正宗炒里脊肉方法
答：用酱油料酒生姜蒜片和淀粉腌制最后加入花生油在放入小包装的密封袋里打入一个鸡蛋清，加入适量的干淀粉，抓匀后再放点食用油， 大火爆炒半分钟左右， 炒出来的肉片非常的嫩滑。也可以在肉片上加入一些鸡蛋也可以变的滑嫩里脊肉怎么做变的滑嫩 淀粉法这个也是最常用的方法，将肉片，肉段等切好后，...
答：1、木耳提前三小时泡发。2、里脊肉切片后放入淀粉，少许食用油抓匀。3、黄瓜切片，葱切成葱花，大蒜切片，姜切丝。4、鸡蛋打入碗中，搅散。5、热锅热油划炒鸡蛋，盛出备用。6、热锅凉油倒入肉片炒至变色，盛出备用。7、热锅热油爆香葱姜蒜。8、放入黄瓜和木耳翻炒。9、加入肉片炒匀。10、加入...
答：个人认为在炒里脊肉时，千万不要直接下锅炒，做好这1步，肉嫩不老，一点不柴。今天分享这道“红辣椒豆干炒里脊肉”，清爽肉嫩，很开胃下饭的一道菜。虽然这道菜做法简单，但是很多人会遗漏一个步骤，导致炒出来的里脊肉口感太老，接下来我把正确的烹饪技巧分享给大家。【红辣椒豆干炒里脊肉】食材：...
答：1、将里脊肉切成薄片放入碗中，加入葱段、姜片、胡椒粉、适量盐、料酒抓拌均匀，打入一 个鸡蛋清，放入适量生抽、一勺淀粉抓匀，加入一勺食用油，搅拌均匀腌制10分钟；2、青红椒各一个去籽后切丁，一小把香菜洗净后切小段，均匀的铺在盘底；3、挑出肉片中的葱、姜，锅里油温四成热下入肉片，快速...
答：材料：里脊肉、料酒、生抽、淀粉、油、五加叶子、葱段、盐 1．里脊肉解冻，洗净然后切条，可以切丝，随个人喜好吧。2．切好的里脊肉加入料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟左右，腌制后再炒肉质鲜嫩。3．采摘回来的鲜刺五加叶要重新挑选一下，去掉杂质和老梗。4．冷水浸泡10分钟左右，反复清洗干净。5．...
答：1、准备食材：猪里脊肉半斤，鸡蛋3个，香菇3个，青菜椒半个，红彩椒半个，黑木耳适量。2、用料：生抽2茶勺，料酒2茶勺，白糖1茶勺，蚝油1茶勺，香油1茶勺，干淀粉2茶勺，蛋清少许，清水，盐和油各适量。3、第里脊肉洗净沥干，切成2厘米大小的薄片，加入料酒，干淀粉拌匀，倒入适量清水用筷子搅拌至...
答：芥末里脊：将里脊肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉等腌制。锅中放油，将腌好的里脊肉快速翻炒至变色。接着加入适量的芥末酱和少量水，快速翻炒均匀，使肉片充分吸收芥末的味道。蒜蓉里脊：将里脊肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉等腌制。锅中放油，下入大量蒜蓉爆香，再加入腌好的里脊肉快速翻炒。最后可以...
答：减脂餐之红椒炒里脊肉肉丝 一勺料酒 少许盐 半勺淀粉 少许胡椒粉 一勺生抽 一勺油 腌制10分钟 1 准备好食材 2 锅里放油爆香葱姜蒜 加入肉丝翻炒片刻 加一勺蚝油 3 加入红椒丝翻炒断生 加葱花即可出锅 nbsp nbsp
答：几种嫩炒里脊肉的方法如下：淀粉法：这个是最常用的方法，将肉片、肉段等切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟，可使肉质鲜嫩润滑。食油法：...
答：1、将里脊肉、辣椒洗净切成丝。2、姜、蒜洗净切成末。3、将里脊肉用生粉拌匀。4、锅里倒入适量食油。5、将姜蒜加入炒出香味。6、将里脊肉丝倒入锅中，迅速翻炒。7、为了让里脊肉丝能炒开，不粘锅，加入适量冷水。8、加入青椒丝，迅速炒动。9、加入适量食盐，炒匀。10、加入适量麻辣鲜。11、加入...
