正宗四川火锅菜品大全
答：正宗四川火锅菜单大全：1、汤底 许清汤，德茜皮蛋，沙爹，猪骨锅，鱼的汤，西红柿，土豆，药膳鱼头锅、猪肉汤，冬阴功、香草龙虾汤，健康的水果汤，辣椒细菌罐，鱼汤，雕刻的醉鸡锅，鲜人参气鸡锅，四川麻辣火锅，四川牛肉汤、咖喱锅香香港风格，泡菜辣椒猪输卵管肚汤。2。牛 本地肥牛、钱牛会、牛舌...
答：火锅的菜品一般有包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌；蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰...
答：四川火锅必点菜 1、火锅必点菜——腾讯脆毛肚 毛肚又称牛百叶，是吃火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，因为只需要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃!又香又脆，超级入味。2、火锅必点菜——肥牛 肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口...
答：四川火锅的特色菜很多，有的锅底就比较有特色，有的菜品有特色！锅底特色比如：牛油番茄子母锅、牛油红汤锅、牛油菌汤字母锅、牛油木瓜子母锅、牛油三味奔驰锅、清油番茄字母锅、清油菌汤子母锅、清油木瓜子母锅、清油三味奔驰锅等等 菜品的特色有：玫瑰滑牛肉、肥牛公主、柠檬脆毛肚、草莓肥牛、纯虾滑、...
答：3.鹅肠；鹅肠和毛肚一样不能烫的太久，烫太久的话就会太老太硬，嚼不动，4.酥肉，酥肉是四川火锅特色小吃之一，酥肉的制作方法，它是选用了新鲜的五花肉，红薯粉，生粉，吉士粉等原料炸制，色泽黄亮，舒软，香脆，肥而不腻，可以直接拿来烫火锅吃，也可以直接嚼着吃。其实火锅店里的菜品是非常多...
答：2.水产类，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。3.其他，豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、玉米、油条、麻花。4.火锅，古称古董羹，因食物投入...
答：二、毛肚火锅毛肚火锅也是四川火锅里一种很受欢迎的种类，它和重庆的毛肚火锅差不多，主料都是毛肚，菜品则基本都是采用牛身上的肉和内脏，以及一些素菜，汤汁主要选用辣豆瓣、豆豉和牛油，吃起来的味道是较为厚重，同时麻辣感十足。三、麻辣火锅麻辣火锅是四川火锅各种类型中最为经典的一种，它的主要食材...
答：成立于2009年以“一煲四味”的独特吃法著称于业内，店内胡椒猪肚鸡、马蹄竹蔗水、捞王卤香三宝、爆浆手打虾丸均是较受欢迎的菜品。9、小龙坎 小龙坎是一家创办于2014年，专注于经营餐饮和研究饮食文化的国内知名连锁火锅品牌，自问世以来就迅速成为川式 ...
答：泸州火锅，作为四川火锅的一种，以其独特的口感和丰富的菜品深受食客们的喜爱。下面，就为大家详细介绍一下泸州火锅排名前十强。1. 老码头火锅：老码头火锅以其鲜美的底料和丰富的菜品吸引了大量的食客。其特色菜品有鸭血、豆腐皮、豆芽等。2. 龙抄手火锅：龙抄手火锅以其独特的底料和丰富的菜品深受...
答：1、火锅的红汤和老油的正规制作：四川常用的火锅红汤、老油的制作。原料：郫县豆瓣1500克，朝天干辣椒200克、二金条干辣椒200克、四川汉源花椒450克、生姜100克、大蒜250克、大葱节250克、四川永州豆鼓250克、冰糖200克、醪酒500克、八角80克、草果（去籽）30克、山奈50克、桂皮30克、丁香15克、小茴香...
