正宗水煮田鸡的做法
答：材料田鸡，袋装泡椒，泡椒汁，白醋，白酒，姜 做法 1.田鸡洗净剁成块或片 2.烧一锅热水，放入姜片 3.水开之后把田鸡片倒入，大火煮15-20分钟 4.用筷子扎一下看熟了没，8~9成熟就行，可以用根筷子来判断，如果筷子能够较顺利的戳入，这个时候就煮的差不多了，千万别煮太烂那样没有咬头 5....
答：田鸡的处理方法和做法：主料：田鸡500克 调料：花生油少许、酱油少许、柿子椒2个、沙茶酱适量 水煮田鸡的做法：1.田鸡去皮 内脏，皮用盐搓洗一下。2.切小块备用，辅料分别切丝备用。3.锅加热倒入适量的油，然后把蒜泥 姜丝 辣椒先放入爆香。4。爆香后倒入适量的水，加入辣椒酱，再放入沙茶酱 酱油...
答：2、水煮田鸡 水煮田鸡也是值得推荐的一种美味做法，水煮田鸡的做法也很简单，只要准备几个鲜活田鸡将其宰杀处理干净切成块，然后放入锅中，加入适量的盐和适量的味精先进行翻炒，最后倒入一碗清水，尽量淹没田鸡，然后用大火将其煮开，在撒入少量的葱花和少量的生姜丝，煮沸后，改用小火慢煮大概10分钟后...
答：2、田鸡皮的做法 把田鸡的皮留着和田鸡一同烹调成菜肴是值得推荐的,但是对于它的皮是需要进行一些处理的,毕竟它的表皮上可能会携带一些有害的物质,也有可能会有一些寄生虫存在,所以大家一定要对其进行清洗,洗干净以后还要用水煮,经过水煮后可以杀灭有害物质。 3、田鸡皮的营养 田鸡的肉是很清香的,而且营养价值...
答：再起锅加入宽油,油温8成热时,将田鸡放入锅中炸至焦黄,捞出控油,锅内留底油,下姜蒜片,小火炒香,炒香后下豆瓣酱,小火炒出红油,再倒入田鸡,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,翻炒均匀,再倒入青红椒块和蒜块,大火翻炒至断生即可出锅!做法5:水煮田鸡准备食材如下:田鸡500克,豆芽300克,干辣椒10个,麻椒20克,小葱...
答：断生后捞出装入碗内，将浆好的跳跳鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内；5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的跳跳鸡上；注:田鸡下锅中三分钟即好,不要煮太久,否则就不嫰了.6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
答：用料 青蛙 1000g 仔姜 适量 条椒 适量 小辣椒 适量 姜 10g 泡椒 20g 蒜 少许 郫县豆瓣 1小勺 花椒 适量 八角 1-2g 大料 1-2g 糖 少许 酱油 少许 料酒 2勺 水煮麻辣田鸡的做法 青蛙去皮洗净，晾干待用，这里可以抹少许盐腌一会儿。泡椒切碎姜切碎蒜切片，鲜辣椒切段，仔姜切丝待用。锅中倒...
答：第二步：放血 将麻醉后的田鸡取出，用剪刀剪断其尾部。此时田鸡会流出大量的血，将其放在干净的容器中收集，以免浪费。放血有助于去除田鸡肉中的腥味，使其更加鲜嫩可口。第三步：剥皮 在田鸡头部和腿部之间，用刀划一个环状切口。用手抓住田鸡的皮，用力将其剥离身体。剥皮时要小心，不要损坏田鸡肉...
答：田鸡的肉质非常细嫩，绝对是不可多得的美食。为了满足广大吃货的胃口，很多养殖户都已经开始养殖田鸡了，所以吃正规渠道购买的田鸡并不算是违法行为。如果说到田鸡最好吃的做法，那绝对是爆炒无疑了，制作方法并不复杂。田鸡处理起来有些麻烦，所以可以请老板直接帮忙处理好。我们到家后把处理好的田鸡清洗...
答：5.下入田鸡腿,白葡萄酒烧开,淋水淀粉勾芡即成.小诀窍1、田鸡肉中易有寄生虫卵,首先要反复冲洗干净,料理的方法尽量选用爆炒、油焖、水煮的方法,一定要熟透再食用。 2、爆炒的时候尽量多一点油,大火,要保证肉质细嫩的话,爆至表皮金黄即可,不要爆久了,会丢失水分,影响口感。蜜椒田鸡腿材料:田鸡腿250公克,面粉...
