母猪肉和一般猪肉区别图片
答：不象母猪肉。应该是正常的猪肉。母猪肉的肉丝比较粗。颜色也暗红色的。没有肥膘油。口感特别差。最好不买这种肉。
答：猪皮很硬就一定是母猪肉，母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色。母猪的肚子比肥猪肚子要大。在猪类中，产过仔的雌性猪被称为母猪。母猪种类繁多，按颜色分，有黑色母猪、白色母猪，还有花斑色母猪。其生活习性也有一定差...
答：2、如果猪肉已经剥了皮，母猪肉的瘦肉部分为深红色，肌肉纤维组织比较粗糙，纹路较粗，用手摸肉没有粘液，用手按肥肉沾在手指上的油脂比较少，没有弹性，看上去非常松弛，骨头为浅黄色。3、一般猪肉的唾液腺、脂肪及臀部肌肉处的腥臭味最为明显，除了可以直接闻到腥臭味之外，还能通过加热来鉴定，而母...
答：母猪肉和一般猪肉的区别在于猪皮上的章子不同，猪皮表面不同，猪肉颜色不同，合格猪肉的猪皮上都是有盖章的，且不同的颜色形状代表不一样的性质，一般猪肉一般盖的都是蓝色的印章，而母猪肉盖的则是红色的印章。而且母猪肉因为生长周期很长猪皮毛孔粗大，肉质相对粗糙一些。1、看猪皮上的章子 合格猪肉的...
答：即所谓“红线”．脂肪外膜黄白色。由于皮下脂肪薄，显得肌肉瘦，常呈砖红色。母猪肉乳头大、长而油滑，呈圆锥形，两侧乳房有乳腺，切开可见灰白色乳腺深入脂肪层，类似蜂窝状，乳房周围毛孔粗大而稀少。肋骨一般扁而宽，骨膜淡黄色，老的母猪肋骨隆起显著，正常猪的肋骨呈青红色。
答：1、看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。2、看乳房：母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大。乳房突出明显，用刀横切乳头时可看到有乳汁渗出。3、看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色。4、看膘：母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与肌肉分离；而肥...
答：可以从以下几个方面辨别是不是母猪肉：1、母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小。2、母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力...
答：母猪的皮肤比较厚且硬，表皮粗糙颜色发黄，有比较多的皱纹，毛孔粗大而且很深，肩部皮肤有大如米粒，小似芝麻的凹陷，公猪肉的上颈和肩部皮肤很厚，也有沙眼表现；母猪肉层次分明，肉和皮的结合处比较疏松。母猪肉的胴体一般比普通猪肉胴体大，且它的肌肉纤维和横切面颗粒较粗大，皮糙肉厚口感差。生产...
答：1、性臭味：公猪肉具有性臭味，以唾液腺、脂肪和臀部肌肉最明显。除直接嗅到外，还可以通过加热（如烧烙、煮沸、煎炸上述部位组织）鉴定。母猪肉一般嗅不到性臭味。2、皮肤：母猪肉皮肤厚硬、粗糙发黄，皱纹多，毛孔粗大而深，特别是荐部皮肤有大如米粒、小如芝麻的凹陷（俗称沙眼）。公猪肉也有类似...
答：母猪肉和一般猪肉的区别可以从猪皮、肌肉、脂肪、排骨、 凭口感等方面来区分。具体如下 1、猪皮 普通猪肉皮肤表面洁白平滑；老母猪肉皮厚粗糙扎手，有很多皱纹，毛孔清晰可见。2、肌肉 普通猪肉肌肉红色均匀，有光泽，指压有弹性；老母猪肉肌肉呈深红色或紫红色，肌肉断面颗粒大，肌纤维粗长，纹路明显。3...
网友评论：
邰马17234442367：
猪肉皮怎么区分? -
62054寿肾
： 1.母猪瘦肉呈黑红(或是老红)色,纹路清晰,肉质细嫩,水分较多,用手摸母猪肥肉,指头上沾的脂肪较少,不像好的猪肥肉,会使指头沾上较多的油脂.母猪肉弹性差,肌肉纤维比较粗糙,不细腻.母猪的乳头也比阉猪的长、细、大.用刀...
邰马17234442367：
怎样鉴别母猪肉 -
62054寿肾
： 1、看皮: 母猪肉的皮一般较厚,皮面上的毛孔比普通猪大,小腿部皮肤的皱褶明显. 2、看乳房: 母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大.乳房突出明显,用刀横切乳头时可看到有乳汁渗出. 3、看猪肉: 正常的猪肉呈粉红色,母猪肉则呈暗红...
