正宗四川儿菜炒肉
答：儿菜炒肉的做法：预留食物：生猪肉70克，儿菜300克，蒜黄2根，朝天椒2个，红著粉少量，食用油少量，葱2根；制作过程 第一步儿菜将外边的皮削去，清洗干净后，将儿菜片成略微薄一点的片，别太厚了，要不然不易熟，青椒2个，去根处，切割成圈；第二步蒜黄择洗完，沥干水分后，切割成段儿，小...
答：儿菜300克肉50克 【辅料】葱1段生抽1勺盐半勺鸡精1勺糖适量淀粉少许 步骤1 儿菜洗净 步骤2 切片 步骤3 切葱 步骤4 切肉 步骤5 锅中放油，放入葱花和肉 步骤6 加生抽和水炒匀炖5分钟 步骤7 加儿菜片 步骤8 放适量糖 步骤9 兑淀粉水 步骤10 加鸡精后炒匀盛出即可 步骤11 装盘完成 ...
答：儿菜掰开洗净，切片，肉切片，锅烧干，放一点油，放入肉片，炒至瘦肉变色，把切好的儿菜片倒进锅里，干辣椒这时候也可以一起放进去，翻炒片刻，加入适量食用盐，翻炒均匀，如果想吃带点汤汁的，这时可以倒入一点点水，看个人喜好，我放了一点点，别放多了，水多了就成煮菜了，可以放...
答：步骤：1.准备食材儿菜去皮洗净2.洗净后的儿菜切片备用3.倒入色拉油烧热，大蒜辣椒4.倒入猪肉5.加入儿菜翻炒6.加盐翻炒7.加适量水让其入味8.翻炒均匀准备起锅
答：这道菜就叫儿菜炒肉片，这是本宝宝最爱吃的做法了，另外还有原味煮、凉拌的做法，这两种做法更能品尝到儿菜原生态的甘甜鲜美了。原味煮主要就是稍煮一下后蘸生抽吃，凉拌就是切条焯熟后，按着自己口味像凉拌黄瓜一样加料即可。科学证明，美食是最能减压的方式之一，面对如此美食，快快动手做起来吧。
答：第一种做法：儿菜炒肉片 将儿菜洗净切片，猪肉切片，红椒切丝，姜蒜切末。将儿菜焯水后过凉，控干水分备用。锅中加油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入姜蒜末、红椒丝炒香。加入儿菜翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精翻炒至入味即可。第二种做法：儿菜蒸蛋 将儿菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中，加入盐、...
答：烧肉炒儿菜。原料：烧肉、儿菜、生抽、大蒜。做法步骤：第1步、儿菜洗净。第2步、儿菜块大的切块。第3步、烧肉切片。第4步、儿菜飞水。第5步、断生即可。第6步、放入烧肉翻炒。第7步、放入儿菜，加入适量生抽拌匀就可以了。
答：1、 清炒儿菜：儿菜洗净后切成片状，并加入烧开的热水中焯熟然后捞出沥干待用。油锅爆香葱姜蒜末，适当的加入辣椒段然后将儿菜片加入快速翻炒熟后便可装盘食用。2、 儿菜炒腊肉：四川腊肉有些柴火的苦味，口味比较咸，用儿菜搭配食用，并且用辣椒等调味品爆炒后会让腊肉的苦味变得有甜味，儿菜中...
答：步骤 1 鸡胸肉切成自己喜欢的大小，加料酒、酱油、盐腌一下 步骤 2 儿菜洗干净，切片，用一点盐稍微抓一下 步骤 3 盐菜泡发，沥干水放一边 步骤 4 热油，下鸡胸肉快炒，变色之后下儿菜同炒 步骤 5 加盐菜，再加适量酱油、盐和干辣椒炒熟就行啦。营养价值：1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白...
网友评论：
林雅17630774952：
儿菜炒肉片怎么做 -
34854茅吴
： 用料 儿菜 猪肉 盐 油 味精 儿菜炒肉片的做法 儿菜清洗干净,根部稍老的菜皮可以去掉大的切成滚刀块,小的整个吃,肉切薄片,另备大蒜2、3个和花椒粒6粒锅内倒入油,(如果是素炒,油就要比平时多一点儿,因为儿菜本身比较吸油),...
林雅17630774952：
儿菜炒花肉的做法是什么?
