩无几,而且由于纯度高不容易发烟.初榨橄榄油不可以用来炒菜.由于高温加热,初榨橄榄油的抗氧化物质会被破坏,而且由于纯度不够高,容易冒...
皮宜15999643187：
橄榄油能炒菜吗 -
28214闻贸
： 夏天经常用橄榄油拌蔬菜吃,既简单又好吃.
皮宜15999643187：
橄榄油可以炒着吃吗? -
28214闻贸
： 夏天经常用橄榄油拌蔬菜吃,既简单又好吃.
皮宜15999643187：
橄榄油能用做炒菜吗? -
28214闻贸
： 当然了. 橄榄有的营养成份比任何一种油都高,可以炒菜,也可生食.西方用的比较多. 除了可以用来炒菜外,其实橄榄油还有许多其它作用. 用途:滋润皮肤 用法:敷脸,先用温水把脸上的油污洗净,以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄...
皮宜15999643187：
橄榄油可以炒菜吗?油温多少度才不失去营养? -
28214闻贸
： 适合炒菜,橄榄油性质稳定,不容易被氧化,不是特别怕高温. 橄榄油的特色主要在这3方面:有丰富的营养素和植物化学物质,如具有抗氧化作用的酚类化合物(如绿原酸 、木酚素)等;有高含量的油酸(55%-83%);还有特有的风味. 其...
皮宜15999643187：
橄榄油可以做菜吃吗? -
28214闻贸
： 橄榄油营养丰富,冷热皆宜,可用于多种烹饪方法: 直接作为冷餐油 .橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致.在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油,使食物的口感更为丰富,滋味美妙.如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事. 用橄榄油煎炸.橄榄油可以反复使用不变质,它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力,是最适合煎炸的食品.偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用. 用橄榄油腌制.橄榄油是比较好的腌制原料,因为它容易渗进食物里面,并将腌料的味道带进去. 用橄榄油烘焙.将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙,那种香味,可远非奶油能比.
皮宜15999643187：
橄榄油可以炒菜吗?具体些说说....加分
28214闻贸
： 你好,有两种橄榄油,一种是食用橄榄油,可以用来炒菜或者拌菜,另一种是外用橄榄油,可以起到保湿滋润的作用,橄榄油最好的是初榨的,果渣油是最差的.不要用于烧中国菜,在高温下橄榄油的营养成分全部被破坏了,还不如一般植物油