网友评论：
靳于19862495663：
正宗四川火锅菜单大全,推荐点的菜品有哪些? -
32295居独
： 正宗四川火锅菜单大全: 1、汤底许清汤,德茜皮蛋,沙爹,猪骨锅,鱼的汤,西红柿,土豆,药膳鱼头锅、猪肉汤,冬阴功、香草龙虾汤,健康的水果汤,辣椒细菌罐,鱼汤,雕刻的醉鸡锅,鲜人参气鸡锅,四川麻辣火锅,四川牛肉汤、咖...
靳于19862495663：
川菜都有什么经典菜? -
32295居独
： 川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等...
靳于19862495663：
最经典的川菜代表作? -
32295居独
： 鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等,其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等.
靳于19862495663：
四川火锅有哪些特色菜 -
32295居独
： 重庆渝德居火锅经过不断推陈出新、兼收并蓄,广征博引取其它火锅的优点长处,在坚持＂麻辣烫＂的主旋律的同时,又打破麻辣味的传统模式,博采众长、中外合壁形成一套＂放之四海而皆准＂的味型系列. 渝德居火锅是经重庆火锅高厨家传...
靳于19862495663：
在四川吃火锅时,有哪些必点的素菜和肉菜 -
32295居独
： 展开全部 娃娃菜、金针菇、土豆片、海带、油麦菜. 羊肉片、牛肉片、培根、五花肉、肉丸子.
靳于19862495663：
川菜婚宴菜谱大全 -
32295居独
： 1、四川火锅 以麻,辣,鲜,香著称的火锅已成为四川美食的代表.2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道四川及重庆市的汉族传统名菜,“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂.3、回锅肉 回锅肉作为一道传统川菜...
靳于19862495663：
火锅菜单大全 -
32295居独
： 1、汤底 清汤,芫茜皮蛋,沙爹锅,猪骨煲,鲜鱼汤,蕃茄薯仔,药膳鱼头锅,清汤腩煲,冬荫功,香草龙虾汤,健康生果汤,胡椒什菌锅,面豉汤,花雕醉鸡锅,鲜人参杞子鸡锅,四川麻辣锅,川味牛柳汤,香浓港式咖喱锅,咸菜胡椒粉肠肚...
靳于19862495663：
吃成都火锅和重庆火锅必点的菜是什么?
32295居独
： 吃重庆火锅必点的十种: 1、毛肚. 2、酥肉. 3、鹅肠. 4、麻辣牛肉. 5、耗儿鱼. 6、郡花. 7、香菜丸子. 8、老肉片. 9、藕片. 10、土豆片. 四川火锅或者重庆火锅,大多数食材是动物脏腑器官、河鲜、蔬菜极少量的肉类.在四川和...
靳于19862495663：
正宗川菜有哪些知名菜品呢? -
32295居独
： 差不多有这些吧 就是大家都比较熟悉的几个 水煮类:水煮肉片(分牛肉和猪肉),水煮鱼,水煮牛蛙 鱼香类:鱼香肉丝,鱼香茄子 干锅类:干锅虾/牛蛙/鸡/牛肉/排骨/猪蹄等 火锅:清油锅,牛油锅(也叫老油),简阳羊肉汤、富顺荤豆花、菌汤煲 特色名菜:乐山甜皮鸭、樟茶鸭、夫妻肺片、自贡跳水蛙、绝城芋儿鸡、 小吃:冒菜,葱葱卷,乐山钵钵鸡,担担面、钟水饺、赖汤圆、西昌火盆烧烤、自贡冷吃兔、
靳于19862495663：
川菜特色菜有哪些
32295居独
： 呵呵川菜的特色就是三香三椒三料,七滋八味九杂 只要正宗的都好吃, 这些都是川菜特色菜.呵呵 川菜:棒棒鸡 川菜:麻婆豆腐 小吃:担担面 小吃:灯影牛肉 火锅:牛肚火锅 川菜:宫保鸡丁 川菜:泡菜鲫鱼 川菜:香酥肥鸭 四川美食: ·火...
