河南家常菜视频大全
答：河南30种最常吃的家常菜 - 红烧肉：河南人最爱的一道菜系，以五花肉为主材料，慢火炖煮，加入豆瓣酱、姜、蒜、葱等调料，入味后香甜可口，口感鲜嫩。另外，清蒸鲈鱼、麻豆腐等也是深受广大河南人喜爱的家常菜。这些菜品均以新鲜食材为主料，制作简单，味道鲜美。河南30种最常吃的家常菜 - 炒鸡蛋：...
答：第6种：蒸卤面。一到夏天，河南人就特别喜欢吃蒸面条，炒一大锅菜，把面条蒸至五分熟，用菜汤拌一拌，然后和菜混合到一起，放在蒸锅中，蒸15分钟左右就可以出锅，面条软嫩筋道，菜和面条混合到一起，吃着贼香。这些都是河南最地道的家常菜，一种没吃过的绝对是个假河南人。你吃过几种？图片来源...
答：西蓝花杏鲍菇炒腊肠食材：西蓝花，香菇，腊肠。作法：1，把西蓝花清洗干净，裁掉根处，再裁成小花，水开后入锅绰水，一分钟后捞起来。2，香菇清洗干净，切成片预留。3，把腊肠煮熟晾凉，切成片预留。4，锅中油，先放进香菇翻炒，可添加少量水炒出鲜料汁，再倒入焯焯水的西蓝花翻炒，最终倒入腊肠...
答：5. 然后倒入控干水分的洋葱和红椒丝颠盆拌匀，再放入荆菜叶，继续拌匀后即可装盘。好了，一道简单美味的洋葱拌荆菜做好了， 几乎是每个河南人的最爱，吃过这道的必然是河南人 。河南人常吃的4道夏日凉拌菜，每一道都很简单，每一道都很适合河南胃。关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考...
答：河南家常菜有：豆角五花肉焖面条、凉拌牛肉、虎皮凤爪、凉拌荆芥、凉拌大白菜。1、豆角五花肉焖面条 这一大碗面是不是看着都想吃，小时候妈妈常做这豆角五花肉焖面条，啥菜不用炒，一锅焖面就是一顿饭，简单又美味，豆角不用买，家里菜园吃不完，洗干净切成小段备用，五花肉洗净切成小块，入锅先炒肉...
答：有哪些“最地道”的河南家常菜，个个经典呢？第1种：大锅菜在河南，大家不管办酒席或是办丧事，只需家中有事，都是会卤一大锅菜宴请宾客。而这类卤味就被称之为大锅菜，里边食物类型比较丰富，关键有炸豆腐、东瓜、五花肉片、红薯粉条、红萝卜、红薯粉皮、豆腐皮等。一锅菜里边有十几种菜肴，味道好，...
答：名菜洛阳燕菜、开封糖醋软熘鲤鱼焙面、套四宝,卫源清蒸白鳝、司马怀府鸡、郑州二鲜铁锅蛋、信阳桂花皮丝、炸紫酥肉、扒素什锦、清汤东坡肉、清炖狮子头---开封传统名菜 、炙子骨头,北宋皇宫的宫廷菜、盐煎常子,河南独有的一道家常菜肴,色泽柿黄,外焦里嫩 、八宝茄子等! 地方特色才代表黄河鲤鱼、烩面、小酥肉...
答：一：捞面条捞面条是河南家常中最普遍的主食之一，做法也有许多不同，按冷热、荤素来分类，做法讲究：主要在清水中煮透不加汤水直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉等调味，但一般使用最普遍的是番茄炒鸡蛋，面软汤鲜，老少皆宜。二：焖面面条让人做出了多种花样，焖面是北方地区的特色传统面食，各个地区的有...
答：，把生坯依次放入锅中，水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸8分钟。8分钟以后关火，把菜蟒从锅中取出，摆放在盘中即可。 皮薄如纸不出水，一口下去满满都是菜，鲜香四溢。好了，一道柔软筋道的迷你小菜蟒做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
答：【做法】准备一个青萝卜清洗干净，去掉头部和尾部，用擦板擦成丝。锅中加入清水烧开，加入一勺盐，然后下入萝卜丝焯水，不用烧开，大约30秒左右就可以捞出来，过一遍凉水，挤干水分，这样不仅可以去除萝卜的苦味，还可以减少面粉的用量，做出来的丸子更酥软好吃。萝卜挤干水以后，放到案板上切碎，装入盆...
