正宗老式蒸蛋糕
答：我就认真学习可以下，终于能做好了，现在想想蒸鸡蛋糕是我厨艺生涯第一道拿手菜。入口即化，也不会散，刚刚好成型。如果喜欢吃老一点的可以把比例调成一比一点五，这是最大限度了，再少放水就不好吃了，会很硬也容易出蜂窝。搅拌均匀以后要不过筛，要不就把浮沫撇去。，但那就是这种味道让人回味...
答：但我还是被它那朴实的味道给吸引，柔软细腻，吃进嘴里，鸡蛋香味十足，现在想起那个味道，依旧记忆犹新。像这种老式鸡蛋糕，街头现在很难看见有卖的了，毕竟奶油类的蛋糕，才是现在蛋糕的主力市场，不过没关系，买不到，咱可以自己在家做，其实这款老式鸡蛋糕做起来也并不难，材料也很简单，打发的时候无...
答：老式鸡蛋糕是很多人的童年回忆，其实制作起来用到的原料非常少，只需要鸡蛋，白糖，低筋面粉和食用油就可以了。老式鸡蛋糕的特点比较厚重，这一点和戚风蛋糕有所不同，所以说已经过了这么多年，也依然有很多人非常喜欢这种老式鸡蛋糕。想让表皮软软的，就一定要注意好烤箱的火候，以及面粉和鸡蛋的比例。
答：方法/步骤 将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）步骤阅读 接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打...
答：你好，我的问题答案是：家庭版蒸蛋糕。大人，小孩，老人都爱吃。特点是无油，不甜，自己做的还放心。选好食材:六个鸡蛋一小勺白醋50克白糖180克普通面粉40克食用油60克牛奶 蒸蛋糕做法 1. 打发鸡蛋液:碗里打入六个鸡蛋，加一小勺白醋去腥，用电动打发器高速打发至起大泡，加入50克白糖继续高速打发...
答：“家里没有烤箱怎么做蛋糕?烤的蛋糕是不是火气大?有没有用其他方法也能做蛋糕?广告里说的‘蒸的好吃不上火’的蛋糕怎么做?”带着这些问题,我试了2个配方,终于做出了口感细腻的蒸蛋糕。 用蒸锅就可以做的蛋糕,方法还算简单!如果觉得鸡蛋的打发太难,那可以认真跟着黄小厨之前的文章学习下如何制作戚风蛋糕(猛戳链...
答：步骤如下：1、先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。2、将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。3、将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盘中即成。蛋糕模具烤盘在烤前要用麻油擦抹，...
答：6.再打开电饭锅的开关，一般来说三分钟之后，就会自动的跳到保温的状态里建议大家将电饭锅的散气孔堵住，再将它们大约20分钟左右，等到电饭锅的温度稍微降低之后，再重新的打开开关，等大约半个钟头之后蛋糕就做好了。蒸蛋糕要蒸多少时间 蛋糕蒸的时间，还是要根据自己选用的器材。如果是用烤箱的话，是要...
网友评论：
孙乔17837878875：
水蒸蛋糕怎么做松软,水蒸蛋糕最正宗的做法 -
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： 松软水蒸蛋糕的做法步骤11.蛋清跟蛋黄分离,注意不能混入蛋黄. 松软水蒸蛋糕的做法步骤22.在蛋黄中加入10克白砂糖. 松软水蒸蛋糕的做法步骤33.拌匀,使白砂糖完全融化在蛋黄里. 松软水蒸蛋糕的做法步骤44.往蛋清里加少许柠檬汁除...
孙乔17837878875：
传统蒸蛋糕的做法步骤图,传统蒸蛋糕怎么做 -
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： 蒸蛋糕的做法1.将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散2.在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀3.分次加入植物油,拌匀4.加入牛奶,拌匀5.筛入低筋面粉6.用橡胶刮刀翻拌均匀,待用7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁,用电动打...
孙乔17837878875：
蒸蛋糕只需几个步骤的家常做法,无需烤箱和电饭煲 -
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： 准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤1 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,注意蛋清里面一定不能有蛋黄,要不然蛋清不好打发不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤2 打发蛋清,在打起泡沫的时候加入一勺糖,再打一会...
孙乔17837878875：
老式鸡蛋糕的制作方法 -
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： 鸡蛋搅拌均匀,放入盐,少许化猪油或香油,撒上葱花,放少量温水搅拌均匀(一边加水,一边继续用筷子搅拌),入锅蒸,蛋本来就很鲜了,可以不用放味精 另外如果不喜欢白味的蒸蛋,还可以在蒸之前撒上少许枸杞,或者蒸好之后放上炒好的肉绍
孙乔17837878875：
松软蒸蛋糕怎么做好吃,松软蒸蛋糕的家常做法 -
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： 松软蒸蛋糕怎么做好吃 材料 鸡蛋250克(5个左右)、面粉150克、白糖90克 做法1、蛋黄、蛋清分开,放入两个干燥的容器中.2、将白糖放入蛋黄中.3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白.4、用打蛋器将蛋清打成奶油状.5、将蛋黄倒入蛋清中.6、再筛入面粉拌匀.7、将鸡蛋糊倒入模具中,上蒸锅蒸20分钟.
孙乔17837878875：
蒸蛋糕的家常做法? -
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： 蒸蛋糕怎么做?首先用一勺玉米面以及一勺普通面粉,再加入两勺白糖以及酵母粉,再打入一个鸡蛋加入一盒纯牛奶,搅成没有疙瘩的面糊,放入纸杯中蒸熟即可.
孙乔17837878875：
蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水 -
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： 主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花做法11、新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄.2、现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了.3、水中加入少量蚝油调匀...
孙乔17837878875：
水蒸蛋糕的做法 怎么做水蒸蛋糕 -
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： 主料 鸡蛋(4个) 牛奶(15克) 面粉(15克) 泡打粉(1勺) 调料 糖(4勺) 盐(1/2勺) 白醋(1/2勺) 密红枣 厨具 蒸锅[1] 折叠编辑本段制作步骤 1、鸡蛋的蛋黄蛋清分开! 2、蛋黄中加糖搅拌均匀! 3、之后倒入牛奶搅拌均匀! 4、最后筛入面粉和一点泡打粉! 5、打发蛋清,加糖,两滴白醋,一点点盐打发! 6、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖!继续打发! 7、出现细小泡泡时加入第三勺糖,最后打发至奶油状态! 8、然后把蛋糕糊倒到纸杯中,放上红枣!蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可!
孙乔17837878875：
水蒸蛋糕怎么做松软 -
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： 食材主料低筋面粉100g鸡蛋3个白糖40g植物油15g辅料柠檬汁3滴步骤1.准备食材:低筋面粉100克,鸡蛋3个,白糖40克,植物油15克.2.把三个鸡蛋和白糖一起放到一个无水无油的大碗里,滴三滴柠檬汁或者白醋,准备打发.3.用电动打蛋器...
孙乔17837878875：
蒸蛋糕的做法及配方 -
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： 在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点 在家做蛋糕的制作材料:主料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克. 教您在家做蛋糕怎么做,如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,...