网友评论：
卜士18026703240：
我不知道怎么炒里脊肉好吃 谁能告诉我下 -
1055巫该
： 吃里脊主要要嫩,要有肉汁 so 1,腌制的时候最好不要放盐或者有盐味的调料,盐会让肉出水,珍贵的肉汁会被逼出来2,炒制时热锅冷油,先猛火煎 炒 炸 可使表皮焦香并锁住肉中的汁水3,啤酒 可乐中的碳酸会使肉更加软嫩,上浆摔打或同一方向旋转上劲也会有类似的功效4,无盐不鲜,无糖不合,酸能使肉嫩,所以里脊最好的吃法就是 咸甜酸这种复合味的做法 例如 糖醋里脊
卜士18026703240：
大炒里脊的做法 -
1055巫该
： 主料 里脊肉400克 玉米淀粉120克 水40克 醋30克 料酒20克 酱油20克 白糖50克 辅料 料酒适量 盐适量 色拉油适量 葱姜适量 鸡精少许 水淀粉适量 做法步骤1. 猪通脊肉洗净,厨房纸擦干水分,在肉的两面打上花刀,便于里脊肉入味.2. 切成肉条...
卜士18026703240：
里脊肉的做法 -
1055巫该
： 大约3个人分量的里脊肉,外酥里嫩搭配特腾腾的米饭,一人就吃光了.
卜士18026703240：
爆炒里脊肉怎么做如何做好吃 -
1055巫该
： 主料里脊肉350克 洋葱半个辅料料酒2大勺 盐1小勺半 鸡精1小勺 老抽1小勺 生抽1小勺 生粉2小勺 清水适量 爆炒里脊肉的做法步骤 1. 里脊肉洋葱切丝,放入各种调料,最后放生粉清水. 2. 清水不要一次放入太多,分次放入,每次放入拌匀后再加. 3. 拌匀后放入冰箱冷藏半个小时,更有利于入味.4. 油锅烧热,放入材料爆炒,快速翻炒,搞定. 小贴士 炒菜时火一定要旺,油要烧热,快速翻炒.
卜士18026703240：
爆炒里脊怎么做?...
1055巫该
： 材料豆干5片、油炸花生米若干,胡萝卜1根,里脊肉300G、葱姜蒜少许、鸡精、酱油、料酒、盐、孜然粉(可放可不放)、豆瓣酱 做法1、各种材料切丁备用. 2、肉丁加盐、料酒、生抽腌渍一会.姜切末. 3、锅内放入少许油烧热,肉丁炒至...
卜士18026703240：
里脊肉怎么做才好吃? -
1055巫该
： 糖醋里脊图解做法 原料:猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量.做法:1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见...
卜士18026703240：
大炒里脊怎么做好吃? -
1055巫该
：糖醋里脊(一法) 用料: 猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙.制作方法:1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味...
卜士18026703240：
辣炒里脊的家常做法大全怎么做好吃视频 -
1055巫该
： 辣炒里脊的做法1.猪里脊肉切条2.加入食盐和生抽腌制15分钟3.螺丝椒切片4.锅中倒入油,加入螺丝椒5.加入腌好的里脊肉,炒至变色即可 烹饪技巧1、螺丝椒可以用别的辣椒代替;2、在炒制的中途可以加些水;3、如果用老抽的话,颜色会更漂亮.
卜士18026703240：
小炒里脊的做法和技巧有哪些 -
1055巫该
： 小炒里脊 普通 廿分钟 中辣 炒 食材明细 主料 猪里脊适量 辅料 辣椒适量红椒适量 配料 葱适量姜适量酱油适量盐适量白糖适量料酒适量 小炒里脊的做法步骤1.点击查看大图 看看原料吧2.点击查看大图 猪里脊切片备用.3.点击查看大图 里脊片放入淀粉,料酒上浆.4.点击查看大图 辣椒切两半,红椒切长条,在油锅里煸一下.5.点击查看大图 浆好的肉片过油后捞出备用.6.点击查看大图 葱姜炝锅,放入料酒,酱油,白糖盐.7.点击查看大图 放入里脊片,辣椒,木耳味精煸炒.8.点击查看大图 炒匀炒熟即可.9.点击查看大图 看看成品吧
卜士18026703240：
怎么做好吃,红烧里脊肉的家常做法 -
1055巫该
： 红烧里脊的做法1.里脊肉洗净切成薄片,排松;2.再用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉腌10分钟;3.将糖炒好;4.再将肉片下到锅里,炒到变色;5.再加入葱、姜、蒜,盐、味素,即可.
