正宗火腿配料表
答：1、火腿肠的配料有水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐、增稠剂等。采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长，是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品。2、在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。它的关键...
答：火腿的制作方法 1、选料：比较好一点的火腿在选材上会比较严格。一般选用毛重为120-140斤的猪，取其皮薄骨细瘦肉多肥肉少的新鲜后腿投料重为9.5-11斤，皮厚2毫米左右的为宜（每个腿重量以5公斤左右，大小适中）。2、修腿：为了火腿成型之后更加美观，人们会用刮刀刮掉表皮的残毛及污物后，用刮骨刀...
答：台湾风味火腿通常是一种带有特殊香味和口感的熟食，制作过程包括以下主要步骤：配料：猪腿肉： 台湾风味火腿通常使用猪腿肉作为主要原料。猪腿肉会经过处理和腌制，以确保风味和质地。腌制液： 制作台湾风味火腿的关键是腌制液，其中包括盐、糖、香料和草药等成分。这些成分会混合在一起，形成一种腌制液，...
答：一根45克的火腿肠的配料称得上复杂:猪肉、鸡肉、水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐、食品添加剂，包括增稠剂、水分保持剂、食用香精、增味剂、山梨酸钾、红曲米、D-抗坏血酸钠、亚硝酸钠，猪骨提取物等。
答：金华火腿的做法：1.分类：依据不同时节和腌制方法的差异，火腿分为许多不同的种类。按形状分为：月腿（外形似月牙），风腿（长方形）；按照腌制时间有正冬腿（隆冬腌制）；按照腌制工艺不同分为：糖腿，熏腿，戌腿 2.做法：制作起来比较烦琐，须以“两头乌”（金华当地的一种猪）为理想原料，猪腿...
答：火腿肠钠含量标准是771.2 毫克。这里为火腿肠中100克可食部的营养素含量。火腿肠配料表明细，除了猪肉和鸡肉，里面还有水，淀粉，蛋液，白砂糖，植物蛋白，食用盐，增稠剂，水分保持剂，食用香精，增味剂，山梨酸钾，红曲米，D-抗坏血酸纳，亚硝酸纳，猪骨提取物。火腿肠的执行标准 国家质量监督检验...
答：小时候如果能得到一个火腿肠，那是一件令人高兴的事。小口小口的吃，细细的品，任由香味在口中久久弥漫。那时候无暇去研究火腿肠的出处，成分以及制作工艺，仅仅是嘴巴对肉的需求，对美味的渴望。慢慢的长大了，看的多了，才慢慢发现我们当初的美味，今天分享一下制作火腿肠的配方：一、食材明细 1、...
答：干锅火腿片是一道美味的菜肴，其制作过程中需要多种配料，下面将详细介绍这些配料及其在烹饪过程中的作用。主料：火腿片。火腿片是这道菜的主要食材，通常选用金华火腿或者其他品质较好的火腿，切成薄片备用。火腿片的口感鲜美，肉质鲜嫩，为这道菜增添了独特的风味。辅料：青椒、红椒、洋葱、蒜苗、生姜、...
答：原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣：5米 配料 1.复合宝(A型):0.1斤 2.盐：0.2斤 3.糖：0.1斤 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:0.65斤 6.变性淀粉:0.65斤 7.大豆分离蛋白:0.3斤 8.护色素:0.03斤 9.水:4.5斤 10.蛋白胶:0.05斤 11.圆葱:1斤 12.香精:0.02斤 13.红曲红...
答：1. 火腿肠的主要原料是畜禽肉，如猪肉、牛肉、鸡肉等。2. 填充剂包括淀粉、植物蛋白粉等，用于增加火腿肠的体积。3. 调味品如食盐、糖、酒、味精等，用于增强火腿肠的风味。4. 香辛料如葱、姜、蒜等，用于增加火腿肠的香气和口感。5. 品质改良剂如卡拉胶、Vc等，用于改善火腿肠的质地和颜色。6...
网友评论：
能罡15092473991：
火腿肠的真正原料是什么 -
3122韦彬
： 火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长.
