正宗马拉糕配方大全
答：准备材料：鸡油 25g、鲜牛奶 100g、中筋面粉100g、白糖 75g、吉士粉 7g、泡打粉 7g、鸡蛋 50g。一、第一步将所有材料都倒入搅拌盆中搅拌成光滑面糊，如下图所示。二、然后将搅拌好的面糊放进盘底部及四周刷上油，如下图所示。三、刷好油后放入蒸锅里，使用大火蒸30分钟，如下图所示。四、蒸好...
答：1、将鸡蛋打入盆中，放入白糖、面粉搅合后加入清水2/3搅匀，细腻无粉粒后再加入1/3的清水搅匀，最后放入发酵粉搅匀，既成马拉糕浆；2、坐蒸锅，将沙布放在笼屉上，倒入马拉糕浆倒入屉布上滩平，撒入葡萄干、枸杞、瓜仔仁用大火蒸30分钟取出，趁热扣在盘中，食用时切成小块即可。提示：调合马拉糕...
答：1、准备食材：鸡蛋2个；奶粉10克；红糖20克；面粉80克；花生油10克；酵母2克。2、准备好配方所需的食材：面粉80克，鸡蛋2个，红糖20克，奶粉10克，花生油10克，酵母2克。3、准备好厨房用称，将鸡蛋磕入碗中。4、放入红糖，食用油，奶粉用电动搅拌器搅拌至蛋液表面有搅拌的纹路就可以了。5、面粉...
答：1、高粉25克，木薯淀粉15克，水40克，可可粉3克，糖半勺，酵母1克。所有材料拌匀，拌成细腻没颗粒的面浆。2、用挤花袋装上拌好的面浆，挤入刷过油的菊花塔模里，给三分之二高即可。3、发酵至与模具一样高。4、沸水上笼蒸约二十五分钟。5、马拉糕的介绍:上海风味名点。它原是广东著名的夏令...
答：马拉糕的家常做法如下：食材：红糖80克、白糖30克、耐高温的酵母4克、木薯粉130克、高筋面粉200克、泡打粉4克。小苏打1克。葵花籽油15ml、热水280克。做法步骤：1、把红糖和白糖用热水融化，然后放温，直到水温已经不烫手了再加入酵母化开，搅拌直到酵母完全融化。2、木薯粉过筛然后加入水中，然后再把...
答：1.将鸡蛋打入碗中，混合均匀，加入A混合物，静置十分钟。2.将材料B加入面粉中，搅拌，然后依次加入材料C、蛋液和材料A，再加入材料D、三分之一杯色拉油和2茶匙水，制成面糊。3.在模型底部放一张纸(就像一个方形的烤箱托盘，可以自己多做几层锡纸)，倒入面糊，放入蒸笼用大火蒸30分钟，然后取出切成...
答：材料:面种500克,白糖500克,鸡蛋6个,猪油200克,碱水35克《碱2克》榄仁50克制法:1,鸡蛋搅散,与糖搓进面种里,反复搓匀后加猪油,2,稍后半小时,在将碱水搓进面种,这样便算好,再要蒸的时候铺上榄仁,熟了便是马拉糕。 玫瑰大葱 | 发布于2005-12-08 举报| 评论 3 0 为您推荐:其他类似问题2015...
答：蜂蜜马拉糕是一种结合了传统马拉糕的松软口感和蜂蜜香甜风味的点心。以下是一个基础的蜂蜜马拉糕配方，供您参考：材料：中筋面粉：200克 鸡蛋：4个（大约200克）蜂蜜：80克 白糖：100克 牛奶：100毫升 玉米油或其他植物油：60克 泡打粉：1小匙（约5克）盐：1小撮（调整蛋糕的颜色和风味）香草精：几...
答：1、原料：面粉半斤、白糖适量、鸡蛋4or5个、发酵粉1勺、清水适量、葡萄干、枸杞、瓜仔仁。2、工具：消毒纱布一块。3、将鸡蛋打入盆中，放入白糖、面粉搅合后加入清水2/3搅匀，细腻无粉粒后再加入1/3的清水搅匀，最后放入发酵粉搅匀，既成马拉糕浆。4、坐蒸锅，将纱布放在笼屉上，倒入马拉糕浆倒入...
答：低筋面粉 108克 奶粉 50克 吉士粉 8克 酵母 1克 小苏打 1/2+1/4小勺 鸡蛋 3个 山茶油 37克 泡打粉 1小勺 正宗的红糖马拉糕的做法 盆中倒入配方中一半的牛奶，加入红糖、白糖，搅拌使其溶解后加入除泡打粉外的其他粉类包括酵母和小苏打，搅匀后加入鸡蛋，继续搅拌均匀...
