正常猪皮是什么样子
答：猪皮很硬就一定是母猪肉，母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色。母猪的肚子比肥猪肚子要大。在猪类中，产过仔的雌性猪被称为母猪。母猪种类繁多，按颜色分，有黑色母猪、白色母猪，还有花斑色母猪。其生活习性也有一定差别...
答：这种情况很有可能是黄疸猪肉，是病猪肉，是不能吃的。这种猪肉不仅体内脂肪和皮下脂肪为黄色，连粘膜，巩膜，结膜，浆膜，血管膜，肌腱和猪皮均为黄色。这是因为猪感染了某些传染性或中毒性疾病，导致胆汁排泄受阻，于是大量胆红素进入血液，导致全身组织发黄。这是一种有病的猪肉，不能食用。猪肉注水怎么...
答：猪皮处理注意事项 清理时，可以先将肉皮放在沸水中煮沸，然后再迅速放到凉水中，取出后，细毛就可以很轻松地拔掉了。也可以将一个铁制品烧红，在肉皮上来回抹，这样细毛也可以被烫化。煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。因此，如果你处理的猪皮还没...
答：1、如果你发现整个肉皮都是均匀的黑色，有可能是黑色皮肤的猪，可以放心食用。如果不是，有可能是猪皮上的胎记，也可能是患有皮肤病的猪。建议你最好还是把肉皮削掉，以策安全！2、通常发黑的地方应该是屠宰场的人在杀猪的时候为了方便，用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血。这不影响肉的新鲜程度。3、...
答：猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使...
答：黑猪，那是毛是黑的，皮也是正常的浅白色，只是因为皮下会有黑色毛桩，所以远看皮色略微泛青。
答：而是，猪在生前或者是死后，在运输途中，有些部位经过受伤碰撞，产生了些许血。所以猪经过屠宰后，受伤的部位，很有可能会出现猪肉皮泛红的现象。这就像我们人体受到磕碰时，会形成淤血的现象一样。所以我们在挑选猪肉时，看到那些猪肉皮泛红的猪肉，不必担心会买到品质差的猪肉。这是正常现象，请大家可以...
答：一、煮熟猪肉肉皮发黑是怎么回事 1.发黑的地方应该是屠宰场的人在杀猪的时候为了方便，用木棍将猪打晕导致受伤处导致充血，经过很长一段时间后，猪的皮肤会自然变黑，而不会影响新鲜度。2.烹调后将猪皮放在空气中。稍稍冷却后，将显示为深灰色或接近黑色。这是由于内部油脂的释放引起的。也可以正常食用...
答：猪背上皮硬，肚子上皮软，最后一张白色的不是油脂是淋巴肉，也就是是肚子上的肉。这种肉通常用来炼油。
答：猪肉好坏和猪皮厚薄没有关系，而是要看肥肉的厚薄。正常猪肉的肥肉适中，而喂了“瘦肉精”的猪，其脂肪层很薄，通常不足1厘米，且肉色发红，纤维疏松，瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出。健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。3种劣质猪肉的特征：1、不大新鲜的猪肉 肉色稍暗，脂肪缺乏光泽，表面干...
网友评论：
冯凡13648032952：
吃什么样的猪皮好 -
38560隆琬
： 加工好的正常猪皮具备以下特点:皮白有光泽,毛孔细而深.去毛彻底,无残留毛、毛根.无皮伤及皮肤病.无皮下组织,去脂干净.成型好.煮熟后具备正常的色、香、味,口感柔软,韧性良好,肉汤透明澄清,冷置后呈无色胶冻.食疗作用 猪皮味甘、性凉.有滋阴补虚,养血益气之功效.可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病.
冯凡13648032952：
母猪肉皮肥猪肉皮怎么区分 -
38560隆琬
： 母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以鉴别,防止...
冯凡13648032952：
怎样辨别是否真皮的? -
38560隆琬
： 真皮鉴别知识 1:识别真皮 手摸:即用手触摸皮革表面,如有滑爽、柔软、丰满、弹性的感觉就是真皮;而一般人造合成革面发涩、死板、柔软性差. 眼看:真皮革面有较清晰的毛也、花纹,黄牛皮有较匀称的细毛孔,牦牛皮有较粗而稀疏的...
冯凡13648032952：
市场上的皮革主要有羊皮、牛皮、猪皮和马皮,它们都具备哪些特点?
38560隆琬
： 市场上的皮革主要有羊皮、牛皮、猪皮和马皮几类,其具体特点如下: 羊皮:皮革表面的毛孔呈扁圆形,毛孔细小,排列成鱼鳞状,一般几个毛孔组成一组,皮质柔软,很有弹性. 猪皮:猪皮表面的毛孔圆而且粗大,比较倾斜地深入皮革内,毛孔的排列一般是三个毛孔一组,皮面显现许多小三角形,弹性较差,皮子较粗. 牛皮:黄牛皮的表面毛孔呈圆形,毛孔紧密而且较均匀;水牛皮表面的毛孔比黄牛皮粗大,但毛孔数量稀少,质地不如黄牛皮细致. 马皮:马皮表面的毛孔扁圆,比羊皮清楚,皮子较硬,毛孔排列很有规律,是几个毛孔组成一组排列,手感粗硬.
冯凡13648032952：
没皮猪肉有几种可能买的猪肉没皮 -
38560隆琬
： 一般病死猪或瘟猪死后,皮质颜色就能够看出来,所以一些不法商贩就把猪皮刮掉,这样子消费者就看不出来了,以此来冒充正常猪肉,病死猪肉是正常猪肉价格的10%左右,其中的利润空间非常可观
冯凡13648032952：
野公猪皮是什么样猪皮很厚没肥肉.皮厚的很? -
38560隆琬
： 野公猪皮是什么样猪皮很厚没肥肉,皮厚的很吧!野公猪皮是有点厚!但是肥肉肯定还是有点点!野公猪皮和肉是和一般正常的野猪有区别的!再看看别人怎么说的.
冯凡13648032952：
•怎样鉴别“真皮”的真假? -
38560隆琬
： 下面介绍几种鉴别真皮的常用办法 一、 手感 用手摸皮革的表面如有滑爽(粒面加工成粗的皮另外)、柔软、丰满而有弹性的感觉即为真皮. 二、 眼观 看主要是用来鉴别皮的种类和皮革粒面的好坏,观察真皮的表面有较为明显的毛孔和花纹,...
冯凡13648032952：
怎样鉴别真皮 -
38560隆琬
： 要了解皮革先要掌握怎样辨别真假,“真皮”在皮革制品行业里最为常见的字样,也是人们区别合成革而对真皮的一种习惯叫法,真皮的种类繁多,品质各异,所以价格也相差悬殊. 皮革按其种类分常见的主要有猪皮、牛皮、羊皮、马皮等....
冯凡13648032952：
猪肉皮的主要营养成份是哪些?高血压患者吃猪肉皮是否合适?
38560隆琬
： 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料.以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、...
冯凡13648032952：
母猪肉吃了有什么危害 -
38560隆琬
： 所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”.老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃.以前的牛肉也很老,其实就和老母猪肉一样,因为...
