水磨粉做团子怎么和面
答：嗯，可以用保鲜膜包起来，这样一般不会发硬。
答：直接用水和成团，以能成团就不放水为益 然后分别弄成小团子放入放了醪糟的水里煮就行了 还可以包入芝麻馅、花生馅放入水里煮
答：1、主料：艾草150g、薄荷叶20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g。2、辅料：自制豆沙馅440g、油适量、水195g。3、把艾叶洗净。4、把艾叶放开水锅里煮1分钟左右，捞出放凉水里拔凉。5、把薄荷摘取嫩叶。6、将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机里，加入适量的水打成泥。7、锅里放水烧开将澄粉...
答：1、材料：艾草150g、薄荷叶20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g，豆沙馅440g、油适量、水195g。2、把艾叶洗净，放开水锅里煮1分钟左右，捞出放凉水里拔凉。3、把薄荷摘取嫩叶，烫好的艾叶和薄荷叶放料理机里，加入适量的水打成泥。4、锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状，所有粉类放在一...
答：这个要增加它的粘性，还须加入一定量的糯米粉。
答：糯米粉：粘米粉：澄粉 8:1:1 和面的时候用热水
答：水磨粉，糯米粉多少比例做菜又团子。他俩的比例是三比一。水磨粉三。糯米粉一就可以了。糯米粉千万不要放多。放多了他会非常黏的口感就不好吃了。
答：糯米团子怎么做好吃：用材：水磨糯米粉500克;开水水100克;温水300克;饺子馅适当;檽米少量;作法：1、500克粘米粉先加刚煮沸的水100克烫一部分，再边揉边添加大约五六十度的温开水约300克。揉结团后，表层抹一点油防干。揪一小块搓圆，再揉成椭圆型，放到左手掌。左手大拇指碰水，在一...
网友评论：
哈伯17190678432：
水磨粉怎么做团子怎么和面 -
9597庾甄
： 主料 水磨面粉500g 糯米粉250g 猪肉500g 辅料 色拉油100g 盐 适量 白萝卜1000g 酱油2汤匙 鸡精1茶匙 香油1茶匙 大葱 适量 姜 适量 步骤1.面粉、糯米粉.2.将白萝卜洗干净,刨成丝焯水,滚开后捞起用清水冲 洗(去除萝卜味),沥干水分切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅.3.把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用.4.小磨粉和纯糯米粉放入容器里,温水调和,揉成光滑的粉团,再下剂成小方块.5.然后一个个包馅成型.(馅也可以是豆沙的、芝麻的).6.水烧开后放入团子,团子下水后不要搅动,先大火烧开再改小火,等团子浮起后2—3分钟即可装碗食用.
哈伯17190678432：
水磨粉做汤团怎么和面? -
9597庾甄
： 用刚烧好的开水,一点点倒入装有粉的盆里,用筷子不断搅拌.差不多的时候,就用手把面揉成团.因为热水弄出来的面比较粘.不过小心烫手啊.这个是我看我婆婆这么弄的.
哈伯17190678432：
水磨粉做团子添加什么粉才能捏拢? -
9597庾甄
： 500克糯米粉先用刚烧开的水100克烫一部分,再边揉边加入大概五六十度的温水约300克.揉成团后,表面抹一点油防干.揪一小块搓圆,再搓成椭圆形,放在左手掌.右手拇指沾水,在一头挖洞,同时慢慢转动左手掌团子,把面团做成窝头样.注意拇指微弯曲,以以免把“碗口＂掏得过大.填入你喜欢的馅.
哈伯17190678432：
糯米粉怎么和面 -
9597庾甄
： 准备材料:面粉160g、糯米粉40g、水130g、 糖10g、酵母3g 制作步骤: 1、准备面粉糯米粉盐糖酵母,放入盆中备用. 2、加入水和成面团,糯米粉粘性大,因此加入面粉后容易成团. 3、盖上盖子发酵至两倍以上大. 4、发酵好后,将面团分成八份,挨个揉匀排气. 5、擀扁后静置20分钟后即可进行下一步操作.
哈伯17190678432：
和面方法.及配料
9597庾甄
： 和面的技巧 方法主要有三种: 一、抄拌法.将面粉放入盆中,中间掏一个大坑,倒入一定量的水,双手伸入缸中,从外向内,由下向上,反复抄拌成团,要求用力均匀适当,手不沾水,以粉推水,促使、粉结合成团,为应用最多的和面方法,...
哈伯17190678432：
如何用水磨粉做汤圆 -
9597庾甄
： 米粉用开水烫一下再做.做法是将粉用凉水和面,只要面团能够揉在一起就行,水千万别放多了,面团揉到一起后,再多和一会儿就行了.包汤圆时,取核桃大小一块面,放在手心里,四指在外,中指在内将面团捏出一个小窝后放入汤圆馅儿,然后把口捏住就做好了.煮汤圆时,一定要将水烧开后再放入汤圆,待汤圆漂起来后稍微再煮一会儿就煮熟了.水磨粉做汤圆不用加别的粉,水和粉的比例我没有算过,但要注意粉不吃水,和面时,要边揉边加水,试几次就知道了,比和白面要省水.
哈伯17190678432：
水磨粉可以做青团吗 -
9597庾甄
： 水磨粉做青团子的步骤:水磨粉、面粉、豆沙、时令绿色蔬菜、猪油、粽叶,先在盆中倒入面粉和水磨粉,比例为4比1,慢慢加入水,将粉和匀.将时令绿色蔬菜揉碎,直到有汁水出现,将汁水慢慢滴入揉好的面粉中.继续揉搓面团,面团的颜色渐渐变成均匀的绿色,揉到这个程度就差不多了,然后就可以根据自己的需要将面粉揉成一个个团子,一般是比手掌心略小.然后往团子里面加入豆沙,豆沙可以自己在家用红豆熬制,嫌麻烦的话可以买现成的,在蒸笼上铺几张粽叶,再刷上一层菜油,隔水蒸15分钟,香喷喷的青团子就可以出笼
哈伯17190678432：
做蒸制的团子,用到橙面水磨粉和糯米粉,有谁知道这之间大概的比例吗? (橙面是烫熟做的芡..橙面:水 -
9597庾甄
： 正常1:1,喜欢粘一点1:2,喜欢不太粘,2:1
哈伯17190678432：
面团之水调面团的做法步骤图,怎么做好吃 -
9597庾甄
： 用料水 自定 面粉 自定 (食盐,食碱)可有可无 少许 面团之水调面团的做法(一)性质、特点和用途 冷水面团是用30度以下的冷水调制成的.具有组织严密、质地硬实、精力足、韧性强、拉力大、熟制品色白、吃口爽滑等特点.冷水面团的...
哈伯17190678432：
做面团 水和面粉的比例是多少? -
9597庾甄
： 和面前,先将面盆洗干净,然后放在小火上烤,使面中水分蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面,这样就不会粘盆.和面是拉面制作的基础,是关键.首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水.因为面团的温度...