邰马17234442367：
区别母猪肉与肥猪肉的几种方法 -
62054寿肾
： 结合处疏松.肥猪肉皮薄细软摘 要:看皮肤母猪肉皮肤厚硬,粗糙而发黄,特别是荐部皮肤有大如米粒、小如芝麻的凹陷;皮肉层次分离,多有皱纹,毛孔粗而深大,毛孔细而浅
邰马17234442367：
如何区别老母猪肉 -
62054寿肾
： 周同志:您好!您所咨询的问题,现答复如下:识别方法:一看猪皮.老母猪肉皮厚、多褶皱、毛囊粗.二看瘦肉.老母猪肉肉色暗红,肉丝粗,用手按压无弹性,也无粘性.三看膘.老母猪肉膘(脂肪)厚,看上去非常松驰,呈灰白色,膘面没有油的光亮感.以上内容,仅供参考.
邰马17234442367：
买肉时如何区分老母猪肉与肥猪肉?
62054寿肾
： 根据我买肉的经验,我在区分老母猪肉与肥猪肉时主要看肚子部位的五花.老母猪肚皮部位的乳头大,这是喂小猪吃奶过的.第二,肉质粗糙,肉还带有一股腥骚味.不知道的人还以为杀猪的不小心把尿胞捅破了呢.第三,要看杀猪的人在卖肉处剔下来卖的骨头.骨头又粗,骨质又厚的不要买.第四,老母猪肉的肥肉要么硬,没什么弹性.要么就是肉脬像棉絮.而肥猪肉则色泽鲜亮,皮薄肉嫩极有弹性.
邰马17234442367：
母猪肉有什么特征 -
62054寿肾
： 1、肤组织结构松弛.发粗发白,较厚硬,颈部和下腹部皮肤皱缩,若宰杀时间长,皮肤干缩会更显著,失去弹性. 2、皮肤与皮下脂肪结合不紧缩,两者之间有一层薄脂肪呈粉红色,即所谓“红线”.脂肪外膜黄白色. 3、由于皮下脂肪薄,显得...
邰马17234442367：
怎样去辨别母猪肉 -
62054寿肾
： 怎样鉴别母猪肉? 主要方法是: (1)如猪肉未剥皮,母猪肉皮厚而硬,毛孔粗而深,有黑色斑点,皮肤与脂肪之 间没有界限. (2)如已剥了皮,瘦肉部份呈深红色,肌肉纤维组织粗糙、纹路粗,手摸无粘液, 用手按肥肉,沾在指上的油脂较少,无弹性,看上去非常松驰,同时骨头呈浅黄色. 2》怎样鉴别母猪肉? 主要方法是: (1)如猪肉未剥皮,母猪肉皮厚而硬,毛孔粗而深,有黑色斑点,皮肤与脂肪之 间没有界限. (2)如已剥了皮,瘦肉部份呈深红色,肌肉纤维组织粗糙、纹路粗,手摸无粘液, 用手按肥肉,沾在指上的油脂较少,无弹性,看上去非常松驰,同时骨头呈浅黄色. 3》怎样鉴别猪肉优劣
邰马17234442367：
如何识别母猪肉,,,
62054寿肾
： 如何识别母猪肉 一看皮:母猪肉的皮一般较厚,皮面上的毛孔比普通猪大,小腿部皮肤的皱褶明显. 二看乳房:母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大.乳房突出明显,用刀横切乳头时可看到有乳汁渗出. 三看猪肉:正常的猪肉呈粉红色,母猪肉则呈暗红色或黄色. 四看膘:母猪的脂肪组织色黄、干涩,并与肌肉分离;而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白. 五看骨:母猪的排骨弯曲度大,背脊骨筋突出. 六看骨髓:母猪的骨髓呈污红色,且有黄色油样的液体向外渗. 七看猪肚:母猪的肚子比肥猪肚子要大. 八看猪头:母猪头比较大,嘴巴长,嘴两边有较长的獠牙.摘自《重庆晨报》
邰马17234442367：
猪皮很硬就一定是母猪肉吗
62054寿肾
： 猪皮很硬就一定是母猪肉,母猪肉的皮一般较厚,皮面上的毛孔比普通猪大,小腿部皮肤的皱褶明显.正常的猪肉呈粉红色,母猪肉则呈暗红色或黄色.母猪的肚子比肥猪肚子要大.在猪类中,产过仔的雌性猪被称为母猪.母猪种类繁多,按颜色分,有黑色母猪、白色母猪,还有花斑色母猪.其生活习性也有一定差别,按地域来说,有的母猪以半生半熟的食料为主,有的要熟食为主,还有的吃生料.国内母猪有很多品种如太湖猪,长白猪、大白猪、二花脸、金华猪、杜洛克、皮特兰、荣昌猪等.
邰马17234442367：
如何鉴别母猪肉 -
62054寿肾
： 一般母猪肉皮厚粗糟,有很多皱纹,毛孔清晰可见 母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.因此...
