汤圆面怎么和面做汤圆
答：包汤圆的面一般是用糯米粉和的。以下是具体的和面步骤：1. 准备材料：首先需要准备好糯米粉和适量的温水。糯米粉是汤圆的主要原料，而温水则是用来和面的。2. 倒入糯米粉：在一个干净的容器中倒入适量的糯米粉，糯米粉的量可以根据需要制作的汤圆数量来决定。3. 加水和面：慢慢地将温水倒入糯米粉中，...
答：1、做汤圆和面时要用温水，如北方气候干燥，和面时要稍湿润一些，和好的面要多揉一会儿，感觉面已上劲为止。2、包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型，这样包出来的汤圆洁白好看。包汤圆时最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均匀，这样包出来的汤圆大小一样，然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻...
答：汤圆的面主要通过将糯米粉与水按比例混合来制作，通常是将适量的糯米粉倒入容器中，逐渐加入温水或冷水，边加水边搅拌，直到糯米粉完全吸收水分并形成柔软的面团。详细来说，和汤圆面的第一步是准备好所需的材料。糯米粉是制作汤圆的主要原料，它具有黏性和弹性，是汤圆口感的关键。此外，还需要准备适量的...
答：1、想要和出好吃的汤圆的面的话，选材非常的重要，市面上比较常见的用来制作汤圆皮的糯米粉有两种，它们分别是水磨糯米粉和干磨糯米粉，这里推荐使用水磨糯米粉来制作汤圆。2、购买好糯米粉之后，我们就要准备一壶开水然后等待它温下来，接着把温开水倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀并用手揉搓，这样汤圆的皮...
答：在制作汤圆时，和面是一个关键步骤。以下是和面的正确方法及其特点：1. 使用热水和面：热水，即温度在70度以上的水，能使面粉中的淀粉发生糊化，蛋白质变性，从而增强面团的黏性和吸水性。热水和面后的面团颜色较暗，质地柔软，非常适合制作蒸饺皮、炸糖糕、烧麦皮和灌汤包皮等食品。2. 使用温水和面：...
答：1、一般来说，做汤圆的时候使用的都是温水，因为若是用冷水和面，那么和出来的面团会没有弹性，即使做好了也非常容易破裂，而用温水的话面团会更加柔和一些，做出来的汤圆也会比较有弹性，同时还能防止下锅煮了之后表皮破裂。2、另外，在和面的时候，如果感觉面太黏了，不要马上去放过多的糯米粉，可以...
答：使用热水和面能够使面团具有良好的延展性，从而避免汤圆在制作过程中开裂或露馅。2. 佩戴一次性手套，将面团揉至表面光滑，然后盖上保鲜膜，静置10分钟以便面团松弛。3. 取一小块面团，将其搓成小碗状，然后放入适量的黑芝麻馅料。注意不要加入过多馅料，以免包不住而露馅。为了方便将汤圆放入冰箱冷冻，...
答：汤圆面怎么和 和汤圆面，也就是制作汤圆皮的过程，关键在于糯米粉与水的比例以及和面的技巧。以下是一种基本的和汤圆面的方法：汤圆面的基本和法 1. 准备材料：首先，准备好糯米粉和适量的温水。糯米粉是汤圆的主要原料，而水的温度和量则直接影响到面团的质地。2. 混合糯米粉和水：将糯米粉倒入一...
答：1、糯米粉适量。2、加热水，用筷子搅拌。3、揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。4、熟芝麻备好。5、花生仁备用。6、炒花生仁。7、盛在盘里放凉。8、花生去皮。9、用擀面杖压碎。10、压好的花生碎。11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。12、糯米面团搓成长条。13、...
答：在家做汤圆，和面是一个重要的步骤。和面的目的是为了使面团具有适当的韧性和弹性，以便在制作汤圆时能够轻松地揉搓成团，并且煮熟后口感软糯。下面是一些关于如何在家做汤圆和面的详细步骤：1. 准备材料：首先，你需要准备好制作汤圆所需的材料，包括糯米粉、水和适量的糖。根据你所需要的汤圆数量，量取...