网友评论：
熊房19234348728：
水煮田鸡做法 -
31913隗邓
： 主料:杀净田鸡300克.辅料:黄瓜条75克、豆芽100克.调料:姜、葱、蒜、郫县豆瓣辣酱、老抽酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油、辣油、黄酒.做法:1.田鸡切成小块后用少许盐、黄酒和淀粉浆一下;2.葱、姜、蒜切粒,干红椒切段; 3.田鸡入开水锅内绰水待用;4.锅上火,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜、花椒翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、酱油、味精;然后放入黄瓜条、台湾酸菜、豆芽,断生后捞出装入碗内,将绰过水的田鸡滑入锅内,待变色熟透后连汤一起装入碗内;5.将锅洗净烧热入辣油,再将花椒粒、干红辣椒倒入锅内煸香后,倒在煮好的田鸡上即可.
熊房19234348728：
水煮田鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
31913隗邓
： 水煮田鸡的做法1.田鸡去皮 内脏,皮用盐搓洗一下.2.切小块备用.3.辅料分别切丝备用.4.锅加热倒入适量的油.5.然后把蒜泥 姜丝 辣椒先放入爆香.6.爆香后倒入适量的水,加入辣椒酱.7.再放入沙茶酱 酱油少许,葱段.8.煮开后倒入田鸡.9.加盖煮三分钟.10.然后在这个时间把皮加入(皮比较容易熟中间加入)加盖继续煮2分钟.11.最后加入香菜就可以出锅了.
熊房19234348728：
水煮田鸡的经典做法是什么呢?
31913隗邓
： 1.将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下; 2.将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段; 3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎; 4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的田鸡滑入锅内,待变色熟透后连汤一起装入碗内; 5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的田鸡上; 6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可.
熊房19234348728：
水煮田鸡怎样做? -
31913隗邓
： 烹调类别:煮 菜系:川菜 食材类别:田鸡 味道:麻辣 适宜季节:春 做法: 1、将田鸡杀好洗净,剁下头尾,片成田鸡片,并把剩下的田鸡排剁成几块.将田鸡片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟. 2、烧开一小锅水,将豆芽洗...
熊房19234348728：
川菜水煮幺鸡怎么做 -
31913隗邓
： 食材 主料 田鸡500g 辅料 蒜 适量 辣椒 适量 沙茶酱 适量 酱油 少许 盐 适量 食用油 少许 辣椒酱 少许 鸡精 少许 姜 少许 葱 少许 步骤1.田鸡去皮 内脏,皮用盐搓洗一下.2.切小块备用.3.辅料分别切丝备用.4.锅加热倒入适量的油.5.然后把蒜泥 姜丝 辣椒先放入爆香.6.爆香后倒入适量的水,加入辣椒酱.7.再放入沙茶酱 酱油少许,葱段.8.煮开后倒入田鸡.9.加盖煮三分钟.10.然后在这个时间把皮加入(皮比较容易熟中间加入)加盖继续煮2分钟.11.最后加入香菜就可以出锅了.
熊房19234348728：
水煮田鸡 一般都加什么配料? -
31913隗邓
： 田鸡肉质细嫩洁白,味道甘美,营养丰富,是人们难得的珍稀佳肴.且具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损,以及解热毒、治疳疾等功效.中文名水煮田鸡英文名boiled frog in a fiery sauce主要食材田鸡 芹菜、莴笋叶、青蒜,姜、葱、蒜...
熊房19234348728：
田鸡煲汤的做法 -
31913隗邓
： 1.田鸡消毒.2.用热水煮3.加入调料即可
熊房19234348728：
厦门泡椒田鸡 水煮泡椒田鸡的做法 -
31913隗邓
： 用料: 田鸡500—600克,泡姜20克,泡红辣椒150克、大葱150克, 腌料:姜3、4片切细丝,料酒1汤匙,胡椒粉少许,精盐1茶匙,干淀粉1汤匙克. 色拉油一杯(实耗不大,将田鸡肉滑油) 制作方法: 1、田鸡宰杀,去皮去内脏洗净,斩成...
熊房19234348728：
水煮田鸡的做法水煮田鸡有放酸白菜吗?还有田鸡有去皮还要炸吗?味道
31913隗邓
： 其实这要看个人的口味,蒸来吃比较营养,把田鸡的皮剥了,放在容器里,放一点姜、葱、花椒粉、一点盐、一小汤药猪油.蒸20分钟,就可以了,我经常做. 主料:田...
熊房19234348728：
田鸡怎么做才正宗,好吃 -
31913隗邓
： 田鸡怎么做 材料 主料:田鸡200克, 辅料:花生仁(生)50克,玉米淀粉100克,鸡蛋清50克, 调料:盐10克,味精2克,酱油30克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)25克,大葱5克,姜3克,花椒3克,植物油100克,香油15克 做法 1.将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片; 2.用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用; 3.锅内加植物油烧至六成热时,将田鸡腿下锅滑散滑透,捞出; 4.将花生米放入油内炸熟捞出; 5.原锅留底油,放入葱、姜末煸香,放入辣椒片炸一下,再将田鸡腿、花生米,倒入兑好的芡汁推匀,淋香油,出锅装盘即可食用.
