正宗咸鸭蛋的腌制方法
答：泡咸鸭蛋方法如下：一、将鸭蛋清洗、刷洗干净后放到阳光下晒干。二、将白酒和盐分别放入两个碗中。三、先将鸭蛋放在白酒中泡2分钟。四、把鸭蛋放入盐碗里滚一层厚厚的盐。五、将裹得一层厚厚的盐的鸭蛋放入保鲜袋中，扎口密封放在干燥的地方腌三到四周即可食用。
答：材料咸鸭蛋5个，清水500ml，盐100g，高度白酒30ml 做法1.鸭蛋洗净擦干表面水份（或者晾干）2.锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀 3.盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点（可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕），浸入盐水，密封。春夏季气温...
答：咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。1.水腌法：以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面。然后放入750克的盐，同时放入适量的茴香和花椒，倒入水煮沸了，等到凉透了之后就是可以倒入到坛里面了。一定是要将坛子的口密封保存好了，过差不多20天左右就是可以取出来，...
答：咸鸭蛋的腌制方法：1.选择新鲜的鸭蛋，最好是土鸭蛋，土鸭蛋的黄比较大，这样更好吃；2.用50个鸭蛋为例，准备1袋盐，八角，桂皮 、香叶（也可以选用十三香），干辣椒节（不喜欢的可以不放）；3.用钢丝球将鸭蛋的表面轻轻搽洗，让表皮变薄，这样更容易入味，洗干净以后放到太阳下晒4个小时；4.锅...
答：咸鸭蛋的做法：主料：鸭蛋800g。辅料：食盐适量。步骤：1、挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干。2、将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润。3、取一只小碗，里面放上适量的食盐。4、把浸泡好的鸭蛋放在盐上，均匀的蘸裹上一层。5、每裹好一只就放入玻璃坛中。6、接着...
答：腌20天左右就可以了，把鸭蛋全部煮出来放入冰箱保存，随吃随取！要记住最重要的一点：必须全程，包括蛋的处理和容器，务必没生水没油！咸鸭蛋做法二 食材：新鲜鸭蛋、保鲜膜、精盐、高度白酒。做法：1.将鸭蛋表面清洗干净，并沥干水份或将鸭蛋表面的水渍擦干；2.在阳光下暴晒一两个小时（出油的关键所在...
答：1、把鸭蛋一个一个地洗干净，等待备用。2、取一碗，倒入二锅头，鸭蛋逐一放入二锅浸泡而成。3、在第二个壶中把浸泡过的鸭蛋安排放入在容器中，小心的放入进去。4、取一清锅，放入足够的水，加入大配料，辣椒、桂皮燃烧，再加入盐至饱和盐。5、将盐水放入盛放鸭蛋的容器内，浸泡约50天。6、最后，腌...
答：把包好保鲜膜的盐蛋放入陶瓷或玻璃容器中，盖上盖子常温保存即可，天气太热常温一周到十天后再放冰箱，20天就可以煮一个尝尝，30天后觉得鸭蛋够咸了，解开保鲜膜，用纸巾擦去盐水，装入保鲜袋扎紧口放入冰箱冷藏即可 这是腌了1个月的盐蛋！蛋黄流油，蛋白嫩嫩的，不错吧？小贴士 1.鸭蛋要选新鲜的...
答：超详细的腌鸭蛋方子 用料 鸭蛋 21 晶盐 400g 自来水 1400g左右(做盐水用）茴香 适量 生姜 适量 香葱 适量 八角 适量 香叶 适量 白醋 适量（洗鸭蛋用）超详细的腌鸭蛋方子的做法 用清水把鸭蛋洗净。😁多余，大家都知道。请点击输入图片描述 把洗干净的鸭蛋泡在...
答：前言 以前也经常腌鸡蛋，但是用这种方法还是头一次，即简单又省事，非常的方便，而且吃在嘴里带着沙沙的鲜香，再搭配一碗稀饭，是家常的美味腌菜之，非常的棒。材料 主料：生鸭蛋16个；辅料：油适量、盐适量 腌咸鸭蛋 1 准备所有食材。2 鸭蛋清水浸泡冲洗。3 清洗干净的鸭蛋。4 放入可以漏水的器皿中...
网友评论：
路呢19546509434：
腌制咸鸭蛋方法 -
24263何香
： 腌制咸鸭蛋的方法 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好. 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状...
路呢19546509434：
咸鸭蛋腌制方法
24263何香
：1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗...
路呢19546509434：
咸鸭蛋怎样腌制呢?
24263何香
： 腌咸蛋的方法有两种:水腌法和裹泥法.以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内.再用750克的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜).最后紧密地封好坛口.经20天后即可取出煮食...
路呢19546509434：
怎么腌咸鸭蛋?
24263何香
： 巧腌咸鸭蛋 把食盐放入容器中,倒入开水使食盐溶解,待冷20℃左右时,将蛋放进去浸泡.盐水浓度以25%为宜(即1000克食盐加4000克开水)以盐水溶液淹没所要腌制鸭蛋2--3cm为好.(此法25天左右) 快速腌制咸鸭蛋 用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中,扎紧袋口密封,放在干燥的地方贮存,10天后即可食用或出售.用这种方法腌制的咸鸭蛋,不仅比常规腌法提前15天左右成熟,而且腌出来的鸭蛋香味浓郁,蛋黄颜色鲜艳,且耐贮.
路呢19546509434：
怎么腌咸鸭蛋的做法 -
24263何香
： 用料 主料鸭蛋40枚 辅料精盐300克水250毫升泥土500克 腌咸鸭蛋的做法 1. 将鸭子生的鸭蛋收集在一起2. 将鸭蛋表面的泥巴清洗干净3. 将洗好的鸭蛋放置10分钟晾干4. 将300克精盐、500克泥土、250毫升水调制好5. 将晾干的鸭蛋沾满调好的泥巴6. 将沾满泥巴的鸭蛋在瓦罐中摆放好7. 近距离看一下沾满泥的鸭蛋的效果8. 来张全景,看看现成是如何的,鸭蛋腌制40天左右就可以了,吃的时候把鸭蛋拿出,去掉泥土,蒸着吃或者煮着吃即可
路呢19546509434：
腌咸鸭蛋的方法? -
24263何香
： 第一种方法是: “饱和食盐水腌制法.水和盐的用量按鸭蛋的多少来定.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)盐与水比例:1:5.待盐水冷却后倒入 坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风...
路呢19546509434：
怎样腌出好的咸鸭蛋 -
24263何香
： Hello!我是绵密沙软,富得流油的咸鸭蛋.敲开蛋壳,用筷子挑开咸鸭蛋的表面,粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油,一口下去,由咸到香,给我来一锅白粥都能吃得完.
路呢19546509434：
怎样腌鸭蛋 -
24263何香
： 鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好. 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭...
路呢19546509434：
怎样腌制咸鸭蛋
24263何香
：家庭腌制咸鸭蛋时,最简单的方法为盐水渍浸.其方法为:选择新鲜鸭蛋,将其外表刷洗干净后晾干,另备一只大小适宜的坛或瓮等容器,将其洗净晾干后,一一码放入准备好的鸭蛋(蛋的大头向上、小头向下).再按每斤(500克)水加盐4...
路呢19546509434：
如何制作咸鸭蛋 -
24263何香
： 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好. 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜...