网友评论：
习闸13232417957：
马拉糕的配方
44324纪股
： 1:材料:面粉500G.鸡蛋2个.白糖250G.水约500G.泡打粉10G.`2>做法:面粉和泡打粉混合筛均匀`放入鸡蛋`白糖`水`搅拌均匀-白糖要搅溶``把搅拌好的面浆放入容器中`最后放入蒸笼中`中气蒸5-6分钟即可`
习闸13232417957：
南宁横县马拉糕做法 -
44324纪股
： 马拉糕做法 材料 面粉130g,牛奶100g,白糖70g,全蛋液70g,熟猪油30g,泡打粉7g 做法 1.室温的鸡蛋打散成全蛋液(70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子) 2.加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油,用蛋抽打匀(至全部融合在一起,无油水分离状) 3.加入面粉和泡打粉,用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状 4.容器壁抹油 5.把面糊倒入模具中约8分满,面糊静置15分钟 6.静置好的面糊放入锅中,水烧开后开始计时,大火25分钟左右即可.出锅即可倒扣脱模,切片食用
习闸13232417957：
广东的马拉糕的配料和做法 -
44324纪股
： 很有孝心啊,鼓励一下:) 马拉糕特点:松软、香甜可口原料:面粉500克(可做30块),老酵少量,鸡蛋5只,糖250克,吉士粉25克,碱适量,发粉1钱,熟猪1两.制作:鸡蛋打碎,将以上原料放在一起搅匀 (一般500克面粉需要5只鸡蛋、250克糖),倒入方盘内蒸25分钟,取出后切开装盆即可.注意方盘底部要抹油,以防沾底.
习闸13232417957：
最正宗马拉糕的做法 怎样做马拉糕 -
44324纪股
： 马拉糕,英文名:Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕.马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种.正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成.
习闸13232417957：
马拉糕的做法和配方 -
44324纪股
： 食材食谱热量:617.6(大卡) 主料鸡蛋2个奶粉10克 方法/步骤 准备好配方所需的食材:面粉80克,鸡蛋2个,红糖20克,奶粉10克,花生油10克,酵母2克. 广式马拉糕做法和配方 准备好厨房用称,将鸡蛋磕入碗中. 广式马拉糕做法和配方 ...
习闸13232417957：
马拉糕怎么做的? -
44324纪股
： 五粮马拉糕的普通做法如下:做法1 原料:面粉500克(可做30块),老酵少量,鸡蛋5只,糖250克,吉士粉25克(香料粉),碱适量,发粉1钱,熟猪油1两. 做法: 鸡蛋打碎,将以上原料放在一起搅匀 (一般500克面粉需要5只鸡蛋、...
习闸13232417957：
奶香马拉糕的做法是怎样的?
44324纪股
： 奶香马拉糕的做法如下: 材料:低筋面粉90克、泡打粉5克、鸡蛋2个、细砂糖75克、牛奶3大匙. 做法: 1、鸡蛋、细砂糖用打蛋器打至浓稠发白的糊状. 2、将面粉、泡打粉筛入蛋糊中,搅均.再加入牛奶,搅均. 3、将做成的糕液静置30分钟. 4、将马拉糕的模具内侧涂上一层薄油(防沾),倒入糕液,上锅隔水大火蒸10分钟.
习闸13232417957：
怎样制做马拉糕
44324纪股
： 马拉糕的制作材料: 主料:小麦面粉1500克 辅料:鸡蛋1000克 调料:白砂糖1500克,猪油(炼制)75克,发酵粉3克 马拉糕的特色: 色泽淡黄、香甜、软滑. 马拉糕的做法: 1.将面粉放在工作台上,加入发酵粉,再加温水800克拌和后搓匀揉透,盖上布静置两小时.2.酵面发起后,加白糖、猪油揉和,将鸡蛋打散,渐渐搀进酵面中调成面浆.3.取盘一只,盘内擦遍油后,将面浆倒入盘内,上笼在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成. 食物相克 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.
习闸13232417957：
正宗啊二马拉糕的做法 怎么做马拉糕 -
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： 食材用料面粉鸡蛋相克食物酵母牛奶相克食物红糖相克食物小苏打植物油 马拉糕的做法1.面粉放入容器里,放入酵母(150克的面粉,大概放了2.5克的酵母).2.加入牛奶和面.3.直到揉搓到光滑的面团为止,盖上保鲜膜发酵大约2个小时左右.4.面发到两倍大的时候就可以了.5.面团里倒入牛奶、红糖、小苏打(少许)、鸡蛋、植物油搅拌均匀弄成面糊,面糊稀的比较好,吃起来比较松软.6.我将一部分的面糊倒入准备好的磨具中,另一部分放在碗里,放入锅中加水大火蒸15分钟.7.焖一下就可以出锅了~8. 用手机看这道菜做法 小贴士 面糊要搅拌均匀,不要太稠.
习闸13232417957：
请问正宗马拉糕如何做?
44324纪股
： 马拉糕的做法 材料: 1、低筋面粉110公克、泡打粉3/4小匙、卡士达粉10公克、细砂糖110公克 2、蛋150公克 3、三花奶水30公克 4、沙拉油45公克 5、小苏打粉1/2小匙、水2大匙 份量: 装饰烤糕饼模型(大) 1个 做法: 1、将材料1的面粉、...
