水饺的正确煮法
答：1、 开水煮：有的人会用冷水煮，但冷水煮时要不停地翻动，以防止粘锅，所以厨艺不精的人还是老老实实的用开水煮比较好。2、盖上锅盖煮：敞开锅盖煮皮，盖上锅盖煮心。有的人煮饺子会有饺子馅不熟的现象，就是因为没有盖盖子的缘故。3、注意翻动：锅开以后用勺子把饺子翻动一下，或者端起锅晃...
答：(3)时间法。开水下水饺后用勺子划开，盖盖水开后，用小火煮5分钟，水是似开非开，到时打出装盘既可。
答：1、锅里倒入适量水，放入少许食盐，大火煮。2、把冰冻饺子放入容器中，倒入冷水浸泡。3、待锅里水煮到50度左右，放入饺子煮熟。4、盛入碗里，倒入饺子醋，即可。5、煮饺子时要先把水烧开，锅里倒入凉水也行、热水也可；但热水里面容易有水垢，反复沸腾后还会失去养分。
答：具体操作方法：冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开;这步最好也要搅动。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这步基本不用搅动了。水再开后，再加一小...
答：先在锅里倒入冷水，再放入饺子，速冻饺子和冷水一起用中火加热煮沸。随着水温上升，面皮和肉馅受热更均匀，煮出来的水饺面皮劲道，肉馅口感好！3、到底要不要盖锅盖，一般的说法是“盖锅盖煮馅，不盖锅盖煮皮”，盖锅盖煮饺子更省时省煤气，但不能盖锅盖煮太久，以防破皮。煮新鲜饺子的时候，水开后...
答：1、将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。2、将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克10个下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。3、先用开水...
答：1、锅里的水要煮开后才能下饺子，并且水要多要清。刚开始煮饺子时不要盖锅盖，这样露出水面的饺子皮才不会破。煮饺子时要不停地搅动，待皮熟了再盖上锅盖继续煮直至馅熟。2、冷水中放入饺子，中火煮沸。不过煮饺过程中要用汤勺搅动饺子，以防饺子粘连，并且按顺时针方向来进行搅动。水开1分钟后...
答：在煮水饺的过程中，要适时用铲子轻轻搅拌，防止水饺粘在一起或者粘在锅底。但是要注意力度，不要弄破水饺。可以在下锅后用铲子轻轻推动水饺，使其散开。五、正确的出锅方式 当水饺煮至浮起时，就说明已经熟了。此时要用漏勺将水饺捞出，放在盘子上稍微排列一下，避免粘在一起。如果喜欢口感更劲道的...
答：家常水饺的煮法 1、锅里的水烧开后下入饺子，等水再次烧开后加1碗凉水，然后盖上锅盖。等水再次烧开后，再加1碗凉水，如此反复加3次凉水，锅里的饺子基本就已经煮熟了。2、这个方法虽然非常实用，但是一直要保持大火煮饺子，比较浪费煤气。因为以前没有煤气，都是用柴火烧水煮饺子，没有办法调节...
答：1、将冷冻饺子放进冷水中浸泡两分钟左右，在锅中加入适量冷水和食盐；2、开火烧至烫手，再将泡过水的饺子放进锅里，不高不低的水温能防止饺子相互碰撞而破皮；3、轻轻用锅铲在锅里搅动几下，待水开后再倒入一碗冷水继续加热，之后再加两次冷水，煮开三次，直到各个饺子都漂浮在水面上，即可捞出来...
网友评论：
甄段17787978426：
水饺的煮法三浇三开
37414温慧
： 是的,煮水饺的方法要三浇三开,原因如下:1、第一次加水饺子下锅之后,水在剧烈沸腾状态,饺子翻滚得也比较厉害,容易把饺子皮撞破,因此需要加凉水降下温2、第...
甄段17787978426：
水饺的正确煮法是什么? -
37414温慧
： 煮开水,水开后,放饺子,饺子浮起来5分钟以后就可以起锅了 1.饺子面加鸡蛋 和饺子面时,每500克面粉加一个鸡蛋,里面蛋白质增多了,下水一煮,蛋白质收缩凝固,饺子皮变挺括,饺子皮就不易粘连了. 2.盐水煮饺子 锅里的水烧开后加入适量食盐,待盐溶化后再下饺子.不再翻动,直到煮熟.这样煮出的水饺既不粘锅,又互不粘皮,连剩下的饺子也不粘连. 3.大葱煮饺子 煮水饺时,在锅里放一棵干净大葱,煮出来的饺子味道既鲜美,又不会粘成坨. 4.饺子煮熟后 先用笊篱把饺子捞出即放入温开水中浸涮一下,然后再装盘就不会互相粘在一起了. 5.煮饺子要用旺火,盖锅煮皮,开锅煮馅.头遍开锅以后,点三次冷水,再开锅饺子就熟了,不粘破,好吃.
