正宗姜撞奶的做法
答：加入姜汁：在牛奶与凝固剂混合均匀后，迅速倒入准备好的姜汁，轻轻摇晃容器，让姜汁与牛奶混合均匀。静置凝固：将混合好的牛奶姜汁混合物静置在室温下，大约需要5-10分钟，牛奶就会在姜汁的作用下自然凝固成嫩滑的姜撞奶。冷藏享用：凝固后的姜撞奶可以根据个人喜好选择冷藏一段时间再享用，这样口感会更加...
答：第一步：先将100g老姜去皮切条。第二步：然后将姜条打成泥。第三步：再过滤出姜汁。第四步：准备牛奶200g。第五步：加入白砂糖30g搅拌均匀后加热至70到80度之间。第六步：然后盛出牛奶，再倒入姜汁。第七步：成品图如下。参考资料来源：百度百科-姜撞奶 ...
答：1、主料：牛奶。2、辅料：老姜、黑芝麻、枸杞。3、调料：盐、白糖、味精。4、老姜去皮洗净切碎，捣成姜泥，牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中，加入白糖拌匀，待温度降至70度，倒入姜泥中，加盖子静置10来分钟即可；5、面包切丁，沾上蛋液下锅中煎至焦黄，出锅撒少许盐拌匀，放入姜撞奶中，点缀枸杞和...
答：姜撞奶 材料：纯奶 200毫升、姜汁 20毫升、老姜、白糖 做法：1、老姜用刨刀刨 2、裹到纱布里 3、拧出姜汁 4、牛奶倒入锅中 5、放白糖 6、加热牛奶，到锅边开始又小泡，即关火，凉一会儿 7、取一个小碗，倒入姜汁 8、快速将牛奶倒入姜汁中 9、盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可 ...
答：所以接下来就由我来为大家演示一遍它的正宗做法吧！食材准备：生姜、全脂牛奶、白糖 第一步：将备好的生姜去皮清洗干净（一般做姜撞奶都是选用生姜，因为老姜的口感不如生姜），然后将它放进榨汁机中，直接炸成姜汁，将姜汁倒进碗中备用，而剩下的姜渣就可以直接丢弃了。记得如果家中没有合适的榨汁机...
答：做法：甜牛奶的入口带点辣味，姜汁牛奶的入口，你要不要试试姜汁牛奶是用主要原料加工成的甜品，辣味甜味嫩滑，风味独特，具有驱寒活血、止咳安眠的功效。昨天有点冷，我让孩子去游泳，... 让生姜和牛奶的味道更甜。我在家里按照网上的制作方法，在家里做了一个或几个成功的姜撞奶做的，我做的姜撞...
答：可以用伊利的全脂牛奶。总之千万不要用酸奶。最好的最正宗的是水牛奶姜撞奶的做法（自制甜品）材料：水牛奶一盒240毫升，姜一小块，糖两勺。做法：1 姜去皮，磨成姜蓉，用纱布包起来，挤出姜汁，把两勺姜汁盛进碗里。 2 水牛奶加白糖放进锅里，小火煮开，倒在一个保鲜盒里，晾20秒，在这期间...
网友评论：
经戴17591753650：
谁能告诉我正宗的姜撞奶的做法???
19805刘盲
： 材料:全脂鲜牛奶、鲜姜,比例大概是5片姜配200毫升牛奶. 做法:1.五大片鲜姜榨成汁.我是用压蒜器挤的,只挤出了这么多,如果用榨汁机出汁量应该会高些.(超市里卖的瓶装姜汁是不行的,一定要用鲜姜!!)2.200毫升牛奶煮沸后晾到70—80度左右,可以尝一下,不烫嘴就差不多了3.把晾好的牛奶倒入装有姜汁的杯中,略搅一下,常温下静置十五分钟就能凝固了. 4.浇上一勺枫叶糖浆,看看,像豆花一样嫩嫩的,味道也很不错哦. 姜撞奶~ 超醒胃的!
经戴17591753650：
姜汁撞奶怎么做
19805刘盲
： “姜汁撞奶”是广东地方的小吃 制作“姜汁撞奶”的原理: 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成.传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好. 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的)、糖. 做法——煮牛奶+糖,煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中,约10分钟左右就能凝固.接下来不用教了吧 . 提示——如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中.
经戴17591753650：
姜撞奶怎么做??