34854茅吴
： 用料:儿菜500克、五花肉300克、木耳30克、橄榄油10克、姜末、葱末少许、盐5克、胡椒粉1勺 做法:1、儿菜洗净切成2mm厚的片,肉切片,木耳泡发备用.无水无油厚底不锈钢锅,直接加入肉片和香葱姜末,中小火煸炒肉片至变色发白 2、加入处理好的木耳、儿菜片,翻炒5分钟 3、最后均匀地淋入橄榄油,加胡椒粉、盐调味即可 小贴士:1、儿菜本身就很鲜美,搭配橄榄油和五花肉,味道十分香浓,所以不需要再加味精或鸡粉等其它的合成调味料了.2、猛火翻动几下,就熟烂的不行,所以动作要快,才能更好的保留儿菜鲜嫩脆爽的口感. 该答案来自中华美食网官方网站
林雅17630774952：
儿菜炒肉片的家常做法大全怎么做好 -
34854茅吴
： 食材 主料 儿菜250g 辅料 油 适量 盐 适量 腿肉 适量 生姜 适量 蒜苗 适量 辣椒粉 适量 步骤1.娃娃菜用盐水洗干净2.切片3.腿肉切片4.蒜苗切段,生姜切片5.炒过放少许油放入肥肉煸出油脂接着放入瘦肉6.放入娃娃菜和辣椒粉翻炒7.调入盐巴出锅
林雅17630774952：
儿菜怎么做 -
34854茅吴
： 儿菜是四川和贵州这样叫的一种名字,吃起来有点像莴笋,但是口味比莴笋稍微好吃点,尤其是和肉一起炒,更加好吃
林雅17630774952：
儿菜爆五花肉怎么做? -
34854茅吴
：儿菜爆五花肉: 原材料:儿菜280克、五花肉90克. 配料:豆豉20克、花椒2克、葱一小段、姜片、蒜一瓣. 调味料:酱油2/3汤匙(10ml)、料酒2/3汤匙(10ml)、盐1/2茶匙(3克)、白糖1/2茶匙(3克). 做法: 1.儿菜洗净切片,五花肉...
林雅17630774952：
炒儿菜怎么做 -
34854茅吴
： 步骤1.把儿菜一个个掰下来,洗净2.每个剖成4瓣3.锅里水烧开,放入儿菜,少许盐,几滴油焯水2分钟捞出4.捞出的儿菜摆盘5.炒锅放少许油,放入葱姜蒜,剁椒小火煸香6.加少许水,盐煮开7.加水淀粉勾芡料汁就好了8.把料汁浇在菜上就可以吃啦,浓郁、清淡兼而有之
林雅17630774952：
川菜正宗:回锅肉:怎样做? -
34854茅吴
： 回锅肉正确做法(四川版) 原料: 带皮猪后腿肉、陴县豆瓣、白糖、花椒、姜、味精、菜油、蒜苗 做法: 将肉洗净,放入开水锅中煮至7分熟,捞起晾凉,切成厚度为一枚一圆硬币厚,大小均匀的片、蒜苗洗净,用斜刀切成菱形,(不宜切得...
林雅17630774952：
四川味猪瘦肉怎么炒好吃 -
34854茅吴
： 1、猪肉一块洗净备用. 2、蒜苗一把、姜、红椒(青椒也可以),豆腐干 3、将洗净的蒜苗、姜、红椒,豆腐干切块装盘备用. 4、蒜苗切断备 5、猪肉洗净用冷水下肉加切片的老姜旺火烧沸锅中之水,再改中小火煮至断生 6、煮好的肉切大块 7、改刀切成大薄片,装盘备用 8、锅预热,放入少量的植物油.下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲. 9、加入四川郫县豆瓣 10、下老姜条、下红椒和豆腐干一同翻炒,炒香. 11、翻炒差不多起锅前加蒜苗炒香,加少许的酱油上色、加少许的白砂糖 鸡精 和盐. 12、起锅装盘,
林雅17630774952：
四川炒肉片怎么做好吃 -
34854茅吴
： 四川小炒肉 食材明细 肉适量、小米椒若干、大葱1根、香葱若干、蒜子若干、红油豆瓣酱一大勺、味精或鸡精若干、糖适量 四川小炒肉的做法步骤1、肉若干切片(按自己吃的分量定)、如果用四川熏肉,超市有的卖的,肉是咸肉熏的所以切好以后要用温水泡一段时间去咸味2、大葱一根切片片,小米椒洗净备用,蒜子若干切片备用3、准备一瓶豆瓣酱,各大超市商店有售哈4、把切好的蒜子放锅里爆一下,炒出香味5、放入切好的烟熏肉和小米椒爆炒6、炒至肉微熟放一大勺豆瓣酱,少量味精或者鸡精,少量糖,豆瓣酱本来偏咸,烟熏肉也是咸的所以千万不要放盐了7、继续爆炒至肉熟加入切好的大葱片快速翻炒一两分钟8、关火装盘放上切好的葱段或葱沫就完成了
林雅17630774952：
四川正宗回锅肉的详细做法? -
34854茅吴
： 原发布者:青瓦深巷文章导读四川回锅肉是川渝地区比较常见的一种美味,也是比较常见的家常菜,近些年来,回锅肉在全国都比较流行,也是比较典型的一种川菜的做法,作为正宗四川回锅肉来说,吃起来口感鲜辣,让人欲罢不能,有很...