甄段17787978426：
饺子要怎么煮才好 -
37414温慧
： 煮饺时应注意: 一、一次放饺子的数量要根据锅的大小和炉火的情况而定.如果火不旺,则应适当少放,否则饺子煮的时间长,皮易破. 二、水多饺少煮得快,如果有其他酒菜,可不必一下子上很多饺子,应每次少下些. 三、开锅盖时,一定要等排气孔不冒气,这样既可以增加饺子煮的时间,又可避免开盖时汤溢出锅外,烫着人. 另外,和皮面时,最好适量加点儿食盐,以增加饺子皮的耐煮力. 此法不但适合吃饭人多的家庭,也适合顾客不多的小饭馆,既快速方便,又节省能源.
甄段17787978426：
煮饺子的好方法有哪些
37414温慧
： 水饺是一种十分好吃的食物,因为水饺制做和服用全是十分便捷的,因而,这类食材在我们的饭桌上占据很大的部位,大家非常喜爱在新年逢年过节的情况下吃几顿水饺,...
甄段17787978426：
谁知道正确的煮饺子方法? -
37414温慧
： (1)水开后加入少许食盐,等盐溶解后再下饺子,不用点水,不用翻动,直到煮熟. (2)煮饺子时,在锅里放几段大葱,这样煮出来的饺子不粘连. (3)为了防止饺子粘连,在和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,下锅煮时因为蛋白质收缩凝固,饺...
甄段17787978426：
煮饺子的方法 -
37414温慧
： 方法/步骤1 速冻饺子不容易煮熟,如果用大火猛煮,就会出现皮熟馅儿生的情况,因此要用中小火慢慢煮透饺子.2 不要解冻,要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮,否则等到饺子自然解冻,整个外皮就黏糊了,很容易就煮破.3 煮饺子的水要多,还要加一些盐,能够增加饺子皮的耐煮力,防止张力导致饺皮碎裂.4 要用开水下锅,同时还要不时地用勺子搅一搅,免得饺子皮粘锅.5 当饺子下锅后水开之后,要倒入少许凉水冷却,待水再次煮开后再加凉水,反复三次,等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了.
甄段17787978426：
煮饺子是怎么煮的, 是等水开了再放饺子还是直接冷水放下去? -
37414温慧
： 饺子知包好后,下锅前先要将水烧开,再放饺子下锅.冷水下锅的饺子在煮得时候容易粘锅而且会化在水中.水开的时候下饺子,会让饺子表面瞬间被烫熟,形成一种内外张力,包裹住饺子不至于分散掉.这样煮出来的饺子才能完整好看. 水烧开,饺子下锅后,一道开始的时候由于饺子不熟,下锅后,水温下降,饺子也会沉到锅底并贴在锅上,时间一长就容内易粘锅.下锅之后的饺子一开始的时候要隔一小段时间就搅拌一下,让饺子尽量受热均匀. 我们这容边煮饺子的时候通常都是讲究让饺子在锅中三起三落,就是煮沸,然后添加一定量的冷水,盖锅盖,再沸再加冷水,如此3次方才算熟透.
甄段17787978426：
怎么样煮得好好吃的饺子 -
37414温慧
： 1、冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,为的是不让饺子粘在一起 2、水开后,大约煮1分钟,加一小碗冷水,继续煮开;这步最好也要搅动 3、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这步基本不用搅动了 4、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这就是第三水 熄火,可以吃了! 两点注意:1、全程都要敞着锅,不要盖盖!2、如果,万一,第三水还有点没熟,那就如发炮制,再来一水,不过99%不会不熟的!
甄段17787978426：
怎样煮饺子? -
37414温慧
： 饺子的水里,不要一次放太多的饺子,这样很容易破,别让饺子沉到锅底儿了.等水开了以后拨弄一下..,饺子数量要适当,反复3到4次,看到饺子都鼓起来了,并且都飘在水面上.然后用大勺子的背面来拨弄饺子,轻一点儿,就尝一个,熟了就可以出锅了,稍微放些凉水,等到水再次开起来以后,再放些凉水,放半勺盐,放几滴油(少放),然后等水大开了以后再放饺子
甄段17787978426：
水饺要怎么煮才好吃? -
37414温慧
： 水煮开了就加凉水,不要让他一直处于煮沸的状态. 1.煮饺子的水要尽量多些,或者是加些盐. 2.水开后,饺子刚下锅的时候注意搅拌,让饺子不粘锅为目的,最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子. 3.注意控制水的温度不要让水...