19805刘盲
： 那么复杂! 1.先用榨蒜器(超市有卖!)把老姜榨出汁,每250MLJ牛奶/4汤匙,牛奶一定要是全脂的. 2.牛奶加热,按照个人口味可以加一些白砂糖,逆时针搅拌至牛奶温度到70℃后迅速倒到有姜汁的碗中就OK啦
经戴17591753650：
正宗姜撞奶怎么做 -
19805刘盲
： 姜撞奶是珠江三角洲的传统美食.系用新鲜姜汁冲撞牛奶静置凝固而成,味道香纯爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用,深受各界人士喜爱. 关于姜撞奶,曾有传说.从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道...
经戴17591753650：
撞姜奶的做法 -
19805刘盲
： 姜撞奶 做法:1.先将老姜去皮,磨成茸再榨出姜汁. 2.将姜汁放在碗底.喜欢吃辣的,可以放多D,但系最好不要超过4汤匙,不然会浪费了奶的香味,辣味变成苦味. 3.将奶加糖煮熟.火候很讲究,千万不要让它煮滚,有大量烟冒出的时候见好就收.因为奶中有糖,煮的时候要用勺子搅拌,比糖溶得均匀一些. 4.这一步难度最大,要准备一个大汤勺,把煮好的奶像拉茶那样,在半空中倒落煲中,来回7次左右才能取得适合的温度. 5. 最后,把奶分别放倒在小碗里,等3~4分钟,凝固后就可以吃了.
经戴17591753650：
姜撞奶的做法 -
19805刘盲
： 材料 主料:牛奶 辅料:老姜、黑芝麻、枸杞 调料:盐、白糖、味精烹制方法 1、老姜去皮洗净切碎,捣成姜泥,牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中,加入白糖拌匀,待温度降至70度,倒入姜泥中,加盖子静置10来分钟即可 2、面包切丁,沾上蛋液...
经戴17591753650：
正宗姜撞奶做法与材料??? -
19805刘盲
： 材料:老姜 水牛奶( 沙糖在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半))、沙糖.做法: 1、先将老姜去皮,磨成茸再榨出姜汁. 2、把姜汁放在碗底.喜欢吃辣的,可以放多点,但是最好不要超过3汤匙,不然会浪费了奶的香味,辣味变成苦味. ...
经戴17591753650：
姜撞奶怎么做 -
19805刘盲
： 燕塘鲜水牛奶一包(200克)、鲜榨姜汁16克、白糖20克 第二,要用新鲜的老姜.老姜就是指那些很多根的姜.今天买的姜买得够老,所以特别多的根.将老姜去皮后打成蓉榨汁 第三,将加糖后的牛奶加热 第四,就是撞的这个过程了.先将姜汁倒入放好热奶的碗中.然后再将奶倒回优先装姜汁的碗中,速度要快,因为牛奶大约在20秒之内就凝结了. 最后,要等它凝结,何谓凝结成功呢?能够承得起一只汤匙.
经戴17591753650：
如何制作姜撞奶?
19805刘盲
： 姜撞奶的做法详细介绍 姜撞奶的制作材料: 主料:鲜姜一大块,牛奶一袋,白糖,捣蒜缸 步骤:生姜洗净,切小. 放在小蒜缸里 把小块姜捣烂. 压出姜汁.(我是用纱布挤的姜汁.)注意:千万不能懒惰,一定要鲜榨姜汁.曾经用超市里买的姜汁,结果失败了.听说即使是榨汁,隔夜都不好用的. 牛奶加糖,倒入奶锅,煮至起泡.注:刚刚起泡就好了,不用太沸. 把牛奶倒出,晾至80度的样子,倒入姜汁,搁置一会,大概10分钟以内就好.
经戴17591753650：
正宗姜汁撞奶的做法,姜汁撞奶怎么做好吃又简单 -
19805刘盲
： 材料 牛奶,白糖,姜1块 做法:1.首先把姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁2.两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶3.牛奶加糖(糖随口味而加,但也不能太少,也是个影响成败的关键)煮滚,熄火,顺时针搅拌数下,等待牛奶稍微冷却,大约70到80度左右4.把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中5.盖上盖子,五分钟左右后,揭开盖子,你会发觉,牛奶凝固了起来,这个时候洒点可可粉或咖啡粉,卖像上会更好,我起初想加咖啡粉,结果发现没了,就不加了