网友评论：
狐广18374981615：
河南特色菜做法
62205阮羽
： 河南菜简称豫菜,豫菜 特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭).就烹饪技术来说,豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中.而 河南菜的烹调方法,也有50余种.扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色.其中,扒菜更为独到,素有“扒菜不勾芡,汤汁自来黏”的美称.另外,河南爆菜时多 用武火,热锅凉油,操作迅速,质地脆嫩,汁色乳白. 具体做法太多了,无法在这里细说,你可以去书店买一本书看看.
狐广18374981615：
特色河南家常菜?
62205阮羽
： “大盘鸡”哈哈!
狐广18374981615：
大家叫我做一道河南菜
62205阮羽
： 西红柿浇汁面,不想用鸡蛋可以用肉类代替,营养价值也高.有兴趣的话多弄几个口味的汤汁.比如炸酱面的酱汁,西红柿酱汁,芝麻酱汁,还有红油辣椒酱.香菇酱.然后煮一锅白面条+豆腐青菜.换着吃.河南菜嘛,就是喜欢种类多.一道菜很难满足胃口的.倒不如做几个汤浇豆腐炸青菜拌面条.不过主意几个汤的做法.而且为了保证爽口,记得别把青菜煮面条的汤倒掉.不然吃完就想要喝水啦.咱河南人口味清淡.受不了只吃不喝.
狐广18374981615：
河南菜有哪些好吃的菜????
62205阮羽
： 1、合记羊肉烩面合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原.合记的前身是老乡亲饭店.1953年李少卿等4人接营,因是合伙经营,易名合记饭店.1967年起专门经营羊肉烩面,改名...
狐广18374981615：
河南鸡蛋灌饼的家常做法大全怎么做好吃视 -
62205阮羽
： 河南鸡蛋灌饼的做法 1. 面粉放入盆中,缓慢加入开水,用筷子搅拌2. 稍微晾一下,用手和成软一些的面团3. 盖保鲜膜醒一会儿,再次揉匀4. 分成4份,整成这样的椭圆形5. 案板上抹一些油防粘,取一份面团,把中间捏细6. 然后按扁,两面...
狐广18374981615：
河南的饮食习惯是什么?如何做一些简单易做又好吃的河南家常小菜?
62205阮羽
： 烩面!麻辣烫(不是四川那种)胡辣汤!大绘菜!小苏肉!茄丝面,酸汤面叶,羊肉糊汤面,荆芥,食香菜!
狐广18374981615：
河南炒菜菜谱做法 - 正宗的河南蒸菜的做法?
62205阮羽
： 我是河南人,河南蒸菜种类很多,芹菜叶只是其一,红薯叶、梗,茼蒿,菠菜,豆角,济济菜、觅觅菜等都可蒸吃.蒸菜集菜食一体,营养丰富,养分丢失小,取材方便,...
狐广18374981615：
烩菜的做法,河南烩菜怎么做好吃,河南烩菜的家常做法 -
62205阮羽
： 主料 肉丸200克 粉条(干)1把 辅料 白菜400克 西红柿1个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 料酒 适量 老抽 适量 番茄酱 适量 胡椒粉 适量 高汤 适量 香菜 适量 河南烩菜的做法1.准备好材料:酥肉丸子适量...
狐广18374981615：
河南凉拌菜的做法大料 -
62205阮羽
： 菜料:黄瓜、白菜、胡萝卜、香菜.配料:酱炒鸡肉丝和蒜末.汁料:麻酱、酱油、麻油、辣椒油、糖、醋.做法1. 把黄瓜 , 白菜 , 胡萝卜分别切丝摆盘 ;2. 再把刮好的粉皮儿摆在中间 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;3. 精肉一小块儿(猪肉...
狐广18374981615：
河南素菜汤的做法大全集 -
62205阮羽
： 做法 1将蔬菜切成中等大小的块 2加入洋葱炒香 3加入剩下的食材 4加入水和鸡汤 5加盖再煮20分钟 6即成 7简单素菜汤
