正确解冻方法有哪些
答：在食品原料的冷冻储藏过程中应注意使用正确的解冻方法：①冷藏解冻。将冷冻食品放入冷藏室内逐渐解冻。②微波炉或红外线烤箱解冻。有些冷冻食品原料（如家禽）可直接烹饪，不需要经过解冻，这样有利于保持其色泽和外形。
答：微波炉化解冻肉，总体来说还是可以的，但是对于肉的形状有要求，需要把肉切成扁平条。如果肉块过大过厚，同放在热水中一样也是里边不容易解冻，总是导致人们反复地打开微波炉看肉的解化程度，反复地加热，也是容易滋生细菌的。需要注意的是：解冻时间不要过久，调到解冻档或是低温档。4.放到盆里自然解...
答：1、常温解冻。将食物放在合适的容器内常温解冻，此种方法操作少，耐心等待即可，注意解冻后应尽快烹调。2、冰箱解冻。将冷冻的食物放入冰箱冷藏箱内，让食物在稍高的温度上解冻，此种方法耗费时间长，但是食物保持在较低的温度之下，细菌不容易滋生，解冻后仍然可以放置在冰箱内一段时间再食用。3、微波炉...
答：1、第一步：断电。在解冻冰块的时候，需要先将冰箱断电，方法就是拔掉冰箱的电源插头，避免解冻的时候里面依然在制冷，这样不利于解冻。2、第二步：放热水。一般解冻冰箱的冰块用热水会比较好，但温度也不要太高，通常50-60度之间的温水就可以了，如果太高效果并不理想。3、第三步：待解冻。热水放在...
答：1、室温自然解冻。可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，速冻食品厂家建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。2、食盐解冻。速冻食品厂家根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以...
答：在微波炉中解冻食物时,需要注意一些细节,才能保证食物的口感和营养。本文将为大家介绍微波炉解冻食物的正确方法。低档解冻在微波炉中解冻食物时,首先要注意的是它必须转移到解冻档或低档。一般三分钟,听到叮地一声就可以了。不要时间超过十分钟,不然很容易让食物的某些部分在解冻时被煮熟并影响进食的效果。️...
答：热水:只要把冷冻的食物放在热水盆里，过一会儿就可以解冻了。2.加热:将煮好的食物放在一个小盆里，然后慢慢加热。3.流动的水:用保鲜膜包好冷冻的食物，然后在水龙头下冲洗。4.微波炉:用微波炉加热几分钟就好了。5.太阳在常温下会融化。把食物放在合适的容器里，在室温下解冻。这种方法需要的操作较...
答：一、冷藏解冻 冷藏解冻是最安全、最可靠的解冻方法。将需要解冻的肉类放入冰箱中，让其缓慢解冻。这种方法需要提前计划，因为解冻时间需要较长。一般来说，每500克的肉类需要在冰箱中解冻一整天。值得注意的是，解冻后的肉类需要在48小时内食用。二、水解冻 水解冻是较为常用的解冻方法之一。将需要解冻的...
答：1、整条鱼 冷冻法：在冷冻前要经过清洗，去除内脏，鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室结冻保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限 解冻法：要食用时，将鱼放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可 2、块状鱼 冷冻法：如鲑鱼、鲔鱼类，通常都是一片片出售的...
网友评论：
麻琬18773453363：
食品解冻必须注意什么?应该怎么正确解冻? -
25689贲征
： 正确解冻方法是,将食品放在室温(0℃~20℃)条件下自然缓慢解冻,也可用15℃左右的自来水喷淋解冻,切忌泡在水中解冻. 速冻方便食品的解冻方法是,先将其连同包装由冷冻室移至冷藏室,进行低温解冻
麻琬18773453363：
冰冻的食物怎么解冻快 -
25689贲征
： 1、加热解冻法 经过烹煮的熟食品经过冷冻后,可采用加热解冻法.必须注意的是,只需加入少量的水并用小火慢慢加热即可,若用大火解冻则会造成食品外烂内冷. 2、微波炉解冻法 解冻食品是微波炉的“强项”.它是利用电磁波使冷冻食品...
