民间清明草粑粑的做法
答：刚刚过水的清明菜切细，锅中倒入腊肠炒香、炒出油，放入清明菜、快速的炒一下、盛出，依次包好所有的、放入蒸笼、冷水上锅大火蒸20分钟左右、蒸好后闷2分钟即可。清明粑，又叫黄草粑，为清明节节日食俗，是一道特色传统小吃，流行于贵州及浙江西南等地区。四川地区又称清明菜粑粑。
答：清明的粑粑的做法如下：1、准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。4、直至揉成这样光滑滴...
答：清明的粑粑的做法如下：1、准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。4、直至揉成这样光滑滴...
答：用对冲打碎！在做以上步骤的同时，把清明草淘洗干净，切碎，放水煮熟 打碎的酥麻和之前切碎的红糖混合，继续打，直到出现饼装为止！然后加入食用油！猪油最好！这样，清明粑最重要的馅就做好了！用煮熟的清明草混到糯米面里面，揉成面团！像平时包粑粑那样，包好后，放少量油煎成两面黄即可啦！
答：清明的粑粑的做法如下：1、准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。4、直至揉成这样光滑滴...
答：9、四川冬尖清洗干净，挤干水分，切碎；腊肉炒香后，放入四川冬尖继续翻炒；食材炒香后，调入辣椒粉、花椒粉，混合均匀，关火盛出。10、清明草面团分成小丸子，每个丸子重50g。11、将丸子压扁，包入冬尖腊肉馅，像包汤圆一样收口，搓圆。12、剩下的丸子都如此操作；蒸隔放上蒸布，再放入清明粑粑生...
答：2、切一点酸菜、辣椒，再把姜切片。将煮好的清明菜捞出并切碎，将笋和酸菜下锅翻炒，加一些盐，加一点生抽。3、最后将早米粉、面粉和在一起，再将清明菜放入面粉中，加入刚才煮菜的水。揉好面后，将刚才炒好的菜用面包好。蒸锅中放上粽叶，将包好的粑粑放入锅中，蒸15分钟即可完成。
答：辅料：盐适量、粉丝30g、肉_50g 1、将清明菜清洗干净沥干水分。2、切碎备用。3、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。4、将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。5、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。6、大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
答：野蒜、清明草粑粑的做法 1.清明草焯水捣烂，野蒜切碎。2.用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。3.做馅：野蒜切碎+腊肉碎。4.基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。5.包馅：像包汤圆一样，把一团面捏成碗状，加馅，捏合，压扁。6.锅底抹油...
答：清明草可做：清明草粑粑、清明草馒头、清明草青团等。一共3步，以下是清明草粑粑的详细操作：操作/步骤 1、打成泥 清明草洗净、焯水，捞出挤干水分切碎，放入搅拌机中加水打成泥状备用。2、和成面团 菜泥倒入米粉碗，加入花椒粉、盐拌匀，和成面团。压成饼状。3、煎至金黄 锅中加入适量油，...
网友评论：
胡梁13447832307：
家常做法,正宗清明草粑粑怎么做 -
56230班郎
： 1.清明草焯水捣烂,野蒜切碎.2.用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐.3.做馅:野蒜切碎 腊肉碎.4.基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精.5.包馅:像包汤圆一样,把一团面捏成碗状,加馅,捏合,压扁.6.锅底抹油,把饼两面烙黄(本想蒸的,但是家里没有粽子叶,怕糯米太黏了).7.味道很香,有点像藠头的味(清明草本身没有什么香味).
胡梁13447832307：
清明草粑粑怎么做 -
56230班郎
： 1:办青.宜去干净草地采撷,切勿采来被动物粪便、化学农药等等污染的青.2:打青.先摘叶揉搓出汁,(这个步骤男人很难看见,有请内行人补上.) 3:馅料:冬笋、猪肉、豆腐、雪菜、大蒜,全部切成丁炒熟,带些许汤汁,装盆备用.(口水在此时酝酿)4:揉粉.采用优质晚米粉,与揉制好的青拌匀,反复揉压.(太极拳的基本拳法、掌法)5:上蒸.将清明果排列在洗净湿润的白纱布上,宜猛火隔水蒸.6:出笼.待闻到青香四溢,即可开笼,此时需用麦草扇进行快速降温,如是,清明果个个翠绿油亮,色鲜味长.
胡梁13447832307：
清明草粑粑怎么做?
