泡牛肉血水的正确方法
答：处理牛肉去血水的时间并非固定，其取决于牛肉的重量和大小。对于一斤左右的牛肉，建议浸泡大约30分钟，这个时间足以让血水排出。如果牛肉量较多，例如几斤，那么可以适当延长浸泡时间，大约1小时左右，以确保更彻底地去除血水。在浸泡过程中，记得要不时搅拌牛肉，以促进血水的排出。同时，需要更换至少两次清水...
答：这也是最简单的一种方法，而且毫不费力。3、锅焯水 我们先把牛肉放在冷水里加一些盐，放一会儿，就会泡出一些血水，然后洗干净捞出来备用，然后再把锅内放入冷水再把牛肉放进去小火慢炖，煮的时候血水会被煮出来，我们可以用个漏勺把这些沫子给撇出来，这样的牛肉绝对没有血水，而且做菜后也更好吃。
答：牛肉中除了含有丰富的蛋白质，肌酸含量也很丰富。其营养组成比猪肉更接近人体需要。做牛肉需要用水把牛肉的血水泡出来吗?具体该怎么做?将买回来的牛肉放在水龙头下，用流动的水冲洗一下，先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西。然后准备一个碗或者盆，在里面倒入适量的温水。不超过50度的温水清洗任何肉类...
答：下锅焯水；首先我们把牛肉放在冷水中加入一些盐，放一会，泡出一些血水，然后洗干净捞出备用，然后把牛肉放在锅里的冷水中再小火慢熬，熬血的时候就会出来了，我们可以用砂锅把它切掉留下，这样的牛肉是绝对没有血水的，而且煮熟后吃起来也更好。以上是推荐给大家的去除牛肉和其他肉类血水的小窍门。如果...
答：将牛肉浸泡在清水中，然后加入一点醋和盐，浸泡20分钟之后可以开始炖，炖牛肉的时候别忘了放点茶叶，这样炖的牛肉味道更嫩，更美味！如果是做卤牛肉的话，牛肉浸泡时间在两个小时左右，最好不超过三个小时，这样牛肉的味道最好。具体的时间可以看牛肉的大小来酌情加减。牛肉去血水小窍门 苏打：苏打在...
答：第一招，在牛肉表面撒点小苏打，不但可以去除血水还可以让肉质变嫩，方法简单又实用 第二招，对着水龙头冲洗牛肉，血水很快就会出完，出完了烹饪的时候就出的少或者不会再出血水了 第三招，做之前可以把牛肉放水里浸泡一下，血水就出来了，中途最好能换几次水，不光牛肉可以这样去血水，猪肉也可以...
答：牛肉去血水，需要首先将牛肉放进请水里面浸泡一段时间，时间一般以半个小时最佳，不过，需要根据买回来的牛肉的大小、血水的程度来合理的安排时间。中途还需要换水，然后，再用流动的水，不断的冲洗牛肉，直至牛肉有深红血色为止。这种方式也非常的适用去除猪肉上面的血水。牛肉去血水小妙招的重点是利用水...
答：制作方法：1、准备好所需的食材，分别清洗干净，新鲜牛肉买回来后用清水浸泡20分钟左右出血水；2、将浸泡过的牛肉放锅中，加入适量的清水焯水，煮至牛肉无血水出锅，出锅后用清水冲洗干净表面的浮沫。焯水的过程中建议滴入几滴米酒汁或料酒去腥；3、煤气灶开小火，珐琅锅烧热后倒入少许食用油放入生...
答：牛肉的血腥味是许多人在烹饪时都希望消除的味道。这种味道主要来源于肉中的血红蛋白和肌红蛋白，以及一些其他的化学物质。要完全消除牛肉的血腥味，可以采取以下几种方法：浸泡法：将切好的牛肉放入冷水中浸泡，水中可以加入一些食盐、白醋或柠檬汁。这样可以帮助溶解出肉中的血水，减少血腥味。浸泡时间可以...