麻琬18773453363：
有什么方法能使冰冻的东西解冻.最快的方法? -
25689贲征
： 冷冻食品如果解冻方法不正当,不但解冻速度慢,而且冻菜、冻鱼肉中的细胞液会随水分一起流失,造成营养的损失,降低了蔬菜、鱼肉等的营养价值,同时也使鱼、肉特有的鲜味降低. 正确的解冻方法是:在冷水中加入适量盐,盐水温度降低为15℃左右,再将冷冻食品放入其中解冻.经过这样处理的冷冻食品,尤其是冻鱼冻肉,仍可以保持色、味、鱼俱佳的状态. 如果您不急着吃,最科学的解冻方法是净冷冻食品放在冰箱冷藏室内,使其自然缓慢解冻.这样做,可以使受损细胞的细胞液被重新吸收,最大限度地保存食品的营养价值. 总之,你可以根据自己的实际情况,从以上方法中选择适合自己的解冻方法. 更多知识参考: http://bbs.lvruan.cn/ 求采纳
麻琬18773453363：
冰箱里的冻肉如何快速解冻 -
25689贲征
： 1.放到冷水里解冻 肉放到水里后,会发现水变颜色而肉色变浅,那是因为一些营养成分的流失(肉汁).所以水里解冻食物口感以及肉色都会变. 2.放到热水里解冻 温度越高一些营养成分溶解越快,所以肉放到热水里会比放到冷水里流失营养...
麻琬18773453363：
冷冻食品怎样解冻才比较好! -
25689贲征
： 一般冷冻食品的冷冻方式大致可分为煎、煮、烤、炸、蒸等方法. 煎 如锅贴,春卷等,必须用平底锅煎熟.使用的时候,冷冻食品不需解冻,平底锅烧热后多放一点色拉油,把冷冻食品直接排入锅中,用中火煎一会,这样内馅就能被煎熟,等...
麻琬18773453363：
食物解冻方法有哪些? -
25689贲征
： 要保待冷冻食品的质量,其关键在于解冻方法的科学性.采用高温急速解冻或浸泡在水中解冻都不可取.因为实验证明,食品解冻时,当温度上升到一定范围(由o℃上升到8℃,相对湿度为70%~90%)时,食品细胞内外的冰晶融化成水,可以...
麻琬18773453363：
冷冻食品怎么解冻最好 -
25689贲征
： 由于电冰箱的使用,使更多的人接触到冷冻食品.但是有人总以为,冷冻食品比新鲜食品的味道差,营养价值低.其实,只要掌握好合理的解冻和烹调方法,仍可保持食品原有的色、香、味、形,营养成分也不会受损失. 冷冻食品的合理解冻是...
麻琬18773453363：
食物解冻最快的方法是? -
25689贲征
： 用流动的自来水缓解;
麻琬18773453363：
冷冻食品解冻法 -
25689贲征
： 你好;冷冻食品科学的解冻方法有;现在冰箱普及了,现代人吃冷冻食品也多了.大家一般认为,冷冻食品要比新鲜食品口味差、营养低,其实只要掌握好解冻方法,食品原有的色香味仍会保持,营养成分也不受损失.食品解冻是很有讲究的,...
麻琬18773453363：
解冻方式,那冷冻食品解冻应该按照什么标准进行 -
25689贲征
： 解冻方式有很多种. 方式一:食盐解冻. 这个方法最简单,能解冻是因为盐的冰点低. 方式二: 放入冰箱冷藏室解冻. 营养损失最少,适合日常做饭. 方式三:加凉水、温水、热水解冻. 用凉水解冻时间需要很长,营养损失最少.用温水解冻时间不短不长,营养损失中等. 用热水解冻时间最短最快,营养损失最多. 方式四:用吹风机解冻.此方式可以解冻零下十度的东西.必须不是热风.如果用热风解冻,会造成营养损失. 方式五:用太阳光解冻. 此方式需要是否有太阳光,解冻效果不是很好,考虑你怕脏吗? 如果解冻导致味道流失,可以与姜片一起泡着提鲜哦.