网友评论：
荀杜17326301940：
手工制作汤圆的做法 -
38144后娜
： 主料 糯米粉250g 水50g 手工自制小汤圆的做法 1. 将糯米粉加一点温开水然后开始像揉面那样搅拌 2. 慢慢揉均匀,不能太干,也不能太湿 3. 最后搓着搓着就会变成这样一坨 4. 然后就可以开始搓小丸子了 5. 搓好的小丸子最好洒一点糯米粉以防止粘连 6. 稍微需要一点耐心 烹饪技巧 感觉比较简单,实在要说技巧就是放水的时候慢慢放,以免一下子加太多,再就是可以一开始不要放那么多糯米粉,因为小丸子越小越好吃,感觉我的有点大了
荀杜17326301940：
自制汤圆怎么和面 -
38144后娜
： 面不能太干手抓成团,家里做可以用盆或簸箕,把少量面放在盆里,陷是湿的可以直接放在盆里,用两手拿盆顺时针或反时针匀速摇动即可,如果不够大期间可把未成品捡到筛子里侵一下水反复几次直到满意为止.如果陷不湿先沾点水.
荀杜17326301940：
怎么做汤圆主要是和面要注意什么,我是第一次做.步骤 -
38144后娜
： 1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;2.和好面,但是发现面团不是很柔软;3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;4.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀; 5.和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长; 6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子; 7.把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;8.取一个搓圆的剂子,摁扁; 9.将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心; 10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可.
荀杜17326301940：
谁教教我怎么做汤圆皮啊?那个面怎么和? -
38144后娜
： 首先去市场买现成的汤圆心子和糯米粉,汤圆心最好买凌汤圆的,那种很香,糯米粉很简单,不过要想包得方便,就要稍麻烦一点,首先先选出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一团,稍硬,不要太软,然后将其煮熟,将煮熟的糯米团放在干...
荀杜17326301940：
包汤圆的面怎么和家常做法大全 -
38144后娜
： 1、在糯米粉中加入澄面面团,和出来的汤圆皮不容易裂开,还可以增加造型感.2、煮一锅大米粥,用米汤和面,这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧,不易开裂.3、和好的糯米团要用保鲜膜盖住,以免水分流失而开裂.4、将擀好的面,分出四...
荀杜17326301940：
包汤圆和面是开水还是冷水~~ -
38144后娜
： 用开水,具体步骤如下—— 注:烫过的面团会很粘,在制作过程中要用干的糯米粉来防粘; 食材准备:糯米粉150克、粘米粉150克、开水200克 1、容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉(也就是粳米粉,如果没有可以全用糯米粉),慢慢加入...
荀杜17326301940：
怎样自己在家和面做汤圆、和的面筋道、不容易破? -
38144后娜
： 做汤圆,长沙新东方烹饪学校教您做汤圆 原料:黑芝麻,熟花生,核桃,蜂蜜,橄榄油,糯米粉 做法 将熟黑芝麻,熟花生,核桃全部打成粉,加入蜂蜜,橄榄油,团成小剂子备用 用温水和糯米粉,等它差不多成团时取下一块 水烧开,将刚才那团面放里面煮至浮起,捞出 将煮好的面与其它剩余的面混合,揉成面团,加盖保鲜膜省面15分钟 将面团分成若干小份,取一份按成面皮状,包入馅料 将馅料包住收口,滚圆,即可开煮,吃不了的汤圆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻,随吃随煮
荀杜17326301940：
家里有包汤圆的面粉,但是不知道怎么和面,请高人指教
38144后娜
： 汤圆面比水饺面好和多了 先放粉,再放水,切忌水不要一下放太多,不够再酌量添加,直到面和水充分融和 不要硬的象石头叶不要软的象水一样,粘手也不好搞 慢慢揉成形,弄久点,才有那种糯香
荀杜17326301940：
包汤圆怎么和面 -
38144后娜
： 糯米粉+温开水
荀杜17326301940：
包汤圆 - 怎么包汤圆?
38144后娜
： 其实包汤圆的关键在皮,包汤圆用的是糯米粉,揉粉团要用开水,因为糯米粉如果用凉水和粉团的话是没有黏性的,必须要用开水才行,而且最好想办法使和好的粉团保温,别凉的太快,凉了黏性也低了,那就不好包了.至于馅方面,就看个人喜欢了,可以用花生、芝麻、豆沙、莲蓉之类,我就喜欢用碎花生、炒过的黑芝麻、椰蓉和砂糖,这样和起来做馅包汤圆挺香的