能罡15092473991：
的做法,自制火腿肠怎么做好吃,自制火腿肠的家常做法 -
3122韦彬
： 食材 主料:500g五花肉 配料:姜、盐、五香粉、胡椒粉、葱、鸡精适量 制作步骤1肉洗净先剁成小块2把姜直接剁在肉里3葱切成末和肉一起剁成肉茸4取一个鸡蛋清5用鸡蛋清把淀粉搅稀,再加一点水6肉茸里家盐,鸡精,胡椒粉,五香粉和淀粉搅拌,用手摔几下7取一个锡箔纸,纸上抹一点油,把肉馅铺在一端8卷起来两边封住9放在蒸锅里蒸50分钟10蒸好后取出晾凉切片
能罡15092473991：
金华火腿家常做法 -
3122韦彬
： 菜系及功效:家常菜谱 工艺:蒸 荷叶乳鸽片的制作材料:主料:净乳鸽4只,出净乳鸽肉约500克.辅料:炊制香菇75克,熟金华火腿25克,鲜荷叶1张.调料:精盐2克,味精4克,白糖1克,胡椒粉0.05克,蚝油10克,姜花5克,香油1克,湿...
能罡15092473991：
蒸火腿的家常做法大全怎么做好吃视频 -
3122韦彬
： 主料:火腿 500克 清蒸火腿 辅料:油菜心 150克调料:鸡油 15克,姜 8克,大葱 20克,味精 1克,盐 3克,料酒 15克制作方法1. 将火腿“上方”肉穿入铁叉,放在炉火上,用火苗燎去火腿表面的油污,放到温水盆中浸泡后,用刀将表皮刮...
能罡15092473991：
火腿肠中含丰富的? -
3122韦彬
： 面粉,亚硝酸钠等物质,看看火腿的配料表就知道了.虽然不排除可能生产商没有把全部配料标出来但是标出来的肯定是添加了的.如果觉得有用记得好评哦,欢迎再次提问~
能罡15092473991：
正宗四川麻辣香肠配方比例 -
3122韦彬
： 一、配方比例:猪肉1500克、盐100克、甜面酱3勺、生抽2勺、老抽2勺、糖50克、辣椒面100克、花椒面60克. 二、做法: 1、肠衣清洗干净备用.2、猪肉洗净切片,然后放到盆中,倒入适量的白糖和盐. 3、再倒入适量的花椒面和花...
能罡15092473991：
啤酒火腿的家常做法大全怎么做好吃视频 -
3122韦彬
： 用料 恒慧啤酒火腿1根 紫苏叶若干 彩椒各1只 紫苏卷啤酒火腿的做法步骤 1.将火腿斜刀切成0.5厘米的片状,彩椒切丝,小葱切段,大蒜切片备用. 2.锅内抹少许油烧热后将火腿片煎至金黄后盛出摆盘,同时将大蒜片也煎一下. 3.将洗净的紫苏叶铺在手上,然后抹上一层韩式辣椒酱,将火腿片铺上,放上彩椒丝和小葱、蒜片包裹成卷状,即可享受美味啦~~小贴士 猪肉也可以买猪五花肉回来自己切成肉片,我是用的刨好的肉片;做酸菜是一定要有猪肉才会好吃,所以肉要选肥一点的;地瓜粉不可以选袋装粉丝,那个用炒菜不会好吃;酸菜水不要攥的太干,那样炒出来的酸菜用俺娘的话说发死,不好吃了.如果有老汤添点味道更妙,正宗炒法应该用猪油,我没有用.
能罡15092473991：
做火锅都有哪些配料? -
3122韦彬
： 1. 肉类、禽类、水产类,洗净,去骨,切成薄片,拌少量料酒后,分别摊放在盘中即成荤菜配料.如:鸡脯肉、肫、肚、猪肉、羊肉、火腿肉、蹄筋都可配成“四生”、“六生”或“八生”火锅料.2. 海虾、海参、沙鱼皮、鲜贝、目鱼、虾仁...
能罡15092473991：
炒火腿肠怎么做好吃,辣椒炒火腿肠的家常做法 -
3122韦彬
： 主料 火腿400克 辣椒100克 辅料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 步骤1.火腿肠切片2.辣椒切丝 葱姜切好备用3.锅中热油 加入葱姜 辣椒 炒出香味4.加入火腿肠 翻炒均匀 一分钟加入盐就可5.装入盘中
能罡15092473991：
黑木耳炒火腿怎么做好吃,黑木耳炒火腿的家常做法 -
3122韦彬
： 火腿炒木耳主料 干木耳 火腿肠2根小的辅料 盐 葱 蒜 辣椒酱 豆豉油 蚝油根据个人喜好添加 火腿炒木耳的做法步骤1. 干木耳用水泡好 冷水提前泡20~30分钟2. 火腿肠切好备用3. 葱蒜准备好4. 各种调料 我用的蒜味辣椒酱,大家可根据个人喜好挑选5. 油烧热 投入蒜片炒香,或不要太大,以免蒜片炸糊了6. 投入木耳,食盐,葱,辣椒酱,蚝油,豆豉油,翻炒7. 投入火腿翻炒8. 出锅
