正宗的螺蛳粉配料
答：二、其他配料的作用：1. 小茴香和陈皮：去除螺蛳的腥味，提升汤底的口感。2. 生姜和大葱：去腥提鲜，同时还有驱寒暖胃的功效。3. 料酒：进一步去除螺蛳的腥味，增加汤底的香味。4. 猪骨汤：为汤底提供丰富的营养成分和鲜美的味道。5. 螺蛳：作为螺蛳粉的主要食材，提供独特的口感和味道。6. 盐：...
答：摘要：螺蛳粉的独特口感让很多人都非常喜爱，众多的配菜让人大快朵颐，一般正宗的螺蛳粉配料有腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、花生米、萝卜干等，其中腐竹和酸笋是螺蛳粉必备的两种配菜。有的螺蛳粉店还提供添加配菜的服务，可以根据自己的食量和口味进行添加，一般加鸭脚、豆腐泡、卤蛋、猪脚等食物是比较好吃...
答：浇汤：将熬好的热汤倒入装有米粉和配料的碗中，汤的量可以根据个人喜好调整。调味：撒上之前调好的酱料，加上花生碎、香菜、葱花等点缀。搅拌：最后用筷子将所有的配料和汤底搅拌均匀，让酱料和汤底充分融合。一碗正宗的螺蛳粉应该具备酸、辣、鲜、香的特点，汤汁浓郁，米粉爽滑，配料丰富多样。在...
答：5、挑出炒好的田螺，放入到猪骨汤里，小火炖煮2小时左右，倒入辣椒油，再炖20分钟。6、配菜起锅热油，酸豆角、酸笋、黄花菜（需提前泡开）、木耳丝、都分别入锅，加盐略做翻炒，出锅备用。7、螺蛳粉事先用冷水泡软，和蔬菜一同入锅煮熟，捞出装碗，码上所有配菜、花生、腐竹，最后倒入煮好到...
答：然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。10、用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。11、再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了。
答：制作材料：主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。除了螺蛳，猪骨，鸡骨之外，还有八角，桂皮，豆蔻，山奈，丁香等诸多香料熬制而成。经过温度和时间的发酵（...
答：酱油通常由大豆、小麦和盐经过发酵制成，富含氨基酸和糖分等营养成分。总之，螺蛳粉之所以能够成为一道受欢迎的美食，很大程度上归功于其丰富多样的配料。这些配料不仅为螺蛳粉带来了独特的酸辣鲜香口感，还为其增添了丰富的营养价值。因此，品尝一碗正宗的螺蛳粉，无疑是一次味蕾上的享受。
答：虽然配菜很多，比如炒腐竹，酸笋，酸菜，猪脊骨，青菜，生菜。配料很多，盐、味精、胡椒粉、泡椒、辣油、香油等一系列配料。有的地方还喜欢在螺蛳粉里加点红烧味，比如炖鸡爪、炖猪蹄、炖鸡腿、炖鸭腿、炖鸡蛋。正是这些美味的炖菜，给螺蛳粉增添了许多味道和趣味，也让螺蛳粉增添了许多灵魂。
答：酸笋、黄花菜、青菜、腐竹、木耳、花生、田螺、米粉、萝卜干、辣椒油。汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。制作技巧:1.如果你没有蜗牛，请随意使用其他类型的蜗牛。2、最重要的是靠汤底，汤的味道一定要调好。3.螺蛳粉做出来的圆米粉不是通常的细米粉，...
答：螺蛳粉的配料有腐竹、花生、酸笋、木耳、萝卜干、辣椒油、猪骨汤等。在螺狮粉的店里吃新鲜的，还可以加猪脚。油豆腐，香肠，鸡蛋，青菜等。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能...
网友评论：
骆贡13753867949：
螺蛳粉汤料配方 -
17573盛泡
： 正宗柳州螺丝粉配方 原料;石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒 1斤,油辣椒红0.5克,桂林豆腐乳15块,紫苏0.5斤,酸笋1斤,清水50斤,姜0...
骆贡13753867949：
正宗螺蛳粉配方 -
17573盛泡
： 配料: 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱酸辣椒酸菜花生米青菜,酸萝卜,黄花菜,酸空心菜等等. 作法: 1,柳州产的石螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬成汤...
骆贡13753867949：
正宗螺蛳粉都有什么配料? -
17573盛泡
： 螺蛳粉 具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居 柳州 风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成
骆贡13753867949：
正宗的柳州螺丝粉应该有什么材料? -
17573盛泡
： 柳州螺蛳粉是由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成.正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的.螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故,螺蛳粉汤的辣和腥,这恰恰是螺蛳粉最大的特色.螺蛳粉的主料是圆米粉,通常是用由柳州特有的软滑爽口的米粉(干切粉)在清水中浸泡软化之后再煮.螺蛳汤是以柳州青螺为原料,加上猪筒骨再配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种中药材熬制成汤.精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味,成为当地名吃之冠. 柳州的大街小巷,总能闻到风味独特的螺蛳香,比如解放南路、谷埠街夜市.
骆贡13753867949：
谁知道柳州螺蛳粉正宗制作配方?
17573盛泡
： 原料: 石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克... 螺蛳粉佐料;青菜,酸豆角,箩卜干,酸菜(或头菜),黄花菜,木耳,酸笋,付竹...
骆贡13753867949：
煮螺蛳需要哪些配料? -
17573盛泡
： 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使...
骆贡13753867949：
螺蛳粉的做法具体的方法?螺蛳粉的做法具体的方法
17573盛泡
： 配 料 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱 做 法 1.柳州产的田螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,八角,炒果,罗汉果(少量)、干枣,枸杞,香菇加水熬成汤; 2.腐竹油炸之后切块待用; 3.趁炸完腐竹的油热,将干辣椒(红辣椒)放入油锅内制作辣椒油,将辣椒油 加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里; 4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用; 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了. ps:绵薄之力,希望能对您有帮助~
骆贡13753867949：
螺蛳粉的粉丝是什么粉
17573盛泡
： 吃了那么多回螺蛳粉,一直都很好奇它究竟是用什么做出来的,怎么这么好吃,要是在家里制作的话怎么才能做出正宗口味呢!螺蛳粉是用什么材料做的螺蛳粉的用料十分...
骆贡13753867949：
正宗原味螺蛳粉做法 怎么才好吃 -
17573盛泡
： 正宗的螺蛳粉一般是采用米粉、辣椒的红油、高汤以及各种各样的配菜组成.先要制作正宗的螺蛳粉,首先要准备好适量的米粉,适量的辣椒粉,以及螺蛳.分量要根据个人数的多少决定,一般500克是两人份.螺蛳要提前买回来养几天,因为...