56230班郎
： 材料:清明草、糯米粉、粳米粉. 做法: 1、采摘或者购买清明草. 2、用流动的清水将清明草简单的冲洗一遍. 3、清水烧开,将清明草放入滚水中焯水,去掉涩味. 4、拿搅拌机将清明草搅碎. 5、倒出来,加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉匀. 6、在锅里倒少量的油. 7、锅温后将清明草粑粑放在锅里. 8、慢慢的煎,等两面金黄后盛出食用.
胡梁13447832307：
清明草粑粑家常做法,正宗清明草粑粑怎么做 -
56230班郎
： 主料 清明草 200g 小麦面粉 60g 糯米粉 60g辅料 油 适量 盐 适量 白糖 30g步骤1.清明草加入适量盐泡10分钟洗净沥干2.锅中加水烧开,放入清明草焯2分钟3.入凉水泡着4.沥干切细末放入碗中,加入60克面粉,60克糯米粉,30克白糖5.加适量清水拌匀没有干粉就行了6.搓成圆形,锅中加入油烧热,下入,压扁7.煎至两面焦黄8.装盘
胡梁13447832307：
火草粑粑的做法,火草粑粑怎么做好吃,火草粑粑 -
56230班郎
： 火草粑又叫清明草粑粑,是一种将大米和糯米按一定比例掺合,加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟,放入碓窝里反复槌打到极粘稠后,做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑.吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤,慢慢让外皮形成一层黄锅巴,其香甜可口的味道让你无法释怀.
胡梁13447832307：
清明粑粑是怎么做的? -
56230班郎
： 做“清明粑粑”的面用糯米粉或者大米粉.在加上一种乡间的野菜(叫“清明草”或者“蒿子”)见下图把粉和著清明菜做成粑粑状.吃甜口,放糖;吃咸口,放自己爱吃的陷.或蒸或放入平底锅用菜籽油煎. 这确实是过清明的一种食物.
胡梁13447832307：
清明粑怎么做 -
56230班郎
： 食材明细 清明草500g 腊肉250 萝卜适量 糯米粉1kg 蒜适量 葱适量 盐适量 油适量 辣椒粉适量 生抽适量 咸鲜口味 技巧工艺 一小时耗时 普通难度 清明粑的做法步骤 1清明菜摘取嫩芽部分,彻底清洗干净.高压锅将清明草压20分钟.(水盖是清...
胡梁13447832307：
甜味清明粑怎么做好吃 -
56230班郎
： 食材明细清明草适量、糯米粉适量、白糖适量、水适量甜味清明粑的做法步骤1清明草洗净沥干 2切成碎末 3倒入白糖和糯米粉 4加适量水,和成面团 5分成大小相同的剂子 6搓圆,按成圆饼状 7大火上锅,蒸10分钟左右,熟透即可
胡梁13447832307：
怎么做清明粑 -
56230班郎
： 原 料: 糯米粉250克,粘米粉60克,清明菜75克. 调 料: 引子馅100克. 制作方法: 烙.先将清明菜洗净、切细.将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加100克开水和匀,再加适量的冷水揉成“三生面“米粉面团,搓条下剂成20克一个的剂子,逐个压扁包入引子馅心,封口向下,压成直径7厘米、厚度1厘米的圆饼生坯.然后将平锅烧热刷油,放入饼坯用中火慢慢烙至两面微黄,熟后铲出装盘即成. 风味特色: 皮糍糯,馅甜香,有浓郁的清明菜香味.为贵州农村时令小吃. 技术要领: 面团加水要适度,不能过软或过硬,封口要严,防止漏馅.
胡梁13447832307：
草草粑怎么做? -
56230班郎
： 明草洗净后下沸水中煮熟(正宗的做法是用稻草烧成灰煮水,过滤后用水煮清明 草,这样熟出来的清明草才容易捣茸) 将煮好的清明草捞出挤干水分后剁碎(最好是捣成茸);野苦藠择洗净后切碎;腊肉切成细粒.将糯米粉和大米粉按8:2的比例拌匀,加入适量盐、清明草、少量野苦藠,加水 揉成面团 将野苦藠、腊肉拌匀成馅 取适量粉团,包入馅料 搓成椭圆形,顺长放入船船叶中 将叶子两端像叠被子一样往中包抄,把粑粑包裹起来 也可以包成半裸的 放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟 步骤阅读10 取出装盘即可上桌