答：牛肉泡血水要泡1到2个小时。牛肉泡血水要泡1到2个小时，生牛肉里面是含有着大量血水的，因此买回来之后需要放到冷水里面进行浸泡1到2个小时，里面的血水就会被大量的浸泡出来。牛肉，中药名。为牛科野牛属动物黄牛（BostaurusdomesticusGmelin）或水牛属动物水牛（BubalusbubalisLinnaeus）的肉，遍及全国，具有...
网友评论：
孟厕13660619397：
生牛肉要泡多久血水才可以吃呢? -
6760彭容
： 通常一斤牛肉浸入水中半个小时即可.牛肉泡血水的具体时间,根据牛肉的多少而定,如果牛肉量较多,那么相对浸泡时间长一些,大约1小时为宜,还需中途搅拌一下,有利于血水的流出,如果只是半斤或一斤牛肉的量,则只需泡水半小时即...
孟厕13660619397：
怎样去除生牛肉的血水 -
6760彭容
： 锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,这样可以去除血水.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量.1、第一步把牛肉切块.2、锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,去除血水.3、捞出冲洗干净.4、碗中放入生抽,老抽,搅拌均匀.5、锅内放油加热,放花椒、八角、桂皮和生姜片,翻炒均匀.6、放入牛肉,调好的酱汁,翻炒均匀.7、放入热水,冰糖,辣椒,大火煮开.8、倒入陈醋,收汁.9、盛出,完成.
孟厕13660619397：
牛肉怎样去血水 -
6760彭容
： 1. 焯:牛肉切成块,加入水,烧开,将血水倒掉 2. 焯好的牛肉就去血水了,然后备用
孟厕13660619397：
清炖牛肉的正确方法与配料 -
6760彭容
： 主料:牛肉2000克辅料:鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量步骤二:切成2、3厘米的大块步骤三:入凉水锅,煮开后撇去浮沫步骤四:将香料准备好,种类和数量可以调整噢步骤五:待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖步骤六:待汤去掉一半时,可加入适量盐步骤七:倒入红烧酱油,并翻拌均匀步骤八:待汤汁收得差不多时,便可出锅.
孟厕13660619397：
让牛肉快速软烂的方法和诀窍 -
6760彭容
： 美味牛肉不易软烂.牛肉是很常见的食材,尤其适合在冬季食用,我国不少地方冬至就有吃牛肉的传统,牛肉有暖胃补益的作用.牛肉虽然营养价值很高,但是,肉质粗糙,很难炖烂.给人们带来不少的麻烦. 选择鲜嫩的牛肉是炖煮牛肉的...
孟厕13660619397：
生牛肉片怎样去血水 -
6760彭容
： 我建议水泡法,清水冲.楼上不懂胡诌.飞水是快,但除血不净,血见热凝固到肉里就出不来了.营养也跑了.
孟厕13660619397：
牛肉需要泡血水吗
6760彭容
： 牛肉需要泡血水.牛肉泡血水一般是指焯水,焯水的目的主要是去除牛肉里面的血水和腥味.而且焯水通常是用冷水进行的,将牛肉下锅,直到冷水烧开,去除水上的浮沫即可.牛肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低.可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失.
孟厕13660619397：
牛肉馅怎样做才鲜嫩? -
6760彭容
： 1,切好块儿,然后用花椒水放在冰箱里面浸泡一天,其中换几次水,把血水尽量泡出去 2,一定要焯水,就是把肉放在冷水中上火中小火煮,把肉里留存的血水逼出来,开锅以后把肉用筷子夹出来,夹出时涮干净,放在盘子里面,不要泡入冷水,不要加盐 3,用筷子尖那么一丁点小苏打把肉块反复涂抹揉擦,千万不要用多小苏打. 然后按照你的想法烧肉即可. 血水是腥臊的,只有完全清除血水才能鲜美.小苏打可以把肉纤维破坏掉,就嫩了.所谓嫩肉粉就是淀粉加小苏打.不过,如果你买的肉是老牛肉,恐怕好吃不了.一定要买小牛肉或者肉牛肉,看多了就知道,小牛的颜色更红嫩,老牛的肉丝粗壮明显.
