姜汁撞奶的做法
答：姜汁撞奶的做法如下：主料：纯牛奶 配料：姜汁、白砂糖 1、生姜去皮，洗干净，切小块放入榨汁机，榨汁。2、牛奶倒入容器里，加入白砂糖，加热至牛奶沸腾，一边加热一边搅拌，沸腾后关火。3、把姜汁分到了2个碗。4、将牛奶倒入姜汁中，不要搅拌，也不要移动碗，静至10分钟就可以了，像豆花一样。5...
答：多放糖可以缓解姜的味道,不要加水.3.不要把奶烧得太开.沸腾的奶表面会结一层皮.姜汁撞奶不要有奶皮.4.很多食谱说80度左右的牛奶冲入姜汁为最佳.我的温度计不准,我的办法是等到牛奶稍凉,冒出的热气少很多,就可以了.也可煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，...
答：做法 1.首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁 2.两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶 3.牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待牛奶稍微冷却，大约70到80度左右 4.把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中 5.盖上盖子，五分钟...
答：牛奶以新鲜水牛奶最好，做出来比较地道。做姜撞奶的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：老姜110克、牛奶200克。2、辅料：白砂糖30克。第一步：先将100g老姜去皮切条。第二步：然后将姜条打成泥。第三步：再过滤出姜汁。第四步：准备牛奶200g。第五步：加入白砂糖30g搅拌均匀后加热至70到80度...
答：可以做姜汁撞奶、红豆牛奶糕、牛奶西米捞、牛奶小方等等。以下是姜汁撞奶的具体做法。主料：牛奶200m、l姜汁15ml 调料：白糖适量 1、全脂牛奶185毫升，姜汁15毫升 白糖15克 2、姜磨蓉 滤除姜汁1勺子，约15-20毫升。3、全脂牛奶放入1勺子白糖隔水加热。 甜度可按个人口感增减 4、边加热边搅拌，目的是...
答：姜汁撞奶做法 用料 主料:全脂牛奶500毫升、细砂糖50克 辅料:生姜50克 1、准备材料 2、细砂糖放入牛奶中 3、小火加热牛奶至微沸的状态,关火稍微放凉 4、生姜洗净去皮,用擦床擦成姜蓉 5、用纱布挤出姜汁 6、一个小碗中大约放入10毫升的姜汁 7、牛奶放置不太烫手的时候,冲入小碗中 8、静置不动二十分钟左右,...
答：制作步骤：1、生姜去皮，洗干净，切小块放入榨汁机，榨汁。（或者姜切姜末，放入纱布里，挤压出姜汁）2、牛奶倒入容器里，加入白砂糖，加热至牛奶沸腾（冒小泡泡），一边加热一边搅拌，沸腾后关火 3、姜汁平分到了2个碗 4、将牛奶倒入姜汁中，不要搅拌，也不要移动碗，静至10分钟就可以了，像豆花一...
答：做法如下：1.生姜洗净后，去掉外皮，切成小块榨汁。2.将姜片放入榨汁机中，开始榨汁。只要生姜有自己的水分。没有必要在里面加水。3.生姜在搅拌好的作用如图所示。4.家里用蒸汽窗帘就行。我们过滤压榨的生姜。然后我们留下姜汁做姜汁撞奶。这样做出来的姜汁打在牛奶上很细腻，没有很多颗粒感，让人感觉...
答：姜汁撞奶是广州番禺区沙湾镇的特产，一般是用水牛奶做的好吃点。用普通牛奶也行，只是吃的时候口感不太清。做法很简单：1、先把姜磨成姜汁。2、把牛奶煮开，加入白沙糖，甜度随个人喜好。3、先在碗内倒入姜汁，一般五分之一碗就可以了，然后把煮好的牛奶倒入碗内，待自然凝固后可以吃。注：生姜去皮...
网友评论：
澹凌19836373589：
姜汁撞奶(以姜汁和牛奶为主料的饮品) - 百科
10858亓骨
： 主料:牛奶500克调料:姜20g,白糖20g.步骤:1.将生姜洗净,去皮,切碎后放入榨汁机中榨出姜汁.2.用滤网分离姜渣和姜汁.3.将牛奶倒入锅中,煮开后加入糖,糖溶化后关火.用勺子搅拌牛奶,让其温度稍微降低.4.将牛奶快速倒在姜汁上,使两者迅速混合均匀,此步骤称之为“撞”.注意事项:1、牛奶要选全脂高蛋白牛奶.2、撞姜汁的牛奶温度在80度左右比较合适.3、姜汁和牛奶的比例至关重要.姜汁太少无法凝固,姜汁越多会越粘稠,姜汁和牛奶的比例大致为1:8.4、最好在牛奶煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利.
澹凌19836373589：
姜汁撞奶如何制作 -
10858亓骨
： 姜撞奶做法: 比起甜腻的双皮奶,其实姜撞奶更适合女孩子,姜是温补食物. 1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸; 2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧); ...
澹凌19836373589：
姜汁撞奶的做法 -
10858亓骨
： 姜撞奶 用料 全脂奶1公斤 ,水牛奶更好 姜汁约80克 冰糖200克 清水150克 制法 先将80克姜汁分四份分置入四个碗中;将冰糖加清水煮溶后,再加入全脂奶,翻煮至沸滚,让奶微滚透三分钟;将滚透之全脂奶马上撞入置有姜汁的碗中,一分钟后即凝结成嫩滑非常之姜汁撞奶.注意 姜汁必需用老姜磨成,嫩姜磨成的姜汁,不能令奶汁凝结.
澹凌19836373589：
姜汁撞奶的做法 姜撞奶怎么做 -
10858亓骨
： 姜汁撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用. 刚做好的姜汁撞奶味道甜甜的:250ML鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙. 三、一定要用鲜榨的姜汁,新鲜的姜好取汁,现用现榨,从超市买来的浓缩姜汁不可以代替、浓郁的奶香...
澹凌19836373589：
姜撞奶的做法 -
10858亓骨
： 材料 主料:牛奶 辅料:老姜、黑芝麻、枸杞 调料:盐、白糖、味精烹制方法 1、老姜去皮洗净切碎,捣成姜泥,牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中,加入白糖拌匀,待温度降至70度,倒入姜泥中,加盖子静置10来分钟即可 2、面包切丁,沾上蛋液...
澹凌19836373589：
怎么做姜汁撞奶? -
10858亓骨
： 姜汁撞奶的制作材料:鲜牛奶500克,白糖150克,姜汁100克.姜汁撞奶的介绍:姜汁撞奶用鲜牛奶、白糖煮熟后,加入姜汁而成.因首创于广东番禺县的沙湾而得名,所以又叫“沙湾姜汁撞奶”.牛奶掺入姜汁后凝结成膏状如豆腐脑,所以当...
澹凌19836373589：
正宗姜撞奶怎么做 -
10858亓骨
： 姜撞奶是珠江三角洲的传统美食.系用新鲜姜汁冲撞牛奶静置凝固而成,味道香纯爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用,深受各界人士喜爱. 关于姜撞奶,曾有传说.从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道...
澹凌19836373589：
如何做姜撞奶 -
10858亓骨
： 姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,它源于珠江三角洲,味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用.下面为大家介绍姜撞奶的做法.方法/步骤1,姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里.姜蓉放...
澹凌19836373589：
姜撞奶怎么做 -
10858亓骨
： 制作“姜撞奶”的原理: 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成.传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好. 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能...
